Sofisticación en xaponés: ensalada con palitos de cangrexo e gambas

A resposta á pregunta de quen inventou unha ensalada con palitos de cangrexo e cámara, perdeuse no máis profundo dos séculos. Probablemente, esta receita refinada foi inventada en Xapón, onde hai un verdadeiro culto de peixe. Con todo, orixinalmente un dos seus ingredientes era carne de cangrejo. Agora é peixe surimi, o compoñente principal das varas. Por suposto, o prato de cangrexos e camarones non pode chamarse orzamentario e ata democrático. Polo tanto, os mariscos refinados comezaron a ser substituídos por algo máis simple - por exemplo, surimi. Cando a gloria do prato superou os límites da Terra do Sol Naciente, a ensalada comezou a engadir varios ingredientes que raramente se usan en Xapón. Este é o millo, os guisantes verdes enlatados, o repolo. Así é así como aparecía a chamada "ensalada clásica con palitos de cangrexo e cámara", que agora imos preparar.

Este é simplemente un prato sinxelo. A composición cuantitativa dos compoñentes depende das túas preferencias gustativas. Cortar as varas e os ovos (ben cocidos) engádelle gambas peladas, millo e chícharos enlatados, séntese con maionesa, sal e especias. Mesturar e listo! A estes compoñentes básicos, pode conectar outros produtos. O principal é que se combinan co sabor do surimi. A ensalada con palitos de cangrexo e gambas pode prepararse nun recipiente de vidro no formato "puff". Para iso, coloque a capa despois da capa de peixe e verduras e decora a parte superior do prato con manteiga de maionesa e xemas de ovo raladas.

Para facer unha cea lixeira e de baixo contido calórico dunha ensalada , ten sentido referirse á receita orixinal orixinaria de Xapón. Ferva un vaso de arroz, deixalo arrefriar e deixalo escorrer. No canto de camarón, usaremos lula (300 gramos). Cociñámolos durante non máis de cinco minutos, despois arrefríe e finamente chop. Só esmagar e douscentos gramos de varas de cangrexo. Despois diso, mestúrense os ingredientes anteriores nunha tixela cunha lata de millo e repolo (gramo 100-150). Condimentar a sal e pementa, así como a unha vaso de mayonesa. Unha ensalada exquisita con varas de calamar e cangrexo está lista.

Para a versión de verán, intentemos actualizar o prato con verduras. Ademais de 200 gramos de camarón e sete bastóns de cangrejo, usamos 15-20 pezas de tomate cherry, dúas puntas dunha cebola verde, media pementa e leituga. Para o contido calórico nunha ensalada con gambas e varas de cangrexo, sería bo cortar 50 g de queixo amarelo sólido. Podes vestir o prato con maionesa e aceite de oliva, e os amantes piquantes poden engadir unha cullerada de salsa de soia.

Ben, no inverno pódese cociñar un prato extraordinariamente saboroso coa adición de capelin afumado. Véndese nas tendas, non é difícil conseguilo. Como unha festa festiva de ano, tamén se pode facer unha masa de ensalada con palitos de cangrexo e gambas. Para iso, o fondo dun fermoso prato de cristal colócase con capas de patacas cocidas (dous tubérculos medianos, cortados en círculos). Nun bol separado, o aderezo prepárase a partir de maionesa, capelina e zume de limón. Está engrasada xenerosamente cunha capa de pataca. A continuación, está embalado embalaxe de varas de cangrexos cortados e unha cebola picada. Unha vez máis, todo está manchado de aderezo. A continuación, tres ovos cocidos son fregados no prato. Tres centos de gambas son fervidos, limpos e apilados dende arriba. Se son pequenos, entón é posible e enteramente, se non, é necesario cortar. A capa superior debe ser de queixo (100 g), que se frega nun gran ralador.