Polenta - un prato de grans de millo ou fariña

Polenta - un sêmola de millo ou fariña, fabricado con auga e cocido en un xeito especial. En Moldavia, un prato similar chamado "canjica" e engadir a el ou crema de queixo. En Italia, polenta - isto é o que é servido con varios salsas. Eles facer o gusto máis rico.

Polenta con salsa

En primeiro lugar, cociñar o mingau litro e medio de auga e catrocentos gramos de fariña de millo. Ela cociña a preto de 45 minutos, debe ser constantemente mexendo ata que a absorción de toda a cantidade de auga. Pon a polenta na bandexa e suave - iso debe ser feito antes de que endurece. Entón, pode ser cortado en franxas puro. salsa de pementa: quenta o aceite, engade un dente de allo, quecelo, e despois descartado. Xoga as follas de albahaca e facelos os mesmos pasos. O aceite preparados para fritir pementa cortado durante cinco minutos, verter o pan tres culleres de leite, sal e pementa. Deixe ferver. Desactivar e fresco, liquidificador pyurirovat. Para a salsa de berinjela limpar un berinjela, sal, squeeze. Logo frito en aceite con gardada e allo. Entón, como un mollo de pementa, engade o leite, ferver, fresco e moer no liquidificador. polenta conxelado corte en cadrados pequenos e frite en aceite. Servido con dúas salsas.

polenta de maíz en Túnez

Mingaus e pudins feitos deste cereal, ten que comer só quente. No estado Calefacción son moi poucas persoas como. E aínda pode incutir unha antipatia dos grumos de millo. Se isto acontecer, ten que para cociñar un dos pratos deliciosos, que é tan boa polenta. Fotos de revistas culinarias, brillantes e de cores, pode inducir unha variedade de experiencias na cociña. Por exemplo, cociñar canjica de millo con queixo e salsa de tomate en Túnez.

Fai a salsa primeiro. Pique as cebolas, resultou apio e allo. Frite os en manteiga. Espera ata que o allo convértese en algo castaño. A continuación, coloque a lura pan primas (uns trescentos gramos), cortado en tiras longas. Tres minutos despois, o lume para facer máis forte, engade catro tomates en cubos e un vaso de viño branco. Agardar ata que a mestura comezar a ferver de novo, reducir a calor e ferver durante trinta minutos. Engadir unha culler de té de azucre, sal e chícharos. Quince minutos ferver a lume medio. A continuación, engade o tomiño e aceite herba. Luras poden incluso ser substituído por un coello ou carne de polo, filetes de peixe, cámara descascada. Só o último necesidade de ser colocadas no salsa ata moito máis tarde, a medida que atinxen a prontidão máis rápido.

En paralelo con estas accións deben estar preparados polenta. Isto quere dicir que, en auga (tres vasos) fervendo precisa para servir un vaso de grans de millo, axita-se e cociñar durante dez minutos. Fai media cunca de queixo ralado. Pode queixo, feta, suluguni ou Adygei. Mexa, engade as herbas e cociña por máis trinta minutos. Sirva nun prato grande, no que están situados enriba da salsa e polenta inferior. Este prato é a certeza de ser quente.