Vodka receita dende trigo

A tecnoloxía de produción de trigo vodka é o máis difícil de unha serie de semellante, e, así, o proceso de fabricación parece tedioso e prolongada no tempo. Pola contra, o produto resultante é superior a todas as outras bebidas obtidas por casa de destilación, o gusto eo contido de impurezas prexudiciais minimizado. Receita vodka dende trigo require, antes de todo, paciencia, cumprimento rigoroso das instrucións, e de materia prima excelente calidade.

Produción de malta - compoñente básico desde o que, en definitiva, depende do factor de calidade de fermentación. malta grans deben atender os máis altos estándares, para ser, polo menos, dous meses e non máis dun ano despois da colleita. Non permita que lixo, podremia, danos provocados polo xeo, os danos por pragas.

receita luar implica a inmersión dos grans de trigo durante o día, con tres cambios de auga. O gran húmido colócanse na capa de caixas de non máis que 10 cm e Ted cada 8-10 horas para eliminar o exceso de dióxido de carbono. Se o gran é moi seco, Espolvoreo-lo, pero, en calquera caso, non mollado. O trigo crece nunha semana media: raíces atinxen un centímetro, col - 7 mm, o sabor do millo doce son, polo tanto, listo malta. Iso é chamado de malta verde. Como prescrito pola receita de vodka de trigo, debes usalo dentro duns días, el só estraga. O malta verde é seco a unha temperatura de 40 C, sempre que non adquire unha cor branca. malta Branco 20% menos verde, pero pode ser almacenado durante anos, protexendo o da humidade.

O malta serve como unha encima por medio da reacción química de conversión do almidón en azucres. El engádese ao mosto, baixo a forma de leite maltado, é dicir, unha mestura de malta e auga. Antes de mesturar con auga do malta é moído en fariña.

O mosto é preparado deste xeito: Fariña de deitarse auga quente , nunha proporción de 1: 4, ea temperatura é levada a ferver. Para a fariña para non queimar, a vapor utilizado como fonte de calefacción. Cociñar de millo leva preto de dúas horas, a duración do proceso depende da calidade e moenda da materia prima. Acabou mosto é forzosamente arrefecida e vertida leite maltado aí nunha proporción de 5: 1. Cando a mestura alcanza T = 30 ° C, a levadura engádese, esta temperatura é mantida durante todo o tempo de fermentación. Despois de cinco días de cervexa caseira está listo. O contido de alcohol nel - 7-12%.

Brew de azucre para producir moito máis fácil e máis rápido debido á falta de sacarificação estadio de amidón. A proporción de azucre / Auga - 1: 4, para cada quilogramo de azucre 100 g de levadura seca é necesaria. Braga listo nuns 7-10 días.

Fermentación de amidón tamén é moi sinxelo: de amidón cargada con auga nunha proporción de 1: 2, xelea preparados, dun modo preferido sen grumos. O pudim foi cuberto taxa de azucre de 1 kg de amidón - 100 g de azucre e engádense de léveda seca - 50 g por 1 kg de amidón. Braga preparado para a destilación en 5 días.

Só vodka receita dende trigo insiste categoricamente sobre o uso de vapor cando mosto Calefacción, para outros tipos de aceptable é calquera forma de quentar. Para todo tipo de aparellos de destilación fabricado normais- (destilación) puré usado. A temperatura óptima de T = 98 + C, é evidente que o seu mantemento no gas é case imposible, a fermentación razón ten un gusto desagradable e olor.

Existen diferentes formas de limpar e mitigación do luar. En 1 litro de licor destilado engadiu-se 10 g de hidróxido de sodio, axitou-se e déixase repousar, logo verteu-se solución de manganeso, de 2 g por litro. A reacción prosegue durante 30 minutos, despois amasar máis de sodio e deixou-se madurar 12 horas. Na parte inferior do vaso precipitado formado. Coa axuda dunha fermentación mangueira é vertida a un recipiente limpo. Pode, entón, ser re-destilación. Suavizar o sabor da bebida alcohólica azucre, empurrando-o no céspede, casca de carballo, laranxa ou limón seco casca.