Sopa con cebada: receitas con fotos

Quen non lle gusta sopa foi feita con riles de tenreira? El engade un gran encanto cebada especial, transformado cevadinha.

grumos especialmente cebada, cebada

Cebada ten propiedades notables. En primeiro lugar, el nunca vai converterse nun mingau gelatinosa homoxénea. A sopa é sempre flotante pontinho para Speck, agradable pohrumkivaya sobre os dentes. En segundo lugar, é, con preparación adecuada, non comida sen graza, eo seu sabor neutro permite experimentar libremente con especias. En terceiro lugar, cando o seu prezo grumos cebada superdostupnosti (cebada) ten unha morea de beneficios para a saúde, en particular, o tecido valioso, é óptimo para limpar as paredes do tracto gastrointestinal dende varios depósitos.

Preparacións de cereais

Para o caldo debido ás especificidades da cevadinha, non virou turba azulado, a súa previamente quentado ata a ebulición nunha gran cantidade de auga. Despois de grans pokipit uns minutos a auga é drenada, lavada e garupa.

Primeiros cursos con cebada de perla

Nos vellos tempos, antes de cociñar cebada por unhas horas zaparivat no leite quente. Ademais da rassolnik tradicional, este cebada é moi ben complementaria sopa sen carne con cogomelos. Pon-o nun caldo de peixe. Moi saborosa sopa dietético obtido con moela de polo. Moitas persoas como a sopa xeorxiano Kharcho con cevadinha, pero non con todo o arroz habitual.

sopa de cogumelo

O período de xaxún, os que adhiren ás normas canónicas da Igrexa Ortodoxa, está intentando eliminar da dieta diaria de carne e produtos lácteos. Menú é moi monótona. Probe cociñar sopa de cogumelos con cebada de perla. A receita foi suxerido polo chef do comedor do mosteiro.

En primeiro lugar, coloque pota de lume de auga fría. A cantidade de auga corresponde ao número de consumidores, máis outra tarxeta. Prepare probeta cebada, como mencionado arriba, isto é, a unha fervura nunha gran cantidade de auga, ferver durante cinco minutos, drenar e aclarado. Ata cebada está cocido, limpa e aclarado 700-800 gramos de cogomelos frescos. Pique a cebola e fritir en líquido de aceite de cacahuete. Cando a cebola estea dourada, engadir a el cogumelos picados en cuartos, priporoshit dúas culleres de sopa de fariña e frite levemente todos xuntos. Pola contra, pode tomar cogumelos conxelados frescos. Isto non afecta ao sabor.

A seguinte receita. Sopa con cebada e cogomelos, método de cocción que é xa, está deseñado para unha familia de 4 persoas. Limpar e corte patacas crúas, gramos 500. Cando a auga ferver, poñer nel os cereais preparados, pataca, cogumelos, chícharos pementa negra 12, unha pitada de orégano e albahaca, loureiro, e dous feno-grego pitada. Traia todo a ferver. Pode entón engadir sal. Se pór sal antes de as patacas non son ferver, e será sentida no prato como un elemento estraño. Cociña a sopa por 20-25 minutos. Cando as patacas estean listas, engade as ramas picados de dille fresco, salsa e apio. Esfregue nun ralador pequeno nun gran dente de allo e coloque o na sopa. Fai todo rapidamente verduras frescas non perekipela e mantivo a súa cor. Xa que a mestura comezar a borbulhar, eliminar a ola do calor. Deixe o prato configuran a uns 20 minutos nun lugar quente. Barley vén, herbas e especias dan sabor do caldo e mestura - vai quedar sen paralelo sopa sen carne rica e espesa con cebada de perla.

A receita pode ser mellorada a través da utilización, en vez de cogomelos perfumadas cogomelos porcinos ou podberozoviki. cogumelos secos tamén son adecuados. Eles deben ser colocados na auga e cociña o primeiro de polo menos media hora. Só cando eles están case listos, proceder como se unha sopa de cociñeiro común con cebada, a receita que se describe en detalle anteriores. Meatless sopa será aínda máis saborosa cando se presenta a candidatura a unha mesa nunha tigela poña unha culler de secas crema vexetal.

Cando dominar a sopa receita anterior con cebada de perla pode facer-se o seu favorito ou un especialidade. Se non ten medo de probar na cociña, entón este artigo - para ti. Receitas listados aquí son pouco comúns, pero eles foron verificados, probada e aprobados por gourmets.

