Postre clásico: mousse de manga. Catro Receitas simples

Mousse (en francés: "espuma") é un postre de aire doce baseado en baga ou zumes de froitas, café, viño de uva, etc. Aditivos especiais como agar-agar, gelatina, sêmola, etc., reciben unha textura de aire estable. Etc. Para a dozura no prato engade o xarope de azucre, o mel.

A mousse do manga úsase con éxito no menú dos nenos. Sweeties pequenos e adultos nunca coñecerán o gusto dunha iguaria favorita como unha mingau semolina "desagradable".

¿Como cociñar unha mousse máxica dun manga?

Mousse: cranberry e semolina

Mousse de arándano con manga: a sobremesa é fermosa, sabrosa e saudable. Para preparalo necesitarás:

• Auga - cinco vasos;
• Croup da sêmola - un vaso;
• Azucre: unha cunca e media (pode ser menos);
• Miel - catro cucharadas;
• Cranberry fresco ou conxelado - 400 gramos.

Arándanos frescos para resolver, enxágüe baixo unha secuencia de auga corrente, seca.

Colocar as bagas nunha cacerola, amasarlas con táboas (preferentemente de madeira).

Consegue o puré de arándano en Gaze, espremea o zume nun recipiente separado, coloque o no frigorífico.

Ferva a auga.

Quedando no bolo de Gaze poñer nun recipiente, deixe auga fervendo. Despeje o bolo con auga a ebulición, despois continúa a cocer durante uns 7 minutos.

Obteña o caldo de arándano a través dunha pepita de cheesecas ou peneira fina, engade o mel. Todo bo revolver (o mel debe disolverse por completo), engade o azucre, lume, leve a ferver.

No xarope de ebulición, revolviendo constantemente, un chorrito fino para botar a sémola, continúa a cocer, sen deixar de revolver, outros 20 minutos. Obteña mingau de sémola sen grumos.

Pan con mingau para eliminar do calor, Despeje nel previamente espremido o zume de arándano, bater cun mesturador ata unha masa rosa clara uniforme.

Diluír a sobremesa en porción, poñer na heladera para conxelar.

Mousse refrixerado do manga atópase acompañado de bayas, nata ou leite.

Mousse: zume de mazá e sêmola

A mousse cun manga, a receita que se propón a continuación, prepárase a base de zume de mazá. Esta sobremesa era inusualmente popular en Estonia durante o período soviético.

Para cociñar mousse a partir dun manga co zume de mazá é moi simple, eo seu sabor recorda un xeado. É difícil adiviñar que no postre hai sêmola.

Os seguintes produtos son necesarios para a preparación:

• Semolina - 1 vaso;
• Zume (mazá) - 1,5 litros;
• Leche - 1 litro.

Despeje o zume nunha pota, ponse en lume, ferva. En zume de ebulición, mexendo continuamente, Despeje unha sêmola cun goteo fino. Continúa a cocción, continúa mexendo, ata que estea cocido (10 minutos ou 15 minutos).

Retire a pota do lume, completamente fría a papas. A continuación, bata o mousse cun mezclador. A sobremesa debe ser aireada, coma se estivese chea de pequenas burbullas de aire.

Mousse divídese en porcións, arrefriado, servido con leite.

A manga do manga, a receita que se dá arriba, pódese preparar con diferentes zumes, engadir o azucre ou o mel ao gusto.

Mousse de compota de baga e manga

De compota e manga podes cociñar unha sobremesa marabillosa, que atraerá a nenos pequenos e tíos e tías de adultos.

E só algo que necesitas para cociñar a papas de sémola nun delicioso (é obrigatorio!) Compote.

Produtos obrigatorios:

• Compote - un vaso;
• Semolina - tres cucharadas (mesa);
• Auga - dous vasos;
• Azucre de area - ao gusto.

Ferva unha deliciosa compota de bagas ou froitas, xenial. Colar o líquido a través da gasa ou un colador.

Tome un vaso de compota, engade dous vasos de auga. Diluír o compote verterse nunha cacerola, poñer un lume, ferver, verter, revolver constantemente, un fino chorrito de manga e, sen deixar de revolver, cociña ata que estean listos por uns 10 minutos.

A mingau de baga resultante é completamente legal. A continuación, mestura a mousse cun mezclador. Debe ser aireado, lixeiro, como escuma. Diluír a sobremesa en porcións, coloque na heladera. Mousse engrosar e se asemellará a sorbete de froitas e bagas.

Para a preparación de sobremesa, pode usar froitas e froitas.

Mousse de chocolate

A mousse de manga coa adición de chocolate é unha verdadeira sobremesa festiva que pode decorar unha mesa nunha festa infantil ou converterse nun final digno dunha cea de sábado.

Para a súa preparación é obrigatorio:

• Leche - un litro;
• Chocolate - un mosaico (100 gramos);
• Croup da sêmola - 100 gramos;
• Azucre granulado - 150 gramos;
• Vainilla de azucre - un paquete;
• Manteiga - unha culler de sopa.

Para mousse é necesario levar necesariamente chocolate (sen azulexos!). Pode ser calquera cousa: lechosa, amarga ... Elixe o que amas.

Leche quente, poñer chocolate previamente dividido (deixe para decorar dúas caixas). Mestura todo. O chocolate debería disolverse.

A leite con chocolate leva a ferver, nun fino chorriño, mexendo intensamente, enche o manga, o azucre granulado ea vainila. Continúa a cocer por outros 10 minutos ata que quede espeso.

A mingau de sémola de chocolate quítase do lume, completamente fresca, engade a manteiga.

Mousse mestura ben cun mezclador ata que se obteña a masa de aire.

A sobremesa difúndese en porcións e colócao na heladera durante 2,5 ou 3 horas.

Mousse listo para decorar con chocolate rallado, bagas, noces ou crema batida.

Conclusión

Preparar un delicioso sobremesa é fácil. Usando as receitas anteriores, mesmo unha amante inexperta pode tratar á súa familia e amigos cun saboroso e elegante mousse. E non é necesario divulgar o segredo do que está feito. Cada amante debe ter os seus pequenos trucos.

Experimenta, inventas as túas variacións de pratos, cociña con imaxinación e amor.

Bon appetit!