Maionesa light: unha receita cunha foto

Nos últimos anos, moitos comezaron a ver a súa figura e saúde en xeral. A este respecto, maionesa gradualmente comezou a desaparecer da neveira, como un dos alimentos máis perigosos e de alto contido calórico. Para substitúe-lo vir vestida con aceite ou outros. Pero o que podo dicir, mesmo o 15% crema é moito mellor maionesa comprada. E, en relación ás calorías, hai quizais máis prexudicial produto.

Beneficios e malefícios de maionesa

En media, 100 g dunha maionesa dispoñibles comercialmente teñen preto de 600 calorías. En consecuencia, nunha culler de té, que encaixa uns 15 gramos - 90 kcal. En relación ao valor da enerxía, máis do 95% son graxas, e todo o demais cae en proteínas e carbohidratos. Por suposto, hai formas de reducir o calor contido da maionesa, pero non máis que algunhas calorías. Para iso, podes mesturalo con iogur ou crema azedo. Pero o que faría se os seus membros da familia non pode rexeitar maionesa en todo? Neste caso, é necesario recorrer a maionesa caseira como produto fácil e útil.

Hai moitas receitas diferentes. Se o desexa, os que vir a afrontar procedemento de perda de peso pode atopar unha casa luz maionesa receita "para Dyukanu". Pero neste caso hai unha posibilidade de non obter o resultado desexado, como o sabor do produto será coma calquera cousa, pero non aquel ao cal están afeitos no uso de maionesa. Pero a súa vantaxe é que o calor dunha culler pode ser só 25 unidades.
Entón, mire para algunhas receitas para a luz maionesa e saborosa, preparados na casa.

maionesa "vexetariano"

Para a súa preparación que só tres ingredientes esenciais, tomado en cantidades iguais: soia, xirasol e aceite de oliva. Para eles na cociña proceso que engadir o zume de limón, sal e azucre. Todos os produtos son mesturados a usar un mesturador a baixa velocidade ou un batedor de ovos ata quedar lisa.

Como resultado, temos unha maionesa lixeiro e útil como de calor será moito menor que nas tendas. Ademais, a distribución da proteína nun produto tal será axeitada, que é unha vantaxe para ambas figuras, e para o estómago.

Maionesa "light". Receita sen manteiga

Para cociña-lo ten que xemas de ovo de galiña. A complexidade desta receita é que ten que traballar co amidón, que terá que ser coidadosamente mesturado con auga defendeu. Ademais, engade o vinagre, zume de limón e unha pitada de sal.
O amidón pode ser mesturado con auga aos poucos, mentres se quenta a mestura á ebulición. A continuación, é necesario para arrefriar e engade todos os ingredientes restantes. Mesturar todo o mesturador.

Receita maionesa fraco

Para preparar a luz e maionesa fraco terá un vaso de fariña de trigo peneiradas, preto de oito culleres de sopa de aceite de oliva, tres culleres de té de sal, a mesma cantidade de zume de limón e mostaza seca. Tamén cómpre engadir tres vasos de auga destilada e dúas culleres de sopa de azucre.

Chegando á preparación. Nunha tigela profunda derramar toda a fariña e engade algunhas culleres de sopa de auga. Mexa para anacos falta, e engadir a auga sobrante. Agora, se quenta a mestura á ebulición. É importante mexa constantemente. Ata que a mestura arrefece, mesturar o zume de limón con aceite, azucre e mostaza. Tras a incorporación de sal. Despois dos ingredientes foron mesturados, verter a fariña arrefecida e seguir interferir cun mesturador. Debe obter unha masa homoxénea de espesor. Isto é todo. Agora podes gozar dunha deliciosa maionesa todo o ano, entregando-se pracer, mesmo durante o xaxún.

luz maionesa (receita con foto). cociñar faseada

En primeiro lugar, necesitamos preparar unha base de maionesa. Nun batedor mesturar 100 ml de leite con 50 ml de aceite vexetal. Xa que os ingredientes son despachadas ata emulsión suave, engadiu media culler de té de mostaza, unha pitada de sal, media cucharadita de azucre e algunhas gotas de vinagre. Bata de novo ata que todos os ingredientes non son ben mesturados.

Separado preparar o aditivo. Leve os restantes 200 ml de leite, engade unha culler de té de gelatina e deixar a temperatura ambiente. Tras o inchamento gelatina, poñer a mestura a lume baixo. Estamos quentando, pero non fervendo.

Despois de todos os grans, cando a gelatina fundida, engadir unha pitada de sal, azucre e mostaza na punta dun coitelo. A mestura foi mexa ben e deixar arrefriar. Cando ambos os compoñentes do noso maionesa fresco, mestura os nun mesturador para formar unha mestura con burbullas.

Enviar na neveira por non máis que media hora. Logo de novo para mesturar nun mesturador ata que a mestura é estruturalmente asemellar crema. Unha vez máis poñer na neveira ata endurecer completamente. Antes do uso, mestura a maionesa con unha culler. Se é demasiado espesa e aseméllase a unha masa xelatinosa, é necesario, unha vez máis de látego nun mesturador é un mesturador.

Segredos de maionesa caseira

Co fin de preparar un delicioso e luz maionesa na casa, algunhas regras básicas que precisa saber.

Regra número un. Maionesa non pode ser almacenada na neveira por máis dunha semana, xa que non conteñen conservantes, así que o produto pode deteriorarse rapidamente. Isto é aplicable a aqueles de maionesa, en que non hai leite e ovos. Noutros casos, o produto é mellor manter non máis que dous días, se non, o leite pode aceda e comeza a descamar.

Segundo regra. Home-made maionesa con leite en calquera caso, non se pode engadir a varias ensaladas, pratos de peixe e marisco. Ou corre o risco de intoxicación.

Terceira regra. Maionesa con aceite debe ser engadido ao produto é só a primeira prensagem. A receita para o cal desexa engadir varios tipos de aceites non recomendado para usar as súas mesturas. É dicir, cada tipo de aceite engadidos por separado.

Regra Catro. No caso de utilización na preparación de aceite de maionesa caseira, asegúrese de que era temperatura ambiente.

Tras considerar varias receitas, podemos dicir que a maionesa caseira - un produto fácil e útil. Pero non abuse deles, como un sistema de alimentación saudable non incluír na súa dieta o uso deste produto nunha base regular.