Preparación de queixo cottage na casa

Queixo de queixo - único nas súas propiedades nutricionais, un produto útil para case todos. É especialmente necesario a unha temprana idade, cando ocorre un crecemento activo dun neno, comezan a aparecer os dentes e a necesidade de calcio e proteína é alta e, como saben, o queixo cotián é unha das mellores fontes de ambos. Desafortunadamente, no noso tempo é difícil confiar na calidade dos produtos da tenda e o neno só necesita os mellores, frescos e naturais. Hai, por suposto, produtos especiais para nenos, pero a miúdo son inxustificadamente caros, e isto non sempre é accesible para os mozos pais, especialmente se o bebé ten unha alimentación artificial. Resolver o problema axudará a preparar o queixo cottage na casa a partir de leite ou kefir o contido de graxa necesario.

Para facer queixo cottage na casa, necesitas un leite azedo ou kefir listo. Se permaneceu no leite, entón é mellor comprar o leite máis común en envases, porque, en primeiro lugar, ten varias opcións gordas e pode elixir o correcto e, por outro lado, seguramente irá agrio fronte ao leite en paquetes de cartón, En terceiro lugar, é pasteurizado e, polo tanto, seguro, pero, por exemplo, o leite caseiro para cociñar queixo cottage normalmente non está cocido, e tal queixo non garante a seguridade absoluta. Se decides facer queixo caseiro desde kefir, kefir en paquetes tamén será a mellor opción. A leite pode ser fermentada de forma habitual, engadindo un pouco de leite de leite e esperando por algún tempo ou pode acelerar o proceso quentando a mestura a lume baixo ata que estea completamente reducido. É aconsellable esperar un pouco antes de que a ceba de leite sexa segura.

Para cociñar o queixo cottage na casa, cómpre calentar o leite kefir ou azedo de forma especial para que non ferva e quente de xeito uniforme, polo que o queixo vai ser tierno e delicioso. Hai varias formas de facelo. O máis fiable é un baño de auga, pero tamén no forno, poñendo un frasco de levadura alí. En calquera caso, terá que seguir de cerca o leite e non perder o momento en que o queixo cottage separa completamente do soro de leite e, á súa vez, non vai comezar a ferver, se non, o queixo cotiá será difícil. Se decidiches que a túa opción: cociñar cociña en casa, neste momento debes aprender a determinar con máxima precisión. A continuación, os pratos deben ser eliminados do lume e esperar ata que o leite esté completamente esfolado, e toda a masa sobe completamente cara arriba. Despois diso, é necesario estirar o soro a través da Gaze, mellor, dobrado en varias capas e o queixo está listo. Pódese colgar un pouco de queixo con queixo durante un tempo, de xeito que o exceso de líquido do vaso - entón o queixo cotián quedará máis seco.

Para aqueles que non poden usar alimentos ácidos, así como aqueles que precisan un aumento da inxestión de calcio, pode preparar un queixo calcinado. Está feita a partir de leite ordinario ao quentalo coa adición dunha solución de cloruro de calcio. A preparación de queixo cottage na casa baixo esta receita é a seguinte: dúas culleres de sopa de cloruro de calcio son tomadas por litro de leite e engádense ao leite quentado a 40-50 graos ea mestura resultante é ferver. Normalmente, o leite se mulla inmediatamente despois de engadir a solución e, se isto non ocorre, engade un pouco máis ata que non se dobla. Ao mesmo tempo, necesitas probar constantemente despois de cada adición, se non, un sabor amargo pode aparecer e o contido de calcio será excesivo, o cal tamén é malo. Para que chegue o queixo cottage, cómpre mercar leite non estofado, por exemplo, en paquetes. A cuajada calcinada é moi delicada e ten un gusto moi agradable e cremoso, e os nenos pequenos tómano con pracer.

O queixo máis delicioso é, por suposto, feito de leite caseiro. Os nenos moi pequenos e as persoas con certas enfermidades, por suposto, non encaixen, pero se non hai contraindicacións e a confianza na seguridade absoluta do leite é mellor preparar o queixo cottage. Preparación de queixo cottage na casa a partir de leite integral pode ocorrer en calquera das formas anteriores. Se o frasco de leite queda agrio sen remover e logo colocado para preparar o queixo cottage no forno, obtén un delicioso queixo con grandes anacos: isto non funcionará a partir de calquera leite de mercado.