Como marina cogumelos na casa?

Cogomelos comezaron a cultivar artificialmente mil anos en Italia. Para o seu cultivo utilizado baixo cuberta especiais. Desde entón, levou moito tempo, pero as persoas seguen a crecer activamente estas deliciosas e saudables cogumelos no mundo. Líder no seu cultivo é a América, hai cogomelos entréganse en diferentes países e cidades.

Cociñeiros preparan pratos marabillosos de cogumelos, facer a colleita de inverno, seque-os e deixar fritir. Hoxe imos amosar-lle como pode marinar os cogumelos na casa. Ingresos serán descritos a continuación.

propiedades útiles e calórica

Este tipo de fungo sobre as propiedades nutricionais equivale a carne. Son ricos en hidratos de carbono (celulosa, o azucre), proteínas, vitaminas (B, D, E) e substancias minerais (fósforo, cinc, ferro, potasio). Son de baixa calor - 100 gramos. produto responde por só 27 calorías. Os cogomelos teñen alto valor nutricional, exercen unha acción antibacteriana e anti-tumor no corpo.

Debido ao contido de ácido pantoténico, pode rapidamente restaurar a vitalidade, aliviar a fatiga e aumentar os espíritos. O consumo regular de cogomelos axuda a reducir os niveis de colesterol malo e impide o desenvolvemento da aterosclerose. Imos agora aprender a marina cogomelos e restaurar a saúde!

receitas clásicas

Cogomelos en marina

compoñentes necesarios:

- un quilo de cogomelos;

- pementa (7 unid.);

- algúns dentes de allo;

- Folla de loureiro (2 pcs.);

- cravo (4 gomos);

- auga (500 ml.);

- unha culler de azucre, sal e unha pitada de ácido cítrico,

- dille;

- cebolas;

- vinagre (10 g.).

Antes como picles cogomelos, eles deben ser ben lavados, raspar e ferver durante cinco minutos. Pode entón tomar a marina: na auga, engade pementa, azucre, cravo, herba-doce e allo. Deixa o caldo fervendo e poñer en enteiro alí cogomelos (pode ser cortado).

Ferva 20 minutos antes de pechar engadir aneis de cebola picada e Despeje vinagre en proporcións especificadas. Todas enroladas en frascos esterilizados, o Golfo de marina. Eles poden ser colocados na neveira e deixe descansar por varios días, e despois usar o aceite.

cogomelos marinados rápidas no viño

Fungos por necesidade kg: o zume dun limón, branco viño seco (dous vasos), aceite de oliva (150 gramos), o allo, a folla de loureiro, sal, azucre, endro a gusto. Todos os temperado ferver, a continuación, colocar nunha marina cogomelos e deixar ferver por 15-20 minutos. Deixe arrefriar e coloque na neveira cogomelos marinados. cogumelos domésticos, cocidos en salsa de viño, teñen un sabor delicioso e un aroma agradable.

Cogomelos, conservados en aceite

Excelente aperitivo preparados sen auga. Para facer isto, cómpre tomar 500 gramos de cogomelos, aceite vexetal (medio vaso), vinagre (50 g.), Folla de loureiro, allo, azucre, sal e pementa negra (as especias son engadidas a gusto). Os cogumelos lavados fervida marinados durante uns 10 minutos, a continuación arrefecida e afeccións en envases de vidro.

Esta salsa pode marinar cogomelos e churrasco con cilantro e albahaca. Algúns ata derramar a soia salsa, Roma zume e limón. O prato vai ben con pratos de carne e vexetais frescos. Probe-se marina cogomelos, e podes ver o quão doado é feito rapidamente.