Cogumelos fritos para o inverno: Aprender a cociñar

Case toda muller toma parte en conservas caseiras. Para traballar duro no verán e outono, pero o inverno e primavera ha encanto vostede ea súa familia unha deliciosa variedade de pezas. O que a colleita? Squash, tomates, berinjela, cocidos súas propias mans será ás veces máis saborosa que a tenda compras. cogumelos fritos (para o inverno) tamén pertencen os espazos populares. Preservar a súa simple, moitas das veces non é preciso. Aquí está unha simple receita para a mestra.

Son axeitados para dar a peza de traballo en tempo de frío. Para que os nosos cogumelos fritos (para o inverno) despejaram deliciosa e perfumada, ten que dos seguintes ingredientes: dous quilos de chanterelle, catro anacos de folla de loureiro, unha cunca de aceite vexetal e sal. Só!

En principio, pode utilizar calquera cogomelos, un saboroso chanterelles moitos outros. Para comezar purificalo-los de detritos do bosque, moi ben lavados en auga corrente. Poñemos nun prato e prepararse para asar, isto é cortado en pequenos anacos medindo aproximadamente a metade de un centímetro.

E agora comezamos a preparar cogomelos fritos para o inverno. Pon a pota no lume e quentar. A continuación, Despeje o aceite vexetal e cogumelos xentilmente puxo. Cociñar primas ata completa evaporación do líquido a partir deles. No proceso de aceite de fritura pode ser completado. Fry ata dourar e lixeiramente ostuzhivaem.

Dedique pre- esterilizado frascos e descompoñer-los champiñóns. Encha sobre os ombreiros, encher o espazo restante con aceite de xirasol.

O prato para o inverno está case listo, aínda hai tempo para esterilizar os frascos xa está cheo. Para este fin, nós cubrir coas súas tapas e coloque nunha pota de auga. O proceso de esterilización dura uns 35 minutos a forma de calor. Agora podemos ter certeza sobre o feito de que non comezar a fermentación na peza.

Na cubrir roll-up e derrubar frascos de cabeza para baixo. Asegúrese de embrulhar un cobertor ou colcha, toallas quentes. Facelo para o arrefriamento durou tanto tempo como sexa posible. Despois de arrefriar os cogumelos fritos está preparado para o inverno, e envialos para o almacenamento. O lugar para iso debe ser fresco e escuro, a temperatura - non máis de cinco graos.

Entón, nós aprenden a cociñar cogomelos fritos para o inverno. Ingresos de ten un moi diferente, imos brevemente sobre outro.

Necesitamos: Setas - un quilo de manteiga - 350 gramos de sal - tres culleres de té.

Fresco "leshe carne" limpos e ben lavados. Usan cogumelos, cogumelos ou setas porcini. Eles reclinar nunha peneira e deixe a auga escorrer para fóra. Picado ou cubos.

Quenta o aceite nunha tixola e frite os cogumelos poñer nel. Engadir sal, a cobertura cunha tapa e ferver durante un baixo calor de preto de 50 minutos. A continuación, elimina a cubrir e frite ata a evaporación completa do zume e aceite ata quedar transparente.

Non desprazar os cogomelos arrefecidas en pequena (porción dunha vez), bancos, condición esterilizado. Encha capa de manteiga fundida en que os cogomelos deben ser máis que un centímetro. Novo esterilizar, e arrefeceu-se selado. Almacenar en lugar seco, escuro e fresco.

Pode aplicar a baña derretida en vez de manteiga e graxa vexetal, pero a nosa opción de aceite ofrece particularmente bo, bo gusto.

Concluídas fungos pre-forma para o inverno. Fried, con patacas, en febreiro, un día frío xeado, eles van estar satisfeito coa xente.

Bo apetito!