Repolo vermello. ingresos

O chamado repolo vermello, probablemente coñecida por todos por mor da súa cor distinta - vermello, azul e viño. Pero, a pesar diso, é chamado é de vermello. A forma da súa cabeza de repolo é moi semellante a un repolo simple. Contén na súa composición unha gran cantidade de vitamina C, e deixa efectivamente eliminar o colesterol do corpo. Ademais, o repolo se usa para fins medicinais contra varias enfermidades do tracto gastrointestinal. Outra repolo gran vantaxe vermello é que o almacenamento a longo prazo non perde as súas calidades positivas. E estudos recentes demostraron que o zume de repolo morado afectar negativamente o estado do bacilo da tuberculose.

Ensaladas, sopas, guisado, chucrute, picles - estes son só algúns dos pratos, que inclúen repolo vermello. Receitas con el pódese atopar literalmente en calquera libro de receitas. Aínda pode usar as follas de verza para decorar algúns pratos de carne - para que queden máis apetitosos.

Pratos de repolo morado apreciados polo seu aroma, suculência e frescura. Onde non crece repolo, moi difundida de vermello. Isto explícase polo feito de que, grazas ao seu sabor, pode substituír completamente o repolo. O único - o tratamento térmico prolongado repolo morado perde a súa saturación de cor, que é cada vez máis sombrío. Pero é quizais a única calidade negativa, que ten un repolo vermello. Ingresos da súa oferta moitas manipulacións diferentes con el: é estufado, asado, cocido, recheo, conservados e fermentado. Aquí están algúns exemplos.

Ensalada de repolo vermello

Ideal para a preparación de un pouco de ensalada de vermello repolo, receitas ensaladas son moi diversas con el.

Os produtos que serán necesarios no proceso de cocción: unha libra de repolo vermello, mel 1 colher de chá, 1 - 2 colher de sopa de limón ou zume de cranberry, un pouco de canela e aceite de cravo.

Mel mesturado con limón ou salsa de cranberry e deixar por un tempo. Repolo coidadosamente desmontado en follas individuais, con troncos subcotando na súa base. Aquelas partes das follas, que teñen unha superficie fina, dobrada e empilhados finamente picado. Espolvoreo unha pequena cantidade de arandos ou zume de limón e suave, as follas non son, a continuación, con cerdas na tarxeta no prato rematado. Todas as follas nun prato e Despeje enriba de aceite vexetal.

repolo vermello con verduras cocidas

Este prato é ben axeitado para a segunda: é satisfactoria e útil. Para cociña-lo precisa: endro ou salsa - 1 Raminho de apio - 100 g, cebolas - 100 gramos (aproximadamente 1 cebola), un pouco de cravo e pementa de Xamaica, xenxibre eo elemento principal - repolo morado - 500 gramos.

Salsa, aipo e pique finamente a cebola e pór para fóra a usar o mínimo de auga posible. Despois de 5 minutos, cortada en aros de troncos de encher o repolo e eliminar da calor. As follas son pique finamente e mestura con verduras. Ao servir Espolvoreo con herbas.

Decapados repolo vermello

Ingredientes 5 kg de repolo vermello, 1 kg de mazás, 250 gramos de cebola, 20 gramos de comiño, 200 gramos de sal, 20 gramos de herba-doce.

No proceso de produto de fermentación, como repolo vermello, ingresos procedentes de varias fontes suxiren o uso de ambas as mazás doces ácidas. Pero aínda mellor usar azedo e difícil. Deben ser divididos, núcleo cortar e eliminar a casca. Logo cortada en tiras. casca de cebola e cortada en tiras. Repolo chop, moer con sal e engade as mazás, comiño, endro. Arregace para os bancos. Todo o prato está listo.