Torta Charlotte con mazás. opcións de cociña

Charlotte no noso sentido moderno - unha torta asado con mazás ou outro recheo de froitas. Con todo, para este Charlotte esta deliciosa sobremesa é relación moi condicional. torta clásico Charlotte - un prato francés, aínda que os "antepasados" da idea é recoñecer o aínda británico. Tras inicialmente torta - unha especie de pudin, que está feito de pan branco, embebido nunha mestura de leite e ovos. Como o recheo usan as mesmas mazás cocidas ou calquera outra froita.

Con todo, hai outra versión desta deliciosa sobremesa, que foi bautizada de "Charlotte Russe á la", que significa "torta en ruso." Esta sobremesa é "ir" dos biscoitos acabados que son intercalados con chantilly ou crema bávaro. Esta torta de mazá non é cocido, pero, pola contra, a crema é arrefecido a solidificar.

Se quere cociñar unha versión clásica de Charlotte, ten que cortar un pan de forma que a parte inferior do formulario pode pór franxas máis espesas, e nos laterais e forman entre capas de mazás - máis fino. Agora precisa para preparar un recheo, mexendo ovos e leite, como se vai cociñar unha tortilla, a mestura, pode engadir o azucre ea vainilla. Ela segue a preparar as mazás. Precisan ser cortadas e algo pór para fóra con un pouco de auga con azucre e zume de limón. Pero é máis fácil e máis rápido para cociñar as mazás no microondas. O formulario debe ser ben oleada. Agora tome franxas pan que van ao fondo do bolo, e mergullo-los nunha mestura omletnuyu lado. Pon o pan en forma de encharcado superior. Do mesmo xeito as franxas son colocadas nas laterais da forma. Entón tes que poñer parte do recheo de mazá e pechar esta capa de franxas finas de pan embebido en mestura omletnoy ten en ambos os dous lados. Entón repetir ata que cubrir o formulario, ou pan preparado non remata. Permanece omletnoy mestura debe ser deitada na parte superior. A continuación, a cocer a torta preparada no forno.

Hoxe, con todo, para a maioría de nós bolo Charlotte con mazás - aínda é un delicioso biscoito. E as opcións para a preparación de tal sobremesa, hai gran variedade.

A receita máis simple, pero moi saborosa prescribe para cociñar clásico masa de biscoito ben ovos mexendo co azucre e engade a esta fariña de crema magnífico. A masa é en calquera caso imposible poñer bicarbonato de sodio ou fermento en po. esplendor bolo indicado polos ovos batidos. A continuación, a masa de biscoito cocido é vertida cortado e colocado na parte inferior das mazás do molde, eo bolo e colocar no forno. O segredo do éxito da torta - unha profunda ovos chicotadas ea bicarbonato axeitada. No momento en que a proba de prontidão, o forno xa debe ser quente a 180 graos. E ao cocer prohibidos de abrir a porta do forno como un biscoito desde a diferenza de temperatura pode caer eo bolo non é exuberante.

Tamén é importante escoller e preparar froitas para cubertas. O máis delicioso bolo Charlotte con mazás obtidos Antonovka, é dicir, froita con un gusto amargo. Se hai só mazás doces, pode resolver iso engadindo o recheo algo uvas verdes, como pasas ou cranberries.

Probablemente, cada familia ten os seus propios deliciosas receitas Charlotte. Por exemplo, algúns preferido para preparar a masa de iogur, coa adición de unha pequena cantidade de aceite e desintegrante. Neste caso, a torta de mazá torta de mazá terá un sabor e aspecto totalmente diferente.

Hai unha opción Charlotte cando as mazás non son amoreadas no fondo do molde, e máis probas constantes. Neste caso, transformar o bolo non é necesario, xa que o recheo e así estará na parte superior. Nesta forma de realización, o uso é, por veces, non biscoito, masa de galletas e.

Para variar o sabor, a torta de mazá Torta de mazá poden ser preparados con diferentes aditivos. Por exemplo, a masa pode ser engadido vanilina, canela, casca de limón ou pasas. E se pór en unha morea de bater un pouco de cacao, obtén o chocolate Charlotte.

Máis opcións pode vir ata con un recheo. Para mazás como xa se mencionou, pode engadir froitas, casca de limón, corte en franxas de laranxa ou calquera outra froita. Podes engadir ás porcas recheo ou mel.

E o arquivo de Charlotte? xeado, así como con todo o aire crema ou nata batidas - variante clásica.