Inusual kharcho sopa

Aquí está un exemplo de un dos pratos experimentais: sopa con grub cevadinha. A receita non é o máis fácil, pero paga a pena para realizalo. Para comezar a recoller un conxunto completo de produtos que inclúe:

• mama vacún delgado, 1 kg;
• metade dun vaso de cebada;
• cebola, 4 pezas. tamaño medio;
• polstakana peladas e noces picadas;
• metade dun vaso de zume de Roma ou media cunca de tklapi;
• salsa tkemali, 2 culleres de sopa. culleres, ou 10 unidades. ameixa ou ameixa seca;
• 4-5 dentes de allo fresco trituradas;
• 1 colher de sopa. culler de fariña;
• 10 chícharos pementa negra esmagamento;
• loureiro, 2 pezas .;
• pementa vermella, 1/2 colher de chá.;
• canela en po, 1/2 colher de chá.;
• albahaca, 1 colher de chá.;
• Khmeli Suneli, 1/2 colher de chá.;
• salsa, cilantro, albahaca,
• Sal a gusto;
• Auga, 3 litros.

Soup-grub, cociñar

Ferver o caldo de carne, eliminar a carne, cortada en porcións e volver para o vaso. Hai tamén poñer a cebada de perla preparado. Despois de ferver, engade sal. Frite en aceite de cacahuete cebola picada, o seu po a fariña, mexa, traer unha cor lixeiramente dourada e enviá-lo para a pota. Tamén lanzar a folla de loureiro, pementa negra, noces, albahaca seco, pementa, canela, lúpulo-suneli, Despeje o zume de Roma. Cinco minutos despois, poñer nun allo pota e herbas frescas. Así comeza a ferver, apague inmediatamente, deixe fermentar, e pode cea. Sopa con ingresos de perlas de cebada Kharcho mellor que a tradicional para que a garupa, ao contrario de arroz, non é "mole". Quizais non sexa moi grub, pero moi saborosa e inusual!

sopa de peixe

Con cevadinha combina peixes gordos. Se poida atopar salmón fresco ou troita, entón vai ter unha sopa de peixe divina con cebada de perla. A receita non é máis. Prepare a garupa de cabeza, aletas, cola e espiña do peixe, cociñar o caldo e tensión. Logo preparar como unha sopa convencional: a cebada preparado caldo de venda, patacas esmagadas e frito en aceite vexetal, cenoria e cebola. Especias e condimentos, a súa propia. Pode ser pementa branca, loureiro, orégano, manjericão, parsnip, endro, salsa, aipo e Sabelnik. Podes usar set ready-made de pratos de peixe. Non esqueza do sal.

canja

Se o frigorífico ten un conxunto de moela de galiña purificadas, pode cociñar unha sopa de polo dieta lixeira con cebada de perla. A receita non é complicado en todo. Lavar os estómagos, eliminar calquera exceso de graxa, cortar a base coradas con bile, cortada en pequenos anacos e en lugar dun caldo. Cociña por 20-30 minutos. Cando estómagos están case listos, engada a sopa de patacas cortadas en cubos. Despois de ferver, Pan inferior na cebada preparada, engade sal a gusto e especias secas - pementa negra, orégano e albahaca. Folla de loureiro en pratos de polo non poñer. Mentres que a sopa é cociñada, prepare zazharku. Lave un pequenas cenorias, cortar tan finamente posible e lixeiramente fritos en aceite vexetal. Engadir a iso a metade da cebola picados cenoria non grandes, e cociñar xuntos ata que as cebolas estean dourados. Tras estómagos e patacas suficientes ferver (que pode ser verificado mediante un coitelo - se pode ser facilmente incorporado en carne, significa que o produto é soldado), colocado no zazharku sopa. Cociña a lume baixo por preto de 10 minutos máis neste momento, lave e pique herbas - metade dille do feixe, salsa e apio. Consulte a dispoñibilidade sopa e probar de novo. Se está preparado, herbas aromáticas decora-lo, introduza o dente de allo esmagado, deixe ferver e apagar. Deixe descansar por 20 minutos.

salmoira

Sopa con cebada (a receita non importa) debe ser comido quente. Os grans arrefecida e perde o sabor e beneficios. Receitas sopas con cebada, fotos que ve nesta páxina pode ser completada por unha descrición do cocción renal e pickles clásico rassolnik. Se aprender os ingresos dado enriba, á dereita, e con esta iguaria reto. A súa peculiaridade radica no feito de que unhas horas antes de cociñar brotes embebido en auga limpa, que é modificado con regularidade. Non coloque sal picles. A súa compensar salgados (mellor de cano) e salmoira picles deles. Pepino e picles prazo na pota só despois os ingredientes básicos moi ben ferver. Para este prato non cenorias, pero unha culler de crema de leite, puxo en un recipiente, facer unha sopa máis saborosa.