Receita para o bolo de nata

Custard - unha das capas de repostería máis populares. Moitas veces é usado para "Napoleon" de masa follas, así como para a torta de mel. textura densa e aireador da crema é ben permeia bolos, pero non se absorbe no-los completamente. Receita crema bolo crema consiste de leite, que poden ser substituídos por auga ou crema, azucre, ovo e amidón. A mestura do produto é cocido no cociña, polo que a crema e ten o seu nome. Fabricado por si só pode ser usada en masa espesa e un tanto para a capa gelatinosa, ou pode ser engadido no frío como un recheo en cava manteiga, a continuación, a crema será máis negra e exuberante. Os cremas non son utilizadas para decorar a superficie do bolo, como as figuras en relevo non son obtidos.

Crema é tipicamente utilizado para o recheo de tortas, e cestas de tubos, laminados conos de galleta, así como os produtos feitos a partir de masa, e, como mencionado, como a capa intermedia 'Napoleón' e Medovikov.

A base receita para crema bolo

Leve unha pota cun espesor inferior e unha espátula de madeira (que é conveniente para interferir cunha masa cremosa), así como un vaso de leite, catro culleres de sopa de azucre, unha pequena culler de amidón e tres ovos. Azucre, amidón e ovos ten mesturar nunha pota, Despeje o leite, coloque no lume e mexa a masa, quentando-o a case fervendo, ata engrosar e sen burbullas aparecen. Despois diso, a ola con crema é eliminado e rapidamente arrefecido. É necesario que na superficie parece codia densa. Durante o refrixeración da mestura debe ser periodicamente crema axitación.

Outra receita crema bolo

Para facer esta opción esixiría fariña. Na tixela refratária mesturar un ovo con dúas pequenas culleradas de fariña ata quedar homoxéneo. A continuación, Despeje un cuarto de cunca de leite. Nunha pota, ferver a tres cuartos de leite con cinco culleres de azucre, mexendo constantemente cunha espátula. Fervendo mestura de leite suave e lentamente Despeje a fariña, a continuación, colocar o lume e, mexendo sempre, traer a engrosar, pero non ferver. fariña de trigo primeiro pode ser lixeiramente frito - que pode mellorar o seu sabor. crema listo rapidamente arrefecido.

Preparación da crema non leva moito tempo. Cando engade a el varios axentes de recheo ou substitución de pezas do produto a outro pode obter un produto con sabor saborosa. Por exemplo, para a crema de Damasco cómpre tomar medio vaso de leite e metade dun vaso de marmelada de Damasco ou engade unha culler de licor de Damasco nunha base de bebida crema de ready-made. Substituíndo media cunca de leite a mesma cantidade de zume de laranxa pode fornecer crema con sabor a laranxa. E se en vez de catro culleres de azucre para tomar dúas culleres de sopa de azucre e dúas culleres de sopa de mel, comeza a crema de mel, etc. Se no proceso de cocción, engade á bebida unha morea de tellas esmagados de chocolate escuro, pode obter unha gran recheo de chocolate.

Outra receita simple para a torta de nata

Catro xemas de ovos con azucre, verter en un vaso de leite ou crema, a mestura foi Calefacción ata o refluxo e eliminar. En outro recipiente dunha densa escuma proteínas látego inserir-los moi rapidamente na mestura de leite quente-xema, axita-se rapidamente, pero con coidado. Logo quentar, trasfega aínda literalmente dous minutos. Este bolo de nata aire receita. Usalo mellor en forma de calor, e despois o produto acabado legal.

crema cremoso

ovo enteiro e dúas xemas de ovo ben con whisk cen gramos de azucre e vainilla, a continuación, engade o leite de ebulición en partes. Poñer nun recipiente cun fondo dobre e é Calefacción ata quedar espeso. Separado ben espumoso manteiga e mesturou-se co peso dos ovos de leite arrefecido.