Recheo de tortillas con peixes vermellos, varas de cangrexo, bacallau. Opcións de cociña

Un bo lanche non é só un xeito de tratar aos clientes ao prato principal, senón tamén sorprender aos máis fastidiosos. Un recheo de tortillas con peixe vermello (trucha, salmón) axudará a que non só sexa bonito, senón tamén delicioso.

Receita con peixe afumado frío

Esta é unha das opcións de cociña máis interesantes e interesantes. O recheo de tortillas con peixe vermello neste caso está preparado a partir de peixe afumado. Para unha receita, non se require tanto:

• Filete de salmón ou trucha;
• Tartlets;
• Un tomate maduro pero firme cunha casca;
• Ovo de galiña (cocido);
• Calquera queixo duro.

O número de ingredientes é elixido en función de cantas porcións están planificadas ao final. Os peixes, os ovos e os tomates son cortados o máis pequenos posible, de xeito que as pezas queden ben ordenadas, pero pequenas. O queixo debe ser frotado nun ralador medio. Canto máis pequenas son as tiras, mellor. Todo está confuso a unha masa homoxénea. O recheo resultante para as tortillas con peixe vermello descansa cunha cucharadita nas tartas. O refrigerio pode ser eliminado durante uns minutos na heladera para refrescarlo.

Receita fresca e rica

Esta versión da cociña recorrerá a quen quere combinacións de gustos inusuales. Por certo, as tortillas na mesa festiva, as receitas que se dan no artigo, están ben combinadas con calquera bebida, xa sexan viños brancos ou vermellos, coñac, aperitivos ou vermuts. Para unha versión nova, pero satisfactoria, necesitarás:

• Filete de salmón ou salmón salgado;
• Canalla fresca;
• Queixo fresco procesado sen aditivos;
• Verdes;
• Tartlets.

Por suposto, a variedade de peixes pode ser calquera (do vermello), pero é o salmón que é a mellor opción segundo a maioría dos que probaron a receita. É bo que o filete estea arrefriado. É cortado en cubos pequenos. Pepino esfregue nun gran ralador. Pode, por certo, cortar pequenos anacos de tamaño medio, pero esta é unha cuestión de gusto. Os greens son cortados, mesturados con queixos brandos. Se a consistencia é moi abrupta, entón podes engadir un pouco de crema agria ou maionesa. Isto fará que a masa de queixo crema. Dado que os recheos para tortas para lanches poden ser distribuídos de diferentes xeitos, hai un lugar para a fantasía. Por exemplo, nesta receita podes decorar todo en forma de flor. Para esta parte do pepino terás que cortar en círculos. No medio da tarta hai cubos de salmón. Ao longo dos bordos colócanse pepino "pétalos". O medio está cheo de masa de queixo, entón o peixe está ben situado na parte superior. Engadir a "flor" resultante pode ser ramas de verdes frescos. Non se pode arrefriar o bocado antes de servir.

O caranguexo pega como unha variante do recheo

Non sempre é posible atopar un bo filete de salmón ou trucha para cubrir as tortillas. E despois os varas de caranguexo arrefriados poden chegar ao rescate. Cun deseño e preparación adecuados, poden substituír calquera peixe. As tartas de cangrexo prepáranse a partir dos seguintes ingredientes:

• Bastóns;
• Allo;
• Queixo fresco (por exemplo, Mozzarella);
• Verdes;
• Mayonesa ou salsa de alcatrán.

A receita é moi sinxela. Ajo espremido a unha masa fina, mesturada con maionesa ou salsa. Os greens son cortados sen colas. Engádese á salsa. Os palitos de cangrejo cortáronse o máis finamente posible, molidos con queixo brando. Todos os ingredientes mestúranse ata que sexan homoxéneos. Ela está chea de tartarelos. Como adorno, pode usar follas de perejil ou puntas de eneldo. E dado que os recheos de tortillas para lanches non só deben ser sabrosos, senón tamén fermosos, entón será superfluo.

Variante trincheira

Esta receita é especialmente popular entre os homes que prefiren pratos fortes. Aínda que sexa bocadillos. Os pastelitos con bacallau prepáranse a partir destes ingredientes:

• Filete cocido con ósos eliminados;
• Pementa negra molida;
• Pementa de limón;
• Casca de limón ;
• Maionesa;
• Especias;
• Verdes;
• Tomate con casca.

O peixe é esmagado cun garfo, despois mesturado con maionesa. Todos os condimentos e especias son engadidos a esta mestura. A rasqueta de limón é frotada nun ralador fino. Ela lle dará un pouco de amargura ao prato. O tomate é cortado en rodajas pequenas, pode usarse para urksheniya. Os greens son picados finamente. Todos os ingredientes, excepto o tomate, son mesturados. Na tarta, o recheo descríbese cunha cucharadita. Parte superior das rodajas de tomate moi adheridas. Pode complementar a composición con herbas. Este aperitivo está ben combinado con espíritos fortes. Cómpre salientar que a combinación de ingredientes segundo esta receita estimula o apetito, polo que é mellor non atrasar con calor despois.

Tartlets con caviar

Esta opción é especialmente relevante para a mesa festiva, porque parece "rica" e moi fermosa. Para a receita necesitarás:

• Calquera caviar, salvo calabaza;
• Queixo;
• Tartlets.

Na maioría das veces usan caviar vermello. Non obstante, calquera variedade é adecuada. Reixa de queixo, espallada no fondo das tartas. Entón son enviados ao microondas por uns segundos, de xeito que o recheo funde. Entón tes que actuar rapidamente ata que o queixo endurece de novo: a culler está feita cunha culler para que a capa inferior quede un pouco afogada no queixo. Isto asegurarase a estabilidade do merenda. Ben, se o caviar está tirado cunha diapositiva. A merenda de vacacións está lista.

Máis cousas

Os pastelitos adoitan estar cheos de froitas e natas. Resulta unha deliciosa sobremesa pequena. Combinación non malo: amorodo, kiwi, cereixa e chocolate. Este mini postre é perfecto para o té, o café, o licor, o vermú. Cómpre salientar que as tortas son de tamaños diferentes, polo tanto, para unha gran empresa é máis conveniente escoller un tamaño maior. No proceso, o lanche pódese cortar manualmente en anacos máis pequenos, se é necesario. Por certo, pódese preparar o recheo de tortillas con peixe vermello e nunha gran tartal. Resulta unha especie de sándwich con salmón, só máis bonito e ordenado.