Russules conservados: a receita de cogumelos limpeza

Russula - un dos cogomelos máis populares no bosque. Algúns non recolle-los, mais en balde. É tan bo para abrir un pote de invernos fríos syroezhek conservados e sometelos a mesa con patacas cocidas e touciño. Imos aprender a coller adecuadamente este fungo.

picles Russules: a primeira receita

Fungos primeira boa limpeza, elimina a plenochku superior eo máis curto posible, cortar o talo, se é necesario. Ferva auga e encher os fungos. A continuación, coloque no lume e esperar ata ferver. Deixar Russula nunha pota. Mentres tanto, os bancos deteñen máis vapor. Cogomelos nunha dobra coador. O recipiente colocar follas de loureiro, groselhas e / ou cereixas. Pode engadir un par de paraugas endro e estragão. Pon russules bancos. Prepare a marina. Cálculo pois é como segue: 250 ml de auga / 50 ml de vinagre / 25 gramos de sal. Faga a salmoira como moitos cogomelos quere preservar. Marina deixe ferver e encher o pote con Syroezhko. Capacidade de reorganizar nunha pota de auga para esterilización. Despois de ferver, os bancos manter uns 20 minutos. A continuación, eliminar o recipiente e substituír a capa. Conserva russules listo. Bo apetito!

Russules conservados: segunda receita

Ao segundo método de preparación dos seguintes ingredientes necesarios:

• Russula (preferentemente pequena, con tapas de sólidos) nunha cantidade de 1 kg;
• auga potable de 400 ml;
• un pouco máis do que 250 ml de vinagre de 9%;
• algunhas follas de loureiro, pementa de Xamaica-de-pico;
• cebolas nunha cantidade de 300 g;
• botóns de cravo;
• azucre - colher de chá 1; ..
• Salt - 1º. l. (Unha foto).

Como marina cogomelos Russula: instrución

Russules lavado, retirar as follas, agullas de piñeiro e unirse suciedade. Cubra con auga, sal e fervura durante 15 minutos. Lançai nunha peneira ou coador, deixe escorrer todo o líquido. Nunha pota, Despeje a auga, engadir temperado, sal e azucre, cebolas pequenas. Espera ata ferver, Despeje o vinagre. Pon os cogomelos en marina e cociña por preto de 5 minutos. Produtos quentes expandidas en frascos, picles, Manteña uns minutos no lume, para facer máis forte, e logo Despeje os cogumelos. Bancos peche a tapa.

Russules conservados: Receita conservados nun rural

Unha boa forma de preparar syroezhek inclúe na súa composición: os cogomelos, sal e allo. 1 kg syroezhek tomar unha culler grande de sal e calquera cantidade de allo. Cogomelos lavados, e eliminar as follas de suciedade adherentes. Allo limpo e cortado en placas finas. A pota funda (ou base) está previsto tapas Russule. Capas derramar sal e allo. Cogomelos ir por unha semana nun lugar fresco. Russules preparados para esta receita, mantido por moito tempo. Con todo, parece que excelente sabor - rico, azedo e picante. Este aperitivo é un dos mellores con vodka.

Russula conservados: Receita salgadura Fría

Outra receita syroezhek marina inclúe o seguinte conxunto de ingredientes: taxa de L de 30 g / 1 kg de cogomelos, pementos doces e, allo, Aneto e folla de loureiro. russules preparados sombreiros botou. Na parte inferior do recipiente Despeje sal, temperado. A continuación, colocar capas de fungos (uns 8 cm), cada un dos cales o derrame sal. Xa que o recipiente está cheo, cobre-lo con Gaze e poñer o xugo superior. Algúns días máis tarde será a salmoira. Podes engadir cogomelos frescos. Manteña russules necesario nun soto escuro e fresco ou adega. Comer un picles en 2-3 semanas despois marina. Bo apetito!