Receita mochanki con panquecas: carne de porco, polo, cogomelos

Lonxe da cociña bielorruso persoas inxenuamente cren que mochanka (aka machanka, ela makanka) - un tipo de salsa para regar pratos. Lonxe diso! -Se Mochanka é moi prato independente, no que debería mergullo algo delicioso - casa de pan acabado de cocer e terminando con legumes frescos ou cocidos. E iso soterrada, só serve como un prato lateral. Para aqueles que están interesados en unha visión tan inusual - receita mochanki para panqueiques. Se está con preguiza de se preocupar con eles, pode asar panqueiques ou só para mercar un pan brando e perfumado.

mochanka Bielorrusso Classical

O mochanka máis correcta e común con panquecas - receita para que se basea na carne de porco. Ademais, ademais de carne, e vai levar outro contido de graxa, preferentemente fresco e riscadas. Leva a metade da cantidade de peso da carne. corte Bacon en pequenos cubos e nunha tixola seca ata Greaves vyzharivaetsya. A continuación, os anacos de carne de porco son colocados na graxa resultante e prancha. Todas as franxas son eliminados, e no seu lugar poñer tres lingüiça caseira (podes mercar un de alta calidade de produtos semi-acabados - aínda facelas ti mesmo tempo suficiente e problemático). Cando as salchichas quedar branco, eles mudáronse para os ingredientes fritos e Despeje na pota dúas cebolas picadas. Dificilmente cebola estar translúcida, engadir a el unha culler de comida completa, e tras axitación - dous vasos de leite. Tras ferver na pota de volta todos os ingredientes de carne eo podperchivaetsya prisalivaem prato, aromatizado con sementes de comiño, e dez minutos despois de extinción delicadeza Bielorrusso saudable e saborosa diante de ti na mesa. mochanki ingresos panqueiques cada vez que vai dar un novo sabor, o compoñente fariña variada. Por exemplo, substituír as panqueiques panqueiques de fariña de trigo ou de pataca panqueiques.

Mochanka para Minsk

A graxa inspira dubidar da súa graxa, proba receita mochanki para panquecas sen el. Quilogramo costelas de porco fritos a corar, á mesma condición debe ser levado para 0,5 kg salchichas. Cando liberado, todos xuntos nunha pota chea co terceiro litro de caldo de galiña, temperado con especias e vai para un forno quente por dúas horas. Mentres caldeiro hai definhando, preparando a salsa: na graxa de debaixo das costelas pripuskayut cebola picada, logo vertida medio litro de crema de leite, e sete minutos despois tempero derramar especias e dúas culleres de sopa de fariña. Finalmente vertendo vaso de caldo de carne e salsa mesturado ata quedar espeso. Tras a infusión da súa caldeiro en pratos de novo ao forno por máis dun terzo de unha hora. "Soporte" para o prato é cocido ao seu exclusivo criterio. Esta receita permite panqueiques mochanki cociña-lo moi delgada e moi saborosa.

Mochanka polo

E isto, tamén, é - para os que queren pratos máis lixeiros. Unha libra de polo frito nunha pota e poñer fóra. De calquera cogomelos (libra) cebola picada grande e cenoria ralada e frito non pequenas. Legumes saute en conxunto, en vez de forma individual. Cando a aparencia brindar estará satisfeito, mestura dúas culleres de sopa de fariña, mexa e introducir esta mestura para o polo. Logo derramada no pota de sopa (de xeito que mal cobre o produto), que mexa dúas culleres de sopa de crema de leite, e de ollo - Salsa seca. Despois de media hora de saudade no prato cociña con sabor (incluíndo herbas frescas), disparar, mochanka esquerda baixo a tapa, para insistir.

Mochanka Panskaya

Nesta forma de realización, ligada a todo máis delicioso carne. Para comezar, 150 gramos de cogomelos brancos frescos Passero; no medio engadidos cubos de cebola. Ao acadar transparencia de cebola franxas de Bacon incorporado (200 gramos). Cando todos os compoñentes zazolotyatsya, derramou un pouco de caldo, e despois de un cuarto de hora - vaso de nata. dúas salchichas fritos círculos cortados por separado e colocados no pote, son decompostos costelas cocidos, e toda a riqueza derramado salsa cremoso de cogomelos. Ela segue a soportar o pote de un cuarto de hora no forno, para construír ao prato deliciosos pasteis e comezar a comer panquecas con mochankoy. Receita (a foto mostra o moi claramente) lle vai dar sabor memorables.