Tomates en propio zume de ingresos

O que podería ser máis agradable do que unha noite fría de inverno para comer tomates enlatados brillantes con crocantes patacas fritas, para sentir a gravidade e adzhika aroma punxente no ensopados de legumes, boliñas de gozar dun delicioso quente, de excelente sabor e picante á vez delicada temperado de rábano? vexetais ou sexa, enlatados - estas son as lambetadas, sen a cal tan difícil de sobrevivir ao frío do inverno. E aínda - este é un excelente medio de reposición de vitaminas no organismo, e os efectos sobre o zume de tomate é tal que unha persoa comeza a sentirse a gusto e relaxado. Non admirar que os antigos días tomates chamado amor mazás ...

Tomates en propio zume de ingresos con rábano e allo. Para facelo a un bote de tres litros son necesarios os seguintes ingredientes:

* Tomatoes - canto gana
* Peso do tomate - 2,5 litros
* Sal - 2 culleres de sopa
* Azucre - Barcos 4 culleres de sopa
* Allo - 3-4 dentes
* Dill, salsa
* Rábano (raíz) - ¼ cunca de
* Pimenta de Bell - 250 gramos

Os tomates son lavados, perforado na base e colocados nos frascos preparados, desprazando herbas. Primeiros bancos con tomates 10 minutos, con auga fervendo, e, a continuación, así fervido en masa de tomate uniforme ao cal se engade aromatizantes. Posteriormente latas seladas e virado de cabeza para baixo. Os bancos teñen que cubrir e deixe ata legal, a continuación, pasar a un lugar frío para almacenamento.

Para preparar o tomate tomate masa debe ser cortado en catro anacos e cociñar para Apomazado por dez minutos, a continuación, esfregar a través dunha peneira ou filtro para eliminar a casca. Despois diso, a masa de tomate engadiuse sal, azucre, e allo picado e dúas veces pasado a través dun picador de carne de rábano e pementa. Mass novo fervida durante 15 minutos, mexendo sempre para evitar queimadas.

Tomates en propio zume de ingresos é bastante común. Tomate pode inmediatamente Despeje o peso de tomate fervendo, non derramar auga fervendo. Neste caso, antes de as tapas de bases de rolo, que debe ser pasteurizado, poñendo en un pre-Calefacción a sesenta graos de auga durante 30-40 minutos dependendo do tamaño dos bancos. Despois de que os tomates inmediatamente rolar e poñer os bancos nunha capa.

Podes facer tomates pelados na propia receita mollo difire en que en vez de peso tomate tomate Despeje o zume de tomate. Para preparar o zume de tomate, ten que tomar tomates carnudos torsión nun moedor de carne, pero é mellor para espremer o espremedor de zume. tomate picado poña no lume, sal engadido, traídos a ferver e cocidos por 20 minutos. Este é o máis fácil receita de zume de tomate.

tomate pelado en propia receita mollo contén os seguintes ingredientes:

* Pequenas de froitos tomate - 3 kg
* De froitos grandes tomates - 2 kg
* Sal - 80 gramos
* Azucre - 50 gramos

Pequenos de froitos de tomate 1-2 minutos branquear en auga a ferver, a continuación, baño de auga fría e casca eliminada, e, a continuación, perfore en varios lugares con un palito e colocadas frascos esterilizados.

E aquí está o tomate saborosa receita no propio zume. Os seguintes ingredientes que ten que tomar:

* Tomatoes - 10 kg
* Dill - 200 gramos
* Rábano (raíz) - 50 g
* Follas de negro pasas, cereixas, rábano, carballo - 10 gramos
* Pementón vermello quente (seco) - unha vagem
* Allo - 30 gramos

Salmouras feito de tomate picado ou picada. En 10 litros de salmoira tomadas 700 gramos de sal. Para enlatar mellor tipo de picles, pero pode utilizar outras variedades, excepto leituga.

Temperado e colocar na parte inferior do bote ou recipiente para a salgadura de arriba da pila e tomates vertida salmoira fría. A continuación, os tomates poñer un círculo e opresión e cuberta cun pano. Poucos días tomates a manter a temperatura ambiente, para iniciar a fermentación maloltica. tomates, logo ten que ser movida a unha temperatura fría, aire ambiente é de 1 grao.