Que cociñar carne de porco?

Moitas amas de casa hai moito tempo elas a de man de porco e creo que cociñar carne de porco algo novo, raro, imposible. Quizais preparado para estas receitas de porco, cambian as súas mentes, e carne de porco vai recuperar o título merecido da raíña da carne.

costelas de porco con arroz

Para a preparación require costeletas de porco - 600 g, unha ampola de vidro arroz parcial metade da media, 45 g de manteiga en metade de raíz de cenoria e salsa.

Para preparar a Caldas: 45 g de fariña, pementa doce, unha media cunca de caldo, 115 gramos de manteiga.

Cortar grandes anacos de costelas de porco son colocados nunha pota de auga fervendo, adición de sal, cebola, perexil, cenorias, pementa e cociña ata a metade, é eliminado, eo caldo é filtrado.

O arroz cocido lavada e trasladada a 20 minutos, un auga moderadamente salgado e sen aclarado, lanza nunha peneira.

Nunha pota ou pote propagación varias capas de arroz e costeletas de porco, para que o principio era o arroz, Despeje o caldo e manteiga e poñer media hora en alcohol.

Alimentándose da mesa, Despeje salsa de prato.

A preparación de salsas

Fariña lixeiramente fritos, engade o caldo, que foi cocido costeletas de porco e cociña por preto dunha hora. Logo a salsa é Calefacción a ebulición, salgadas e manteiga experimentado.

Non sempre proceso de cocción da carne de porco leva un longo tempo. Hai moitas receitas que permiten cociñar carne de porco rápida e saborosa.

porco asado con salsa de cogomelos

Para preparar o necesario: 500 g de un baixo contido de graxa, ou graxa cunha baña de porco truncada varias culleres, bulbos medio, 235 g de fungos branco ou cogomelos, 300 g de salsa de crema de leite, herbas, sal e pementa.

A polpa de carne de porco cortada en cubos (para Beth Stroganov). Fregar especias e puxo en aceite, a continuación, engadir franxas finas de cebola pasada cogumelos fritos e salsa. Todos estes ferver 13-15 minutos.

Para rexistrar un prato de patacas (frito ou cocido), trigo mouro, trigo ou papas de arroz.

A fin de convencer os que cren que a cociñar carne de porco mesmo prato suave como polo ou carne de coello, nada permanece como cociñar a carne de porco en papel aluminio.

Porco, cocido en folla

Para preparar o que precisa: un gran anaco de carne de porco (polo menos 600-700 g), unha cenoria media, allo - 2 dentes, 210 g de viño branco (seco), temperado a gusto.

O exceso de graxa debe ser cortado. Logo nunha pota, que non é oxidado (esmalte), mesturar viño e temperado. Ademais sal e pementa pode engadir tomiño e orégano. Carne colocado na marina e deixar marinar durante varias horas á temperatura ambiente. viño seco, se é necesario, substituír o zume de limón ou o viño ou vinagre de sidra.

Moitas persoas non saben o que cociñar carne de porco ben marina non é tan fácil. Marina a temperatura ambiente pode ser de só unhas horas. Se sabe que o proceso pode ser atrasada, é mellor para ir a carne na marina na neveira. Tras o término da carne é eliminada da marina e coidadosamente secas con toallas de papel. Agora carne é fregada con sal, pementa negra e vermella, Pemento, xenxibre e especias que foron utilizados na marina. Para mellor carne rica en especias, cómpre facer algunhas incisões en forma de cruz na parte superior da peza.

Na folla de capas amoreadas aneis cenoria allo picado e chapa fina. Capa de verduras deben corresponder ao tamaño da carne.

Suavemente embrulhar carne en tiras e colocado nun forno quente a 220-230 graos. Carne de porco na folla de preparación ata seis horas, dependendo do peso. Sinalizar para o feito de que a carne porcina está case listo para o escurecemento das beiras da folla. Para dourar debe levantar a folla para os últimos 10 minutos de cocción.

Estes argumentos, esperamos convencer calquera escépticos que cociñar pratos de carne de porco pode ser rápido, bonito e delicioso.