Bolo con crema bávaro: un paso a paso receita

Xa intentou algo das sobremesas alemás? Se non, entón imos ollar para algunhas receitas. sobremesas alemás son delicioso e variado. Podes probar cociñar algo inusual, delicada e aireador. Esperamos que vostede ea súa familia terá que probar a iguaria, preparada por un dos seguintes ingresos por baixo.

cociña bávara

Xeralmente, cociña bávara destaca do alemán. Seus ingresos sempre foron famosos para a simplicidade de preparación e despretensiosa, pero, á vez, os pratos son moi interesante e gratificante. Entre eles, unha chea de panadaría e outros produtos asados.

Sobremesas no simple bávaros, pero incrible saborosa. Estes inclúen moitas variedades de strudel, tortas, e, por suposto, bolos. Isto só é unha crema bávaro!

Todos estes doces servidos con café que beben moito, só en cantidades ilimitadas. sobremesas alemás non aburrido e monótono. Eles absorberon a todas as mellores tradicións da Europa, mais conseguiu manter a súa orixinalidade e singularidade.

crema bávaro: Receita

Imos falar sobre esta sobremesa como a crema bávaro. Podemos dicir que é un parente próximo do panna cotta. O sabor é crema suave. Foi moitos séculos desde a súa invención, pero a popularidade desta iguaria non diminuíu. Pola contra, esta sobremesa é servido como unha comida festiva nos diferentes países do mundo. Ademais, a crema é utilizado para a preparación de bolos, e como un prato separado.

Considere como facer crema bávaro, paso a paso. Os mesmos ingredientes das golosinas clásicos é crema crema, crema de chantilly e gelatina. Para o sabor e olor uso bagas e zumes de froitas, café, vainilla, chocolate, viño, ron, licor e similares. D.

Entón, como cociñar unha sobremesa con crema bávaro? O proceso non leva moito tempo, pero o resultado - simplemente abraiante!

Para a preparación de tales produtos a seren adquiridas:

1. Azucre - media cunca.
2. Milk - 1,5 cuncas.
3. A xema do ovo - 3 pezas.
4. Crema (contido de graxa non debe ser inferior a 33%) - 300 ml.
5. Vanilla - 2 pods.
6. Auga - 4 culleres de sopa.
7. Gelatina - 1 colher de sopa.

Preparación da crema bávaro

Entón, comece a cociñar crema bávaro. Receita moi complicado:

1. Nunha pequena pota gelatina definido e mergullo-o en auga (trinta minutos).
2. vagem de vainilla son cortadas pola metade (xunto) e imos obter as sementes cun coitelo.
3. O leite é un pouco quente.
4. Fai as vagens de vainilla e sementes e leve a ferver, retirar do lume e dar a bebida por uns quince minutos. Logo filtrou-se.
5. Azucre mesturar coas xemas e poñer esta mestura nun baño de auga. Bata xemas ten bata ata o azucre se disolver completamente.
6. Mexa sen parar. Despeje nunha pota o leite morno. E siga batendo ata que a masa espesa directamente ao baño.
7. Elimina a tigela do lume e engade a gelatina encharcado e mexa ben. Damos a crema fresco.
8. Coa axuda de cociñar pequenos moldes cepillo de aceite smazhem. Pode ser de cerámica kremanki, silicio, vidro.
9. Bater crema ata formar picos moles.
10. Moi xentilmente introducir a crema no crema estea frío, mestura delicadamente.

11. A masa resultante é expandido en copas e poñer no frigorífico durante tres a catro horas. Ben este crema para cociñar á noite e poñelas para arrefriar durante a noite. Na mañá do seu deleite está listo.

Con crema bávaro pode experimentar con seguridade. Non é necesario para poñer-lo nunha pequena forma á carta. Pode pór un gran comida, e cando endurece, corte-la en segmentos en forma de bolo.

prescrición matices

Nós sometido a receita con vainilla - é unha das moitas opcións para cociñar pratos. Como xa dixemos, pode probar cun crema bávaro. Sinto-se a liberdade de usar a súa imaxinación culinaria. E cada vez a recibir unha nova obra mestra delicioso.

