Wine "Montepulciano": descrición e comentarios

Enólogos de moitos países van dicir que a mellor bebida é obtido a partir de bagas, videiras que medran na beira dun longo tempo. Por suposto, houbo a moda de variedades francesas no mundo moderno: Merlot, Chardonnay, Cabernet e Sauvignon. Pero imos deixalos para as áreas onde as uvas non son tradicionalmente cultivadas en Chile, Nova Celandia, California. En Italia, as videiras francesas de acostumar o clima frío e chuvioso - unha perda de tempo e esforzo. Polo tanto, no país seguen a cultivar variedades, coñecidas nos días de Roma antiga. Este é o "Sangiovese" ( "Blood of Jupiter") e "Montepulciano".

Este último será dedicado ao noso artigo. Imos ollar a unha historia interesante de tipos, así como aconsellamos-lo que o viño para escoller Montepulciano. As viñas son cultivadas en todo o litoral leste de Italia en Molise, Marche, Puglia, ao sur, Umbria e Lazio. Pero onde este tipo se manifesta máis claramente e nobre?

Confusión nos nomes

casta, e beber a partir del non ten nada que ver coa pequena cidade de Montepulciano na Toscana, unha provincia na costa occidental de Italia. A aldea fundou o rei etrusco Lars Persenna. Desde entón, os habitantes de Mont-Mercury (que máis tarde foi renomeado Mont Politianus) implicados na produción de viño. O froito dos seus traballos era no inicio do século XX, bebida nobre, que glorificava a cidade. "Nobile (aristocrática) de Montepulciano" - o nome dado a el dominar Adam Fanetti. E nas mil 980 anos o viño recibiu a máis alta clasificación en Italia - DOCG.

Beber, por suposto, moi bo, a verdade, soberbia. Cunha excepción: o viño "Nobile di Montepulciano" faise das bagas de Sangiovese, producidos só na cidade toscana. No noso artigo, imos concentrar-se na variedade de uva eo viño é obtido a partir do seu froito - "Montepulciano".

A historia da bebida

Plinio o Vello menciona que na rexión montañosa de Abruzzo cultivar uvas marabillosas. Crese que o berce da variedade é Valle Pelin, situado no corazón da rexión montañosa. Esta cultivar desexa clima quente e seco e un pouco de arxila do solo nas ladeiras.

O primeiro rexistro del en documentos históricos pertence a 1790 segundo ano. Mikele Torchia, arquivista do rei Ferdinand Mércores, observou que en Sulmona (Valle Pelin) fai un excelente viño a partir de uvas locais. Eles agora sentado máis da metade da superficie cultivada na rexión - trinta e cinco mil hectáreas.

Ao redor de finais do século XIX, as bagas comezaron a crecer e nas zonas costeiras de Abruzzo. Hai bebida foi un novo son. E cando a clasificación das bebidas, viño "Montepulciano" recibiu o primeiro DOC (Montepulciano d'Abruzzo) aprobouse en Italia en 1968. Particularmente popular no grao país marcou despois do fin da Segunda Guerra Mundial.

Requisitos para os viños DOC

zona Wine abrangue toda a cadea de montañas dos Abruzos, pero só catro pequena rexión: Teramo, Pescara, L'Aquila e Chieti. Bo viño de Montepulciano debe atender aos seguintes criterios:

• plantación de viñas non debe exceder a altura de cinco centos de metros por enriba do nivel do mar (uns 600 m está permitida nas ladeiras do sur);
• Uvas non deben ser cultivadas nas terras baixas.

DOC divídese en cinco sub-rexións: Terre di Kazauriya, dei Westin, Tirin Alto, Pelin e Teataja. Nestas sub-zonas de produción de viño é regulada por normas especiais. Ata dous mil dez nas DOC incluído e Rose Wines. Elas foron feitas coa adición de uvas vermellas "Montepulciano". Agora Rosé Wines de Abruzzo nun DOC separado Cerasuolo d'Abruzzo.

Dise que o sabor de froitas e bebida afecta principalmente o clima, que forman as montañas e proximidade do mar. solos argilosos tamén son de grande importancia.

Wine "Montepulciano d'Abruzzo"

Que tipo de bebida feita a partir desta rexión montañosa é considerado o máis elegante? En dous mil terceiro ano deste terroir especial se atopou. Esta é unha pequena área no norte de Abruzzo, que foi destacado na DOCG (a máis alta clasificación dos viños en Italia). É chamado de Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Viños desta zona son vermello única e moitas veces monosortovymi.

As bebidas do sub-zona Terre di Kazauriya - é cen por cento Montepulciano. O Westin Dei Teataja e permitiu a incorporación doutras variedades de máis do 10%, e en Alto Tirin - 5%.

viño tinto de mesa "Montepulciano" están empezando a vender na primavera do ano seguinte á colleita. bebidas de marca son mantidos ata dezaoito meses. E tres cuartos do tempo do viño con caducidade en barrís, e despois outro dostaivayutsya envasado en sotos frías. Monosortovye assamblyazhnye e bebidas Terre Pelin ten o maior atraso - dous anos. Destes, pasan nove meses en barricas.

características de

Montepulciano - un viño que ten o seu carácter exclusivo. É difícil confundir con outras marcas. Este viño é caracterizada por unha intensa cor de Rubio escuro. O seu sabor é elegante cunha acidez e taninos suaves manifestación perfectamente equilibrado. Nun buque fresco de profundas notas autosuficientes e sentiu de cereixa negra madura, ameixa, especias quentes, con matices de tabaco e olivas negras. A duración e tons xogo aftertaste lânguidas de amor e froitos secos en un fondo de cacao. Estes viños son xeralmente servido nun cervo exquisito restaurante ou carne vermella, pastas, queixos caros, salchichas jerked.

Wine Montepulciano marcas coñecidas

Imos comezar con unha visión xeral de bebidas de mesa. Botella "minúsculo Montepulciano d'Abruzzo" coller dous mil anos XV será un bo seguimento para unha comida de masas carbonara ou pratos de carne. Prezo - catrocentos corenta rublos por 0,75 litros. O custo de bebidas é moi diferente, dependendo do fabricante.

O mesmo viño en 2015 "Montepulciano d'Abruzzo Fontegaya" máis case á metade e paga 590 p. Se o prezo de mil rublos non asustalos lo, proba a marca '' s amor ". Un agasallo elegante e unha verdadeira ledicia para os gourmets será "Montepulciano d'Abruzzo Riserva". Esta bebida é producida por unha familia "Masharelli Marina Tsvetich" (Masciarelli Marina Cvetić). A bebida é clasificado como DOC. Era particularmente bo a partir da uva e dous mil undécimo ano de colleita.