Berenxenas gusta moito de amas de casa para a súa sinxeleza e facilidade de preparación. Debido ao feito de que o vexetal ten un sabor neutro, que vai ben con carnes, axeitado como un ingrediente para guisos, cardo, e outros pratos. Ademais, pode marinar e facer os preparativos para o inverno. Hoxe, neste artigo, imos ollar para a forma de asar a berinjela. Concordo, este método de preparación é moito máis saudable que frita nunha gran cantidade de aceite, xa que o "pouco azul" absorber a graxa como unha esponxa, eo prato tórnase aínda e delicioso, pero moi nutritivo. Para evitar isto, é mellor para cociñar legumes está no forno.
berinjela cocida con carne picada: preparación dun "barco" con recheo e cortiza
Este prato é ben posible de aplicar e para a táboa de vacacións, non só os legumes, cortar en anacos, e os "barcos", no cal se esconde unha deliciosa carne picada, ademais, a parte superior será rosado codia de queixo - ninguén pode resistir. Para as comidas, vai ter:
- 4 de tamaño medio berinjela - é mellor levar o vexetais forma alargada e un gran diámetro;
- 400 gr. calquera carne picada - carne de porco, carne ou polo,
- 1 PC. tomates e cebolas, eo dente de allo;
- 200 gr. "Parmesano" ou outro queixo duro;
- un pouco de salsa e endro, sal e pementa e maionesa.
berinjela Ás neste caso é moi simple: en primeiro lugar, preparar os vexetais: lavar, cortar exactamente polo medio, temperado con sal e dobrar en un recipiente - deben levantarse e dar un pouco de zume. Tras 20 minutos, o zume debe ser drenado, vexetais lavados e cortar a carne, cunha culler. Ten que obter un "barco", cunha obra de espesura de 1 cm. A carne debe ser cortada en cubos. A condición plantilla necesario botar fóra sobre a cocción, manteiga berinjela graxa e cocer durante 15 minutos (o forno debe ser quentado ata 230 graos). Durante este tempo, prepare o recheo: con tomates, elimina a pel, para que eles precisan para derramar sobre auga fervendo, así que a pel sae moi doado, e despois a polpa debe ser cortado en cubos. Pique a cebola, allo e herbas. Frite os legumes na tixola - en primeiro lugar, a berinjela polpa, entón eles deben ser para engadir a cebola eo allo, sal e pementa e coloque nunha tixela. Despois de que o mesmo debe facerse coa carne. Cando a carne estea lista, chame-o aos vexetais fritos - Obter recheo. A continuación, elimina o "barco" semi-acabados de saír do forno, iniciándose os cunha mestura de carne e legumes picados, xenerosamente Espolvoreo con esmagado "parmesano" e envialos ao forno por media hora. By the way, pode asar a berinjela, e nada de carne - a continuación, obter un prato vexetariano. O recheo pode ser instalado pementón asado e abobrinha, abobrinha. A continuación, o prato non só totalmente vexetal, pero tamén de baixa calor. Isto é só o queixo, neste caso, é necesario ter o mínimo posible.
Berenxena, cocido completo
Na maioría dos pratos que están afeitos engade os legumes, cortada en anacos ou placas, pero esta receita é ofrecido para cociñar toda berinjela e servido con maionesa (sour cream) e salsa de allo, que tamén pode ser engadida a ensaladas, pre-cortados en anacos ou uso como un prato. Levar a cantidade necesaria de berenxena, lavar, cortar a parte superior do verde. Para propeksya vexetal mellor de unha banda facer 2-3 punção cun garfo. Coloque os na grella, coloque o taboleiro por baixo. necesidade berinjela Ás a temperatura máxima durante 40 minutos. Berenxenas son carne moi saborosa, por iso, se está a buscar unha deliciosa e orixinal prato para o segundo, entón berinjela cocida será máis axeitado para iso.