Caviar sabroso con maionesa: receita para o inverno

O caviar útil con maionesa (a receita para o inverno descríbese en detalle a continuación) será moito máis tenro e consistente e máis saturado ao gusto que o tradicional. E ao mesmo tempo, cun gasto mínimo de tempo e produtos, obtense un produto natural e útil. Ademais, hoxe hai dúas opcións de como se pode cociñar para o caviar de cabaza de inverno con maionesa. A conservación no primeiro caso lévase a cabo con vexetais previamente cocidos e, no segundo, con materias primas.

A primeira receita

Para preparar os seguintes ingredientes:

• Calabacín (sen pel e sementes) - 6 kg;
• Cebola (pelada) - 2 kg;
• Maionesa - 600 g;
• Aceite vexetal - 400 g;
• Azucre - 200 g;
• Sal - 150 g;
• Tomates - 2 kg.

Primeiro de todo é necesario preparar calabacines preparados en cubos pequenos e ferver en auga salgada sen ferver durante 10 minutos. Despois do tempo colócanse nun colador e, en auga fervente, baixan as cebolas con cabezas enteiras durante 20 minutos. Logo escorra a auga. Unha vez que as verduras refírense á temperatura ambiente, deben ser desprazadas dúas veces a través dunha moedor de carne. E despois de colocar a masa enteira no pebeto, engade a manteiga e cociña durante 70 minutos a partir do momento de ebulición. Para este período, corte os tomates nun procesador de alimentos, despois de preparalos (lave, limpa). Logo do tempo, engade sal, tomate, maionesa e azucre ao pebeto. Cociña dende o momento de volver a ebullición durante outros 40 minutos, e despois vérteche sobre os bancos preparados. Cociñado con este método, o caviar con maionesa (a receita para o inverno, como se pode ver, é moi sinxela) resulta tierna e homogénea. E todo iso grazas á ebulición preliminar das verduras.

Segunda opción de cociña

Neste caso, as zanahorias (2 kg) engádense aos compoñentes empregados no primeiro método e os tomates son substituídos por pasta de tomate (400 g).

Nunha tixola de paredes grosas é necesario derramar o aceite vexetal e repartir inmediatamente as zanahorias, raladas nun ralador fino ou pasando por unha moedor de carne. Despois dun cuarto de hora, engade cebola, despois de 5 minutos máis - pasta de tomate. Guisar todos xuntos a lume baixo por un terzo dunha hora. Ao final do tempo os calabacines (esmagados nunha combinación ou perdidos dúas veces a través dunha moedor de carne), engádense especias e maionesa. O gas se reduce ao mínimo e, despois de ferver, a mestura fervida por outros 90 minutos. Despois deste tempo, o caviar listo con maionesa está distribuído polos bancos preparados. Conservado sen vinagre, pódese almacenar durante máis dun ano. E todo iso grazas ao longo tratamento térmico e ao uso desta salsa.

E, por suposto, que o caviar con maionesa, a receita do inverno que se deron neste artigo, resultou realmente deliciosa, só se deberían utilizar verduras recén collidas para a súa preparación. Ademais, deben ser lavados completamente antes e despois da limpeza.

Debe prestarse especial atención á limpeza das latas. Só nun recipiente estéril o caviar de cannabis con maionesa (a receita para o seu inverno foi descrita en detalle anteriormente) non só se almacenará por moito tempo, senón que conservará perfectamente todas as súas calidades. Entón, apreciar vostede mesmo e tratar aos seus amigos será case todo o ano.