Puffs con queixo

Puff - un nome de pastelería profesional todos sabemos masa follas. masa follas pode ser preparado de un número de espiras (ata cinco), e canto maior sexa o número, máis delicioso e mellor considerada masa. A base deste tipo de probas (e é léveda, sosa ou fresco) e aceite. Debe ser case o mesmo que e fariña. A principal cousa é para distribuír o aceite na proba correctamente. Debe ser transmitida, tanto como o rolamento, a masa non debe romper en calquera caso, que non seguiu. En primeiro lugar, é moi inconveniente cando se traballa con elas, e en segundo lugar, durante a cocción da pasta pode secar as capas superior e inferior poden permanecer encharcado.

masa follas no mesmo tempo que precisa para a implantación de moi fina. É difícil, por iso é parte do exame é pechado. Todo produce só práctica. Sen embargo, existen métodos indispensables para a preparación de vento. Facendo masa follas, a auga debe ser engadido aos poucos. Debe ser embebido con auga exactamente o mesmo. A masa é estendida para fóra nunha forma cadrada, e empaquetado de forma que, por unha banda, eles eran estreitos, e por outra banda. Así que o aceite non flúe cara a fóra as costuras, cómpre desprazarse a masa constantemente perpendicular á beira estreita. Facendo cada dúas quendas, debe ser dado unha proba para "descansar" por dez minutos. A masa para obter un bo, se feito nun lugar fresco. Algúns cociñeiros ata deixar un golpe no xeo antes do cocción.

Isto é especialmente importante para facer no verán, cando o tempo está quente. Isto é moi sinxelo Pastry receita vento: 500 g de fariña terá 300g de aceite (vexetal ou animal), unha pitada de sal e 250 ml de auga. Encher puffs pode ser moi diferente. Aquí miramos para algunhas opcións sobre como cociñar con folhados de queixo.

Follas con queixo feta

Para preparar puffs con feta debe 800g pastelería pequenas herbas frescas, 450g de queixo feta, 200g calquera queixo sólidos 3 ovos, temperado (sal e pementa) e leite 120ml.

A masa é necesario con antelación para descongelar. Logo quenta o forno a 180 graos. Prepare o recheo: pique finamente as herbas. queixo feta reclinar nunha peneira para vaso exceso de fluídos, garfo amasar. grella queixo duro. Separadamente, nunha tixela, bata os ovos eo leite. Mestura todo para que a masa era suave, engade os temperado. Moitos non sal, non engadir sal. O forno xa pode ser quecido por, axiña. Cubrir o pergamiño nunha assadeira. A masa é cortada en trigulos e encher con pasta de queixo. Os bordos deben ser ben zaschipnut ao queixo xurdiu. Puffs con queixo estará listo en 40 minutos.

Puffs con queixo

Necesitamos: masa follas - 700 g, 1 ovo, variedades de queixo.

Este é o máis fácil puffs receita con queixo. A masa debe desenrolar lixeiramente ata un grosor de 3 mm. Cortado en cadrados. batedor de ovos e masa para untar a eles. Queixo pode ralar ou pique finamente. Pon o queixo na parte superior. Cadrados de masa nunha assadeira untada expandido ou pergamiño. Coza no forno pre-Calefacción ata propekutsya.

Puffs con queixo: unha receita para a cervexa

Necesario para os seguintes ingredientes: masa follas - 1 kg de queixo variedades - 200g, un puñado de sésamo, un yaytso.Testo precisa para avanzar descongelar, logo desenrole. Despois - coidadosamente cortada en cadrados. Queixo non é necesario moer, só o suficiente para poñer un anaco de cada cadrado. Tapa superior coa outra parte, para corrixir os bordos. Bata o ovo e lubrifica-los toda torta. Espolvoreo con sementes de sésamo. Puff para poñer na folla de cocción pergamiño colocada e leve ao forno a 200 graos. Ás ata quedar brando. Para cervexa como aperitivo encaixar perfectamente. Puffs con queixo pode ser servido non só para a cervexa, pero tamén a calquera caldo.

Crepitante deleite pode ser servido tanto quente e arrefecido. Bo apetito!