"Kadarka" - viño para certos coñecedores

"Kadarka" - un viño que é perfecto para festas en varias ocasións. É ideal para un encontro romántico, encontros familiares fortes motivo da Semana Santa ou do Nadal para. "Kadarka" serve un pequeno, cafés e restaurantes de luxo en todo o mundo. Este viño é hoxe un dos máis comúns. Cal é o segredo do seu éxito?

alteridade

Enólogos seguro de que a cousa máis importante na súa arte - unha uva. Debe o seu viño gusto cru "Kadarka". Vermello como un rubí, el retén a calor como un xeneroso raios do sol. Os expertos observaron que a bebida ten un gusto pronunciado, unha alta densidade e unha tonalidade saturado. No padal sentiu claramente notas Tart. Se prestar atención á obra de lentes, obter inmediatamente unha boa idea da fortaleza da bebida. Viño flúe cara a abaixo o vidro lentamente, deixando atrás un rastro viscoso. Isto é debido ao contido de azucres naturais da uva.

Wine "Kadarka" semi-doce vermello combina con moitos produtos. Pode facilmente incorporarse a el un lanche axeitado.

Uvas "Kadarka"

O viño recibiu o seu nome da variedade de uva a partir da cal se produce. Na maioría das veces, esta uva é chamado de "Kadarka", pero ten outros nomes: "Gamza", "chekereshka", "mekish". Esta casta prefire crecendo nas rexións do sur, se cultiva por moitos anos en Bulgaria, Moldavia, Serbia, Hungría, Ucraína. Recentemente, comezou a cultivar esta variedade e enólogos australianos. Unha variedade é considerada o berce de Macedonia. Traducida da palabra macedonio significa "bebida do guerreiro."

Hoxe, esta variedade é incluído na formulación de moitos bebida nobre. É un compoñente importante do mesmo tales viños refinados como "Sangue de Bull" e "The Black Doctor".

Na súa forma bruta, as uvas xeralmente non son utilizados. Para a produción de pasas, el tampouco é adecuada debido ao alto contido de humidade da polpa. Pertence á calidade técnica e utilizados só para a produción de grandes viños.

produción

"Kadarka" - viño que se produce en moitos países de todo o mundo. Hoxe, usando a mesma tecnoloxía clásico no que xa está hai moito tempo preparado enólogos macedonios. uvas maduras son coidadosamente ordenados, esmagado nunha prima, e despois comeza o longo proceso de fermentación. O viño é envellecido en barrís de carballo, facendo o seu sabor fai-se madura e saturada.

Fans de "Kadarka" asegurar que o viño ten un cheiro persistente, que non é cores estrañas audibles. Grape Flavor expresa moi forte e dominador. Seguido polo cheiro de "clases", característica da maioría das bebidas alcohólicas, mal sentía.

cristais adecuados

Para unhas fermosas vacacións é necesario non só para escoller un bo viño, pero tamén para atopalo digno de encadramento. "Kadarka" refírese aos viños tintos, para que sirva no recipiente axeitado.

Prefire un clásico cristais de viño no alto , pernas finas. Perfecto para "Kadarka" lentes clásicos "Bordeaux" - o suficientemente, estreitando na parte superior. Isto permite que o sabor se desenvolver.

Non se esqueza, "Kadarka" - viño, que comentarios confirman que é perfecto para unhas vacacións. Polo tanto, se está esperando para a gran cita será axeitado e cristal. Non admirar que os utensilios de cristal precioso é aplicable a bens de luxo. Un viño "Kadarka" parécese os vasos de viño nun Rubio tan precioso. Temperatura de servizo é de 12-15 º ^C. Pero mellor para soster o vaso por hasta, de xeito que non permanece pegadas inestético e viño non é Calefacción pola man.

Compatibilidade dos produtos e servindo

"Kadarka" - viño, en perfecta consonancia con moitas viandas. Se está a planear unha festa con unha variedade de pratos, cando o consello será un deleite de carne, aperitivos, legumes e queixos, non pode se preocupar se vai ser combinado con unha variedade de viños.

A bebida pode ser alimentado aos pratos principais, como Torrado vermello carne, aves ou caza. Adecuados "Kadarka" e deli carnes: xamón, basturma Sudzhuk, recortes de secas, as variedades requintados de salchicha fumada.

Respecte o viño, cheo de aromas do sur, e amantes de queixos finos. Por variedade de castas nobres de queixo pode ser difícil para incorporarse alcohol. De novo, a mellor solución pode ser perfumado "Kadarka". É axeitado para a clásica duro e brando para a salmoira, e queixo con podremia nobre. Aplicaranse á tarxeta de queixo e viño cocido porcas vermellos, froita cortada e mel aromatizado variedades líquidos.

significa "Kadarka" non se refire aos viños de sobremesa, pero é aceptable para someterse a esta bebida algúns tamén doces ou froitas. Moitos gourmets como a combinación de viños con variedades escuras de sobremesa uvas. Bo con "Kadarka" e chocolate escuro.