Por exemplo, os que aman notas cítricas en sobremesas, pode ser usado en vez de raspar de vainilla de limón e laranxa. Fans do sabor do café e aroma que preparar a crema de café. Para iso, engade o leite de dez - quince gramos de grans torrados. Levar a ebulición a baixa temperatura e tensión, frío. Ben, entón facer todo con receita médica.

crema bávaro, pode completar a súa cea romántica. Para este caso, engadir durante a cocción sobremesa colher de sopa de amaretto, ron ou coñac. Crema adquirir unha enteiramente nova notas de sabor.

Decoración para a sobremesa

E non esquezas que, dando a sobremesa na táboa, asegúrese de decora-lo con froitas frescas e bagas. Pode ser: kiwi, froitas cítricas, morango, framboesa, Arandeira, groselha, etc. A aínda posible decorar froitas cristalizada, doces da marmelada, noces e mesmo follas de menta ... Pensa en min, parece que non só delicioso, pero tamén fermoso.

Lembre que a propia sobremesa que pode facer un bolo en forma de engadir noces e froitos. E corte-la xa antes de servir. Terá un marabilloso bolo de nata.

bolos de nata de Baviera

crema Bavarian pode ser usada na preparación de bolos. Nós dicimos-lle unha receita, que implica peras, noces e vainilla. Por suposto, a necesidade de xogar un pouco, pero cren en min, vale a pena.

O feito é que as peras son moi saborosos cando son cocidos en Caldas de mel. Os froitos son moi perfumado e suave. E a torta, son óptimos!

A base das nosas viandas son os bolos feitos de pan de ló de nogueira, que serán colocados encima das peras en chocolate. E despois outro, e crema bávaro con esmalte mel. Imaxina esa obra mestra culinaria?

Para preparar o biscoito tomar tres ovos, 70 gramos de azucre, corenta gramos de fariña de trigo, noces.

Como para calquera biscoito, de inicio da cocción con chicotear ovos e azucre en forma dunha escuma moi espesa. Moer os froitos secos nun mesturador ata migas finas. Engadila los aos ovos. A continuación, Despeje a fariña peneirada e mestura ata quedar uniforme. Poñemos nun pergamiño de cocción e Unte a con crema de aceite, Espolvoreo con un pouco de fariña.

mestura biscoito foi espallada sobre unha folla de cocción. Ás ó forno a necesidade cen graos non é máis que dez minutos. Biscoito cortar dous círculos cun diámetro de dezasete centímetros. Nós só necesitamos un. Un segundo conxelación. Usalo a próxima vez.

A continuación, ten que preparar a crema bávaro. A súa receita para xa dixemos, non se repetirá.

Como preparar un esmalte?

Imos preparar esmalte. Tomamos estes ingredientes:

1. Crema - 150 ml.
2. Gelatina - 5 gramos.
3. azucre mascavo - 30 gramos.
4. O aceite de coco - 30 gramos.
5. Mel - 130 gramos.
6. Pears - medio quilo.
7. O chocolate escuro é de cacao - 130 gramos.

Glaze é mellor prepararse con antelación. Por exemplo, o día antes de asar bolos.

Soak gelatina en auga. O contedor mesturar a crema, mel. Pon a pota no lume. Ben quente, pero non dan unha fervura. costeleta de chocolate e engade á masa quente. Mestura ata que se disolva. Retirar a pota da calor e engadir gelatina inchada, de novo axitación ata que estea completamente disolto. Pode derramar un pouco de aceite de coco, de ser, claro, que ten. Pero, en principio, pode facer sen el. Verter o esmalte nun recipiente vedado. Damos legal, cubrir e enviar na neveira.

Axiña, pele e corte as peras ao medio. Verter nunha pota de auga. Engadir o azucre e mel, así como o froito preparado. Cociña-os a lume baixo por media hora. Logo tomou-os, fresco e enviar na neveira.

Poñer o bolo

E agora comezamos a recoller o bolo. Pon en un molde dividido o bolo, e metades peras. Enriba de todo este crema bávaro cuberto e envialo no conxelador por un par de horas. Dúas horas máis tarde, imos quentar esmalte (un pouco).

Estivemos con nosos formas de bolos e lavar a pintura. Aquí está listo a real bávara torta de nata. Acontece moi tenra, saborosa e perfumada.

en vez de un epílogo

Fai unha táboa festiva para unha crema bávaro como unha sobremesa - e terá unha morea de eloxios no seu discurso para tal milagre. Ben, e despois de entender e para a preparación do bolo. Desexamos-lle boa sorte e bo apetito!