Receita conservados petróleo - sinxela e deliciosa

cogumelos manteiga en conserva, unha receita que queremos ofrecer-lle para facer unha verdadeira iguaria no inverno. Xeralmente, estes fungos proceso de conserva asemella-se o proceso do pre-moldes ou boletos branco. Sen embargo, existen algunhas diferenzas fundamentais.

Receita conservados de aceite: os ingredientes necesarios

Vai ter quilos dous anos e medio de aceite seleccionado. É mellor se recada-los a si mesmo, entón vai ter plena confianza na súa calidade. E normalmente para recoller cogumelos - moi unha sesión agradable de outono. Como vostede sabe, cogumelos manteiga - é o principal compoñente da peza. Pero ningún aceite receita marina non se limita a fungos. Como a marina, a continuación, a taxa por litro de auga, precisas cinco pementa perfumadas (negro), a mesma cantidade de pementa perfumado, dous completos (pode desprazar) culleres de azucre, unha culler de té de sal, dúas follas de loureiro, cravo, un pouco de canela (literalmente, na punta dun coitelo), dous dentes de allo, cebola dous (grandes), unha culler de sopa de vinagre de mazá bo (sobremesa ou tres culleres de té) ou catro culleres de sopa de vinagre feble.

boletus marina: Receita

Así, esta forma de realización da preparación é diferente da outra adición dunha porción de cebola. Para comezar, lave con coidado os cogumelos. Despegar todos os detritos, pólas e herba. Preste atención especial para as pernas do petróleo - que debe estar perfectamente limpo. Non prohibe mesmo un pouco rabuñar-los con un coitelo. Con sombreiros ten que eliminar completamente a pel, o que dá a famosa cogomelos aceites. Se pensas que non é necesario facer, entón está profundamente equivocado. Non quere chegar ao final da base amargamente fungos que mesmo na boca para tomar é imposible? A película foi facilmente, debe chamar-la cun coitelo ao redor das beiras e só despegar como unha bolsa de plástico.

Receita conservados aceite: próximos pasos

Unha vez máis, lavar os cogomelos e poñer-los nunha pota grande, que só ten. Encha cogomelos con auga xeada (non cocido) e engadir un pouco de ácido cítrico, entón o seu boletus certamente non escurecer. Se non está seguro de se debe ou non cortar os cogomelos, a continuación, faga o seguinte: deixar pequenas nunha única peza, eo maior pique en anacos.

Receita conservados de aceite: a seguinte fase

Unha vez máis, lave os cogumelos. Enche-los con auga e deixar ferver. Non te esquezas de engadir o sal. Durante a cocción, engade algunhas gotas de vinagre e unha culler de té de ácido cítrico. Axiña, escorrer o caldo. Por terceira vez Despeje os cogumelos salgados auga, pero de ebulición. Ferve-los, retirando a escuma. Engadir o vinagre. Cogomelos integramente liquidada no fondo da pota? Entón, é hora de descarta-las nunha peneira. Pique a cebola. Agora para a marina. Por litro de auga pura é coller sal, dúas culleres de azucre. Mentres que a auga está fervendo, xogue especias e cebolas. Submarinismo os cogomelos en marina. Antes de fin de cocción é necesario engadir un pouco máis de vinagre. Agora só ten frascos completamente esterilizados e Despeje a marina sobre eles, xunto con cogomelos. Tapa arregaçar un dispositivo especial. Antes de rizo pode xogar a cada bote nunha folla de loureiro.