Aronia, tamén chamado chokeberry - é ramificada arbusto de ata dous metros e medio con botóns de rosa branca ou pálidas que producen froitos en setembro. Os seus froitos teñen unha composición única, polo que se usa na medicina popular e cociñar: por exemplo, tintura de chokeberry na casa pode ser un deleite, e medicina. Esta bebida é feita a partir de bagas adestrados maduros, como a base dun espírito ou a calidade vodka.
Chokeberry: tintura de alcohol
Como xa se mencionou, a tintura se pode usar como un medicamento, e en forma de licor. É especialmente útil en pacientes hipertensos e persoas que sofren de mala coagulación. Para facer este un medio universal ten bagas, que alcanzou o pico de maduración. Isto é importante, porque os froitos non son ricos zume chernoplodki, e inmaturo, e iso non acontece. Para a nosa receita suficiente 1 kg de bagas. Unha base é mellor tomar vodka de alta calidade, que está feita de máis alto grao de alcohol (só 0,5 litros). Tamén cómpre de azucre 0,5 kg, follas de cerdeira e dentes. Tintura de chokeberry na casa preparado para un longo tempo, aínda que o proceso é moi sinxelo. Na maioría das veces hai que defender. Así, lavouse e secou-se por os froitos deben ser dobrados en forma de pre-preparada (estéril) capacidade botella de 3-5 litros e completamente esmagar a eles, verter nun vaso de auga. Líquido se engade para o zume e licor para si non era moi groso. A continuación, engade o azucre e mexa de novo. Como resultado, debe obter unha mestura homoxénea era suculenta cor fermosa. pescozo de botella amarre gasa dobrada para 2-3 capas, suxeitos a dous días á temperatura ambiente. O seguinte paso - é a suma de vodka. Tras a súa infusión a mestura debe ser unha boa axitación para disolver a residuos de azucre, cubrir e infundir durante 60 días nun lugar escuro, como unha despensa ou no soto. Dous meses despois, a tintura de chokeberry na casa estará listo: iso é evidenciado pola súa cor e consistencia. Será por suposto, cor ámbar rica. É envasado e almacenado na neveira.
viño da casa de chokeberry
Para os amantes de bebidas menos alcohólicas teñen unha receita simple para saborosos e saudables viños de chernoplodki. Se queda con unha tecnoloxía de precisión de preparación e proporcións, xa é de poucos meses despois da colleita froita madura ti mesmo e os hóspedes bebida perfumada e saborosa agradar. Para preparar o viño terá 5 kg de bagas.
É importante para lava-las antes da súa utilización como a súa casca ten bacterias que promoven a fermentación e non utilizan envases metálicos. Os bagos deben estirar ben as mans ata quedar homoxéneo. Por quilo de froita que quere engadir medio vaso de azucre. esta non é a norma, é posible botar e máis para os amantes de viños doces. Para unha mellor fermentación en masa pode derramar un puñado de pasas. A composición de mestura coidadosamente, colocado nun recipiente de 10 litros cun pescozo de ancho, cubrir e deixar durante 7-10 días nun lugar quente. Todo este tempo, unha vez por día para mesturar a polpa, polo que non se fai cuberto con mofo. Se inmersión das mans na mestura espumará, é hora de facer un zume de aperte. Para iso, recoller as mans de celulosa e coidadosamente espremer. bolo de aceite empilhados separado, é útil, eo zume resultante é filtrada a través dunha peneira e vertida a un bote de cinco litros. Recollido e espremer a polpa mesturada con azucre nunha razón de 1: 1, presionando as mans e deixar a fermentar durante máis 5-7 días, e logo drenado e torce. Así, temos dous tipos de zume, que foi mesturado, estableza a botella no bloqueo de auga e saír. Cada 2 días para facer o filtrado de: eliminar a escuma formada e Despeje a bebida a outro recipiente cunha mangueira, sen tocar o precipitado. Cando tártaro non aparecerá na parte inferior, e do propio fluído é transparente - o viño está listo. É engarrafada. Como o viño e licor de chokeberry negro na casa son almacenadas nun lugar fresco, como unha neveira ou no soto.