Pratos de Beaver: asado e colas

Beaver - un animal Río de tamaño medio. Vive nunha cabana, construción de encoros, flotando na auga. Moitos fans de piragüismo visto un castor moitas veces flota no río, non en todos as persoas asustadas. Algunhas persoas de sorte tiveron o privilexio de observar como o animal é un pulo correndo para a auga. Non só os pescadores amalo tan "verde": a primeira - para o ruído producido durante o baño, ea segunda - para os danos ás árbores. Hai representantes deste movemento, mesmo slogan "Mate un castor - salvar unha árbore"

En realidade, onde está a besta liquidados inmediatamente aparecen troncos peregryzennye secos. Non hai como escapar do río "Lumberjack"! Beaver Fotos pode ver a continuación.

Con todo, este animal non é só un bo "leñador", pero tamén valiosa no xogo: antigamente coñecido pola súa pel e carne. Pratos de castor obtido moi suave e saborosos. Por suposto, a calidade da carne depende da idade do animal: non debe ter máis de tres a catro anos, ou o cazador terá mandíbula cansa de mastigar a presa.

Antes de comezar a cociñar algo, ten que o dereito de cortar o castor. Na primeira, el certamente debe ser esfolado, eviscerado e cortado en anacos grandes. Aquí ten que amosar cautela considerable - na rexión da virilha e arredor do ano do animal son glándula, o chamado "fluxo de castor", que en calquera caso, non debe ser mal, se non, a carne vai ser estragado. Tras eliminación dende a carcasa, pode ser cortada en anacos de calquera tamaño cómodo.

Este artigo trata tres pratos do castor. O primeiro - de carne, o segundo - a partir do rabo.

Pinches de castor

Para iso será necesario na carcasa dividida e cortado en anacos, a marina (preferentemente, - o viño de uva), a cebola, as herbas e calquera especias como a pementa varios graos, tomiño, coentro, loureiro, pementa, orégãos, manjerona. Tamén o aceite útil.

En primeiro lugar, a carne debe ser embebido en viño (vinagre pode ser diluído con auga), cebolas e especias parte. A marina debe cobre-lo completamente. sal recomendada. Débese ter en conta que a carne debe ser marina por polo menos un día.

Pezas prefabricados ten ralar as especias restantes, e despois só terá que fritir. Poucos van rexeitar esa pratos castor!

Igualmente populares, e ingresos de cola do animal. Si, esta parte do corpo non só comestible, pero tamén moi saborosa!

Receita para un: colas de castor sopa

A única dificultade - para pratos deste tipo de castor suficiente. Así, dúas ou tres colas de Beavers deben estar limpas a partir da pel, cortada en pequenos anacos, conservadas en viño ou vinagre a 8 horas. De dreno, cubrir con catro litros de auga, engadir unha cunca de arroz, cebola, sal a gusto. Deixe ferver e cociña por 20 minutos. Feito! Antes de servir, pode engadir a salsa de tomate, salsa e apio.

Receita dous: frito colas

Preparar este prato rapidamente e facilmente. Para unha porción suficiente de dúas colas, marina en vinagre con auga. En primeiro lugar, eles deben ser cociñados en auga con dúas culleres de té de bicarbonato de sodio por dez minutos. Despois diso, o rolo en fariña e fritir en lume brando, verter unha mestura de viño, mostaza, salsa Worcestershire e allo nunha pota para manter por dez minutos.

Estes pratos son caracterizados por castor orixinal, un sabor pronunciado. Están axeitado para agradar os amantes do xogo!