Tal diferentes sopa de lentellas, ou lugar de reunión de Oriente e Occidente

Sopa de lentellas - é un gran primeiro prato que pode compracer non só bo gusto, pero tamén para enriquecer o corpo con vitaminas e minerais valiosos. Prepare, xa que é moi sinxelo, sobre todo cando o mundo cociñar ofrece tantas opcións interesantes.

Merdzhimek chorbasy

Esta turco sopa de lentellas , moitas veces chamado de "prato do pobre". En parte, esta definición é verdade, porque orixinalmente foi aplicado en familias rurais simple.

Así, para a súa preparación terá: unha habitación de quilos de lentellas vermellas, unha gran cebola, fariña de 1 colher de sopa, o aceite ea manteiga, preto de 2 culleres de sopa de tomate, secou- menta, sal, pementa e paprika.

Para crear unha sopa de lentellas, inicialmente, lava-se homogeneamente, despois verter dous litros de auga fría, para permitir a ferver e deixar a definhar ata entón, ata que os grans non son ferver. Logo apagar o lume.

Ademais manteiga cebola fritos para un estado translúcido. Eliminar-lo e cambiar para as lentellas.

Na mesma bandexa de novo derreter un pouco de manteiga, pero esta vez dunha mestura de aceite. Despois de todos os Calefacción, engadir a fariña e frite, mexendo sempre ata que o cheiro porca. Neste punto administrado pasta de tomate e especias, cada pitada. Novo tantalized durante dous a tres minutos e desprazará para as lentellas e cebolas, mesturando con coidado.

A fase final da preparación é de moenda sopa puré. Isto faise coa axuda dun liquidificador. Entón prato sal, decorar e alimentados.

O xantar a un diplomático

Con todo, estes grans son amados, non só en áreas rurais. Polo tanto aristocracia cociña foi designado sopa de lentellas vermellas, cortesáns mesa decente e diplomáticos.

Así, para a preparar para ser necesario: cuarto kg lentilha, tomate e cebola grande (unha parte), 1 pemento vermello, unha variedade de carnes, de pementa quente vermello e sal, aceite de oliva.

o propio proceso de creación é a seguinte: nunha tixola con frite aceite todos os legumes cortados, en calquera forma. Xa que adquiren unha cor dourada, eles derramar lentellas e ensopados coa adición de unha pequena cantidade de auga ata a que se fai suave. Logo verter a mestura dentro da pota, o que é vertida litro de auga fervida e durante quince minutos.

Sopa fóra a calor, déixase arrefriar lixeiramente, liquidificador esmagado. Pero que adquiriu a verdadeira aristocracia, afumado cortar máis finas tiras, coloque nun prato e Despeje preparación de puré de sopa.

Saúdos de Nápoles

Pero no "boot" italiano é o primeiro prato é un pouco diferente, como unha lista de produtos eo método de preparación.

Así, sopa de lentilha napolitana esixen douscentos lentellas gramos, unha peza de cebola, apio e pegar cenoria - preto de 50 gramos e crema de leite, aceite de xirasol - 1 colher de sopa

Todos os vexetais deben ser ben lavados e coloque nunha pota, cubra os con dous vasos de auga. Ferva o caldo debe ser o futuro ata que as lentellas cocidas, o que significa preto de dúas horas. A continuación, el debe ser eliminado a partir das cebolas, cenorias e aipo, arrefriar lixeiramente e moer mesturar ou fregada través dun tamiz.

Antelación debe cociñar ata pasta grosa. Ela, xunto con tres culleres de sopa de crema de leite e manteiga para engadir á sopa de lentellas. Despois diso, todo o sal e sirva.

Estes son simples, pero á vez deliciosas opcións para cociñar "alimentos pobres".