Salsa de espaguetes e súa palatabilidade inestimable

Spaghetti, de lonxe a versión máis popular do cartafol italiana toda a súa incontables. Este prato é un amor merecido, non só italianos, pero tamén veciños de moitos países. El lóstrego tomou o lugar de honra na mesa de cea e os habitantes do noso país. Con todo, ten que saber as regras básicas de que serve pratos na mesa, e este "salsa de espaguetes - serve un atributo importante." É certo que non só coñece cada italiano, pero calquera outro fan de cociña italiana.

Dúbida de que o espaguetes en si e por si non moi saborosa alí, só necesitamos engadir un pouco de aceite. Con todo, aderezado prato de varios aditivos e salsas, pode obter unha verdadeira obra de arte culinaria - Spaghetti vir realmente picante, colorido e sabor.

A pesar da abundancia de pronto salsa de espaguetes en supermercados e tendas de barrio, produtos para casa non é máis apreciar o seu sabor. Cocidos salsa de espaguetes con súas propias mans, por suposto, máis suculenta e saborosa que almacenar homólogos, ademais, está acusado de enerxía positiva do seu coidado e amor, o que é certo para agradar a todos os membros da familia.

Se tomamos como base as tradicións italianas de cociñar salsas, o número de especies pode ser confuso. De feito, cada rexión do país ten o seu propio especial salsa de ingresos para espaguetes. Por exemplo, os veciños de Sardeña e Sicilia prefiren masas con peixe, os genoveses con queixo de cabra, os romanos preparado o máis famoso salsa no mundo - carbonara. Inclúe frito Bacon, ovos, queixo e pementa do reino moída. Hoxe, nós, a través deste artigo pode dicir-lle como cociñar salsa de espaguetes e familiarizarse con algunhas receitas.

Segundo declaracións de coñecedores famosos da cociña italiana, existen preto de 10.000 variedades de salsas. Para comezar, bótalle un ollo á receita máis simple.

salsa de espaguetes e tomate (ou extracto de tomate)

Esta salsa é amplamente considerado como un clásico do xénero. salsa de tomate cun particularmente suave. Se eles non teñen na man, pode probar con seguridade co extracto de tomate, o resultado será un sabor máis intenso do prato.

Entón, para comezar os tomates deben escaldado con auga fervendo, para eliminar a casca e moer no liquidificador para puré estado. A composición de ingredientes adicionais incluen aceite de oliva, allo e cebola, e varias especias e herbas aromáticas, así como cogomelos e verduras.

Cebolas precisa para fritir en aceite, engadir o puré de tomate e cociñar, mexendo constantemente cunha culler de pau a lume baixo ata tonalidade castaña de toda a masa. A mestura resultante debe engadir allo a gusto, e especias - noz moscada, cravo, canela, pementa negra, salsa, endro, albahaca ou orégano. Para máis espeso salsa ten que engadir un pouco diluído en auga fría, o amidón.

Na salsa de espaguetes resultado engadir un pouco de pementa, cenoria, pasas, Damasco secos, ameixas e outros froitos secos.

Nosa familiaridade co mundo de salsa de espaguetes debe continuar a estudar a receita simple - Carbonara salsa. Isto invariabelmente delicioso salsa de espaguetes goza de extraordinaria popularidade nos mellores restaurantes do mundo. Imos, e tentamos facer deste un deleite excepcional.

receita Carbonara salsa

3 culleres de sopa de aceite de oliva que necesita para se quentar nunha tixola, engade a el 120 gramos de touciño finamente picado ou pancetta e frite por 8 minutos a lume medio. A continuación, engade a pancetta a 2 culleres de té de pementa negra, para quentar por 30 segundos e retirar do lume. O peso final coloque nunha tixela e deixe arrefriar un pouco.

Logo, ten que conectar un ovo enteiro con tres xemas, coidadosamente moer e mesturar. Ovos engadir ao xa refrixerado pancetta e mexa, engade o queixo parmesano e sal a gusto e mesturar de novo. Para a salsa ten que engadir unha certa cantidade de crema ou auga morna, sen deixar de trasfega, de xeito que, ao final, foi unha agradable consistencia cremosa. Ese é o proceso de cocción. Salsa preparado e pode servir con seguridade.

Asegúrese de que este prato vai apreciar todos os invitados gozaron!