Sauce "Aivar": Receita

Vostede sabe como para cociñar a salsa chamada "Ivar"? Receita do branco, presentaremos nos materiais deste artigo. Con el, vai aprender a facer un delicioso salsa de verduras para o inverno e que iso esixe unha compra.

salsa quente "Aivar": a receita en serbio

En realidade, hai varias opcións para preparar tal condición forma. Para unha receita clásica imos ter dos seguintes ingredientes:

• pimentões (vermello ou amarelo) - ½ kg;
• tomates maduros, doce - ½ kg;
• bulbos de cebola agudas - 300 g;
• queima de pementa vermella - 2 vagem pequena;
• sal e pementa - a gusto;
• dentes de allo (tamaño pequeno) - preto de 4; pcs.
• Vinagre mesa natural - 1 colher grande;
• sabor de manteiga sen cociñar - 1 colher grande;
• Mostaza Dijon - ½ colher de sobremesa.

Os compoñentes de procesamento

Como facer a salsa "Aivar"? Receita (para a colleita de inverno non é moi difícil) require un tratamento coidadoso de todos os compoñentes. legumes frescos coidadosamente lavados e secos. pementón doce xeralmente distribuídos nunha forma refractario, e, a continuación, enviado ao forno pre-Calefacción durante 20 minutos. Co pasar do tempo, elimina os legumes, cubra con unha tapa e deixar repousar aínda para ¼ hora. Despois diso, eles coidadosamente eliminado da película, as sementes eo talo e, a continuación, cortada en catro anacos.

Ademais, un por separado limpas cebolas bulbo afiadas e dentes de allo. Son moídos polo muíño. Do mesmo xeito pyuriruyut e tomates con queima e doce pementón vermello.

tratamento térmico da salsa serbio nunha placa

Sauce "Aivar", a receita do que estamos considerando, precisa para cociñar nunha pota de espesor. El, á súa vez estender a polpa de tomate e puré de cebola, allo, quente e pemento.

Mestura ben os ingredientes, coloque os no lume medio e deixar ferver. Despois da masa comeza a ferver vexetais, foi engadido ao aceite vexetal, varias especias e mostaza Dijon. Nesta parte da salsa é cocido durante aproximadamente unha hora. Durante este período, a masa vexetal debe ser reducida á metade, para facer-se máis densa e perfumada.

Tres minutos antes de apagar a tarxeta no vinagre salsa add. É necesario non só para dar a nitidez prato, pero tamén para o seu almacenamento a longo prazo.

O proceso de conservación de merendas agudos para o inverno

Como conservar salsa "Ajvar"? A receita para este lanche require latas de 0,5 litros. Son limpos e esterilizadas por calquera método coñecido. Exactamente igual e alimentados con tapas de lata.

Tras o recipiente está preparado, estender a salsa ferver e rolar inmediatamente. Ademais, a peza non debe ser esterilizado. E así permanecerá durante todo o inverno.

Cando podo usar a salsa "Aivar" comida?

Agora xa sabe como facer unha salsa picante "Ajvar"? Receita para unha peza de traballo debe ser sempre gardados no seu libro de receitas.

Xa que a salsa é preservada, é deixar na sala para completar ostuzhennoy. Ademais, os bancos son limpos na adega. Despois de sufrir un lanche preto de tres semanas, é servido na mesa, xunto con todos os pratos quentes e unha porción de pan.

berinjela delicioso "Aivar": Receita

Na colleita de inverno esta salsa pode incluso inexperto hostess. Con berenxenas-lo un particularmente perfumadas e saborosos. Pero as primeiras cousas primeiro.

Cales son os compoñentes que necesitamos para facer a salsa "Aivar"? Esta receita require o uso de lanches:

• pementos vermellos - 500 g;
• berinjela fresco - 250 g;
• aceite vexetal sen sabor - 75 ml;
• dentes de allo - 2 pcs ;.
• queimando pementón - 1 pod;
• sal, vinagre e pementa moída - no seu propio país.

paso método de cociñar salsa de verduras

Como preparar un delicioso salsa "Aivar" con berinjela? Receita de snacks necesitan tratamento alternativo de todos os ingredientes. En primeiro lugar, lavar coidadosamente os pimentões e berenxena. Son secas con toallas de papel, cortada ao medio no sentido da lonxitude e lubricados con aceite vexetal. Despois diso, estender os legumes nunha assadeira cuberta con papel aluminio e envialo ao forno. A unha temperatura de 190 graos ingredientes cocidos para ¼ horas.

Despois de amolece pemento e berenxenas son retirados, arrefecidos e limpas de sementes, talos e películas. Seguinte vexetais liquidificador ou moedor esmagado se usa para iso. Do mesmo xeito pyuriruyut dentes de allo e unha pementa picante.

Ao realizar estas etapas, os ingredientes son combinados nunha pota e poñer nun pequeno incendio. Despois de ferver a masa vegetal engadido a isto, aceite vexetal, vinagre, sal e pementa. Nesta parte da salsa é fervida durante media hora. A continuación, el expuxo en frascos esterilizados e revestimentos de rolos.

Se decide para cociñar "Aivar" para uso momentáneo, non é necesario engadir vinagre. Ademais, sometida a un tratamento de calor pode ser unha salsa durante uns minutos.

Que presentar a mesa de cea?

Sauce "Aivar" con berinjela é mellor usar frío. Aínda que existen amas de casa que prefiren aplicar a peza en forma de calor. A súa propagación no pequeno kremanku e servir con carne, peixe ou aves. É tamén un prato de xantar interesado é ideal para bebidas alcohólicas. Neste caso, fai unha especie de bocadillo. Para iso, pan de centeo en franxas finas e, a continuación, unha fina capa de graxa co seu salsa de verduras.

By the way, moitas veces "Aivar" se engade a unha variedade de goulash e ensopados. Dá ao prato un sabor especial e gusto.