Recheo de rolos na casa: varias receitas

Rolls é un prato de cociña coreana e xaponesa, prepárase a partir de arroz coa adición de varios recheos, e logo enrolla en algas prensadas e cortada en mini-roll. Servido normalmente con salsa. Hai rolos de "mosaico" e "cor", así como "sushi-assorted", todo depende das tradicións nacionais e locais de cociña.

Este prato tamén apelou aos cidadáns rusos. Podes mercar rolos non só en restaurantes e tendas especializadas, senón tamén en supermercados regulares, por exemplo, en Pyaterochka ou Ashan. Pódense cociñar por conta propia na cociña, non debe ser un cociñeiro de sushi xaponés cualificado. O recheo de rolos na casa pode ser variado: desde varas de cangrexo, aguacate, queixo, peixe afumado, verduras frescas, etc.

Os máis populares son os seguintes tipos de rolos:

1. "California" - os compoñentes obrigatorios son aguacate, queixo e carne de cangrexo. O rolo de caviar de peixe volador "Tobiko" está espolvoreado. Moitas veces están recheas de atún, salmón, gambas e pepino fresco.
2. O segundo máis popular é "Filadelfia" - "acabou" fóra do arroz. Como se usa o recheo de queixo crema coa adición de caviar, pepino e cebola verde. Fóra, o rolo está envolto nun salmón de sal.
3. E o terceiro lugar de honor é concedido a "Unagi" - pequeno envolto en rollos nori. Normalmente é executado só con anguía afumada.

Variacións de recheos para rolos

Carne de cangrexo e pepino

Produtos: varas de cangrexo , cogomelos en conserva, brynza, caviar de peixe, sésamo e maionesa. As proporcións contan coa túa propia discreción e prioridades. Todos os ingredientes son cortados e mesturados. Máis aló é colocado o arroz cocido, sobre el - o recheo de rolos.

Na casa, é moi fácil de cociñar un prato. A continuación, a folla se dobra ordenadamente cun rolo, cae no sésamo e corta en anacos. Servir con salsa de soia.

Enchido de carne para rolos na casa

Está feita a partir de lavash armenio, carne picada, ovos, cebola, queixo e verduras. En primeiro lugar, a cebola con carne picada está medio cocida. Os ovos son batidos por separado e vertidos no recheo de carne. Despois de 10 minutos de fritura, greens, sal e pementa son engadidos.

A masa é arrefriada e engádese o queixo ralado. O lavash colócase a mestura de carne de ovo, distribuída uniformemente e envolta en salchicha. Todos empaquetados en rolos lavash son colocados nunha bandexa de cocción e cociñados durante 10 minutos. Aquí hai un recheo delicioso e nutritivo para rolos na casa.

De aguacate

Para cociñar necesitas: arroz, aguacate, cenoria, pepino fresco, caviar de peixe (banco). Queso de soia (paquete), peixe levemente salgado (salmón, salmón, uns 400 g), salsa de soia.

Todos os compoñentes son cortados en tiras finas. Avocado espolvorear co zume de limón para que non se escurece. Na folla nori, primeiro arroxanse o arroz cocido, entón a folla está dobrada, revestida con queixo curado e coloque a masa de peixe-vexetais enrollada con rolos. Os "rolos" non son menos deliciosos.

Os tipos de recheo dos rolos varían, todo depende da imaxinación. Podes combinar e empacar produtos xuntos, engade maionesa, ketchup, crema agria ou outras salsas. É saboroso de marisco: mexillóns, camarones. O recheo máis sinxelo para rolos na casa pode ser de tortilla e pollo afumado. O sushi vexetal consiste exclusivamente en verduras, cogomelos e herbas frescas. Para os nenos preparan rolos doces de froitas e queixos.