Troita na grella. Como cociñar troita - Receitas

Troita na grella de cociñar rapidamente e facilmente. Este prato é perfecto para aqueles que non consumen carne, ou que teñen moito tempo canso do churrasco de costume.

Nótese que a preparación dunha troita sobre brasas non é lento. Pero antes de poñer o peixe á grella , ou estender o pincho, debe ser debidamente tratada. Como facelo será discutido nos materiais deste artigo.

cociñar troita paso no lume (en todo)

Se decide para cociñar un peixe enteiro, por que precisa dunha reixa especial. By the way, a troita vai saír moito máis saborosa se é condición cubrir con herbas e cebolas. Pero as primeiras cousas primeiro.

Polo tanto, antes de fritir un troita sobre brasas, ten que preparar:

• aceite refinado - preto de 3 culleres grandes;
• troitas frescas tamaño pequeno - preto de 4-5 PC .;
• cebolas bulbo de tamaño medio de preto de 2 -; pcs.
• limón tamaño medio fresco - preto de 2 pcs ;.
• Salsa - un pequeno feixe;
• chan de pementa negra e cloruro de sodio - engade a gusto.

preparar peixe

Trout no regalo prancha non moi longo. Pero antes diso, debe ser debidamente tratada. Con todas as escamas de peixe son eliminados e despois cortar a porción de aletas, cola e cabeza. Despois da limpeza da troita abdome súa aromatizado con sal, aceite e pementa e, a continuación, espallada nun contedor e pulverizada con zume de limón (a partir do primeiro froito). Nesta forma, o produto é deixar baixo o capo, durante 30 ou 60 minutos.

Preparación dos ingredientes restantes

Mentres troita marina, comezar a procesar os outros ingredientes. Cebolas limpas e aneis grosos picaduras cortar franxas de limón e herbas lavar e limpar as ramas en bruto.

proceso de recheo e de tratamento térmico

Troita na grella preparado non por moito tempo. Pero antes de poñer-lo alí, encher o peixe debe ser correcta. Para tanto abrir a súa barriga, logo, á súa vez, estender os aneis de cebola, franxas de limón e Raminho de salsa. Logo peixe recheo colocados nunha reixa e fortemente presionado. Como tal, as barras de poñer na reixa sobre brasas.

Cociñar troita preferentemente non menos que 25 minutos. Neste caso, debe ser rodado, periodicamente, de xeito que o peixe propeklas uniformemente de todas as partes.

Presenta á mesa da cea

Como verás, troita enteiro na Cooking Grill é fácil e sinxela. Xa que o peixe quedar brando, churrasqueira xentilmente aberta, eo seu contido son movidas para un prato, decorado con follas verdes ou roxas de leituga. Como tal, a troita presentado á mesa da cea con patacas cocidas ou calquera outro prato. By the way, algunhas das amas de casa prefiren usar cocido sobre brasas peixe con verduras e legumes frescos.

bifes Trout fritir na grella

Cociñar o peixe á grella pode ser unha variedade de formas. Como asar-lo en conxunto, dixemos anteriormente. Con todo, algúns chefs prefiren cociñar a troita en forma de bifes. Segundo eles, este produto formas rapidamente sometido a tratamento térmico, e verifica-se suculento e sabor. Ademais, é máis cómodo para distribuír bifes en placas.

Así, para preparar sorprendentemente saborosa e concurso troita na grella, os seguintes compoñentes teñen que prepararse:

• aceite refinado - preto de 3 culleres grandes;
• tamaño pequeno fresco troita - preto de 3 pcs ;.
• comiño - preto dessertspoonful;
• limón tamaño medio fresco - 1 PC ;.
• Salsa - un pequeno feixe;
• chan de pementa negra e cloruro de sodio - engade a gusto.

produto núcleo de procesamento

procesamento de peixe para a preparación de pratos baixo consideración leva un pouco máis do que na receita anterior. Troita é limpa de escalas, unha boa limpeza e, a continuación, eviscerado, cortar a cabeza, as aletas ea sección de cola. O produto é logo cortado en filetes espesor de non máis que dous centímetros.

O proceso de marina

Despois do peixe a ser procesada, que é colocado nun gran recipiente esmaltado, e, a continuación, espallada con ela salsa finamente picada, tomiño, pementa, aceite de oliva, refinado, e pementa negra. Todos os ingredientes son coidadosamente mesturados mans pulverizadas con zume de limón (a partir do primeiro froito), cubertas con unha tapa e deixou-se temperatura ambiente durante 1-1,5 horas. Durante este tempo, temos un bo marina bisté troita, absorbendo todos os sabores dos ingredientes establecidos.

Carbón vexetal de fritura proceso

Como cociñar un troita na grella? Para iso, pode utilizar grella para churrasco, e espetos convencionais. Con todo, neste último caso, os extremos dos peixes pode colgar e queimar. Polo tanto, recomendamos cociña bifes troita nunha reixa especial. El é montado na grella con carbón e logo alternativamente estender todos os anacos marinados.

Tras o peixe comeza a destacar zume, é necesario volverse para o outro lado, mediante a pinza de cociña. Para realizar este procedemento debe ser moi cauteloso, como a troita tratado termicamente tórnase moi suave, e pode ser moi fácil de romper en anacos.

Manter todos os requisitos anteriormente do orzamento, ten que ter peixe moi suave e suculenta, frito en ambos os dous lados.

Sirva os bifes á mesa

Tras os bifes troita son cociñados sobre o carbón vexetal, eles coidadosamente eliminado da rede, empregando as mesmas pinzas de cociña. A distribución do produto sobre os sinais, son completados con puré de pataca, arroz cocido, frito ou legumes frescos. Se o desexa, este prato pode ser usado en conxunto con herbas e follas de ensalada.

consellos útiles

Se decide para cociñar a troita non están na reixa, e usando espetos convencionais, non debe ser cortado en forma de bifes e anacos longos, sen colgar os extremos.

produto marina por calquera medio coñecido para ti, debe deixar de lado por unhas horas. A continuación, o peixe perfectamente amarradas en espetos ou espetos de madeira especiais. Como tal, os alevinos de troitas en carbón vexetal en exactamente do mesmo xeito como espetos de carne habituais. Con todo, para completar a preparación do peixe que non necesita de 35-40 minutos, e só ¼ horas. Foi durante este tempo os anacos de troita será completamente suave e suculenta.