"Petchenkin": deliciosa ensalada (receita)

Gala Buffet están sempre felices - cando o menú é todo preparados e podemos empezar a celebrar. Con todo, a tempada de vacacións é moi problemático para a anfitrioa. E a preocupación comeza na fase de desenvolvemento do menú. Sempre quere agradar os consumidores algo interesante, pero fantasía nalgún momento comeza a escorregar. Queremos ofrecer a cociñar "Petchenkin" - unha ensalada non é só delicioso e elegante, pero tamén moi útil. Ademais, o prato é diferente maciez e suculência, polo que é certo para facer o máis popular de toda a gama.

Ensalada "Petchenkin": a receita e os ingredientes

Nada super caro ou pratos exóticos sendo necesaria. A principal cousa - a frescura dos produtos ea súa combinación harmoniosa. lista da compra inclúe:

1. En realidade, o fígado. Pork aquí categoricamente non é adecuado - moi graxa. Con carne vai secamente e rudo. Subproduto precisa de calquera ave ou carne de tenreira. Especialmente saborosa ensalada "Petchenkin" con fígado de galiña mesturada con becerro. Peso - un terzo dun quilo.
2. Pepinos en forma e en conserva e salgado. Taste quedar diferente, pero igualmente delicioso. Evite estar en pé, agás que modalidades en que o vinagre se sentía moi claramente. Pepinos tomado unha ducia.
3. Ovos - cinco pezas. É desexable que a xema foi brillante, case laranxa - pero é importante excepto para os pratos aparencia estética.
4. A seguinte cousa que vai na "Petchenkin" (ensalada), - catro cenorias. Raíz, polas mesmas razóns é mellor tomar unha cor pechada.
5. Catro lámpadas son cebolas, pode tomar a ensalada branco. Baixo a prohibición só doce vermello - el a asar feo e non moi saborosa.

Á impregnación ten maionesa. luz recomendado para ensalada e por iso vai ser moi gratificante.

proceso preparatorio

Antes de construír "Petchenkin" (ensalada), ten que facer algúns preparativos. Subproduto preparados dispoñibilidade final en auga lixeiramente salgada, tras refrixeración e chan. Se tes un fígado de tenreira, debe ser grande busílis, se polo - cortar cun coitelo nunha palla. Pepinos cortados en cubos pequenos. Esfregue non recomendo - ensalada ha drenar rapidamente. Cenoria cocida (non frouxidão!) E a terceira ou a espátula coreano ou moi groseiro, que está na casa. Cebolas e corte en pequenos cadrados ata dourar frito en aceite vexetal. Arrefecer ovos cocidos, Separar as claras e xemas por diante. Primeiro esfregue os chips grandes, o segundo - unha multa migas. Entón podes comezar a crear o prato final.

montaxe leituga

Por si só, "Petchenkin" - capas ensalada, e aquí a principal cousa a observar unha secuencia. Cada produto é untada con maionesa: fígado máis xenerosamente, ovos e cenorias máis sutilmente. A montaxe é levada a cabo, por esta orde.

1. Metade do fígado.
2. Metade de cebola frita.
3. A metade dos pepinos.
4. cenorias enteiras.
5. Todos os ovos brancos.

A metade restante dos produtos son engadidos en secuencia mesmo; na parte superior dunha ensalada polvilhada con migas xema. Antes de realizar unha obra mestra sobre a mesa, ten que darlle un par de horas para infundir.