Como cociñar berinjela "cogumelos" - as máis deliciosas receitas.

Tempo de verán - esta vez, sorprendentemente pratos deliciosos e saudables vexetais, o que nos permite almacenar vitaminas para todo o ano e facer variedade de mesa todos os días. A finais do verán nas baldas, non é un dos vexetais máis útiles - berinjela. El é coñecido polas súas propiedades curativas e seu baixo contido calórico e alto contido de fibras no que fan indispensable nos diabéticos de menú e as persoas a asistir o seu peso.

Pero non todo o mundo sabe como cociñar berinjela, de xeito que xa mantiveron o máximo de propiedades útiles, pero acabou delicioso. Hoxe imos aprender todo o que precisa para sorprender os seus seres queridos un delicioso lanche, coñecido como berinjela "cogumelos". Inmediatamente paga a pena mencionar que, baixo este nome son escondidos dous receita diferente - un berinjela é cocido, frite o outro. Imos ollar para as dúas opcións.

Como cociñar berinjela baixo cogumelos - un xeito doado.

Esta é unha maneira moi rápida e berinjela son obtidos saborosa mesmo para mestra de novicias, como a receita é moi sinxelo. Situado no pote de lume con dous litros de auga purificada foron engadidos a iso 3 culleres de sopa de 70% de vinagre (6-8 culleres ou vinagre normal), 2 culleres de sopa de sal (pode ser un pouco máis - dependendo das preferencias de sabor individuais da familia).

Mentres a ferver marina, medio berenxenas kg son limpos, cortados en cuartos de aneis ou cubos. Así, é necesario que as pezas non queda moi grosa - 1,5-2 cm é só dereito. Xa que a marina é fervida, omitiremos ás nosas pezas. Cociñar marina berinjela por 5 minutos, a continuación, drenado nunha peneira e suxeito de masa para a evacuación de todo o líquido.

Gran grupo do Aneto e cravo finamente cortada de allo, mestura con berinjela ostyvshimi e mexa ben como un alimento dietético se pode deixar "cogumelos", sen recarga, así como, para os que prefiren unha opción máis satisfactoria, pode encher con aceite de xirasol.

Agora, cando un segredo de como saborosa preparar berinjela, divulga, pode mover-se a unha opción máis laborioso, que esixe paciencia.

cogumelos aperitivo de berinjela.

Imos ter: 8 forma madura berinjela, 8 ovos, 3, 4 cebolas grandes cubos de caldo de cogumelo, unha ou dúas cabezas de allo (QB), para o reabastecemento de maionesa e aceite para fritura.

Berinjela meu, limpo e cortado en cubos pequenos, preto de 1 * 1 cm. Despois diso, Despeje vexetais picado nunha tigela con ovos crus batidos e deixar por media hora. Logo verter a masa sobre unha tixola quente con lados altos e un espesor inferior (lavadoras ovo non é necesario) e fritir ata cociñado. No proceso de preparación do volume berinjela diminuíu case á metade, polo que non teña medo de cantidade.

Inicio sutilezas de como cociñar a berinjela no ovo - este o máis rápido posible para trasfega-los sen dar peso para estar xuntos e converterse nun monolito. Ata que os vexetais son fritos, moi finamente cortada cebola. berinjela preparado elimina do lume, e enviar nunha peneira ou coador para eliminar o exceso de graxa. Neste momento, ata dourar cebolas fritas e tamén mesturar con el todo o aceite. Cando ambos os ingredientes son frescos, mestura-los e engadir un pouco de sal, coa axuda de cubos de cogomelos (máis sal non é necesario!). A continuación, usando unha prensa moenda cantidade necesaria de allo (aquí todo depende de como debe ser lanche aguda). Mestura suavemente e vestido con maionesa todos. Barco para unha ou dúas horas na neveira ata o presente, e todos - pode traer á mesa. Este lanche pode ser comido por separado, e facer os seus bocadillos.

Agora que sabe cociñar berinjela baixo os cogomelos, podes durante todo o verán para agradar os saborosos, saudables e nutritivos familia pratos vexetais sen ter moito traballo.