Home Sweet Tooth: a masa para waffle ferro

Doce amor case todo, e mesmo bolos caseiros - especialmente. E o que podería ser máis delicioso do que a calor da calor-tortas, strudels, galletas ou waffles crocantes co seu recheo favorito!

pequeno aclaración

Se tes ferro waffle, é hora de usalo, máis que a receita desta iguaria, hai moitos - waffles non só doce, pero salgado e fresco. Con todo, antes de comezar a cociñar, é necesario tomar nota dalgúns trucos:

• Calquera masa para waffle ferro está feita a partir de produtos que deben estar a temperatura ambiente, porque todos os ingredientes da neveira que obter con antelación para que teñan tempo para quentar.
• Margarina ou manteiga antes da "virada" na masa, debe ser Apomazado. Por suposto, a margarina no seu propio ben, accesible, e hai variedades da súa alta calidade, especialmente deseñados para a cocción. Pero para facer a masa para o waffle acabou realmente delicioso, é mellor para inclui-lo nun maslitse crema natural.
• Antes de continuar para a maior parte do cocción, envases waffle en que a masa é enchido, xeralmente lubricados con aceite ou graxa. O aceite foi preferido porque non ten cheiro "graxa". Con todo, o máis precisión debe ser indicado nas instrucións para o seu dispositivo.
• Se o produto dun dos criterios para a waffle masa en vidro descoñecida, o seu volume é de 250 ml. ou 200 gramos.

Observe os ingresos!

Probe facer galletas belgas. En forma non é familiar para nós tubos e prazas, como cookies (tales moldes waffle). Son moi saborosos, crocantes, aireador.

Así, nesta masa para waffle ferro usan 3 ovos (claro, polo, porque outros "paxaros" nos sobremesa tortas non ir), 250 gramos de fariña de trigo, 125 gramos de manteiga (manteiga) ou margarina para panadaría. Con todo, hai que ser vainilla (1-2 bolsas), vaso de leite, 125 ml de auga mineral sen gas, un pouco de sal (que enfatiza o azucre). Para a masa resultou aire, é mellor usar fermento en po - un cuarto de unha culler de té. Agora - en etapas:

• separar as proteínas das xemas. As proteínas son chicoteado totalmente bata (de esplendor, pode engadir unha pitada de sal);
• unha mestura de tanque xemas, vanilina, sal, a manteiga, o azucre. Todo tamén debe trasfega ata que o azucre se disolva (é posible para tratar de - se non triturou sobre os dentes);
• Peneirar a fariña, a levadura de mesturar en que, engadir leite, mestura de aceite de xema, axiña, proteínas e auga mineral. Todos ben mesturados;
• Coza boliñas nun ferro de waffle para wafers de espesor. Formas son lubricados con aceite, vertendo as porcións de masa, a tapa está pechada, o produto é cocido especificado nas instrucións para a unidade de tempo;
• galleta acabado pode ser Espolvoreo con azucre en po, canela ou simplemente lubrificar o leite condensado. E ... gozar lamber os dedos con pracer!

Outra receita - que aprender a cociñar a masa para os tubos nun ferro de waffle. Por suposto, neste caso, o wafer debe ser fina. Os ingredientes son case o mesmo: 4 ovos, tres cuartos cunca de azucre, e de dous vasos de fariña. Amidón ten moito - 2 culleres de té, e mesmo algúns con foto. Un terzo de margarina ou manteiga de envases, vidro de leite, unha bolsa de fermento en po para a masa e un pouco de sal - a gusto.

• Margarina (aceite) anteriormente derreter;
• Azucre e batedor de ovos, verter a mestura de margarina (aceite), engadir amidón, fermento e sal;
• todos xuntos totalmente whisk, a continuación, engade a fariña e sove a masa;
• a masa resultante lentamente verter o leite - goteo debe ser fino, de xeito que non hai protuberancias. Facelo con coidado todo de mestura;
• waffle ferro quentado e untar con manteiga;
• derramar unha culler de sopa de pasta no medio da forma, premer as metades do ferro waffle e cocer ata quedar brando;

• e as galletas eliminado e inmediatamente rolar tubo ou kulochkom;
• cando as galletas teren arrefecido, son cubertos con recheo. Pode ser cocido ou crema de aceite, en base a leite condensado fervido con porcas, batido con crema de azucre, froita e bagas xelea, etc. Outra modalidade - para cubrir eses tubos ou casa sorbetes ponderada. Decorar recheo pode ser raspado do chocolate, migas de porco, flocos de coco. Calquera opción será moi, moi saborosa!

Bon appétit recepcionistas e doméstico!