Pilaf con cogomelos. Preparación do orzamento.

Pilaf é un prato nacional dos pobos de Asia Central. Prepare é xeralmente de dous xeitos: a carne é cocida con arroz e separado del. Receita para cociñar pilaf carne, arroz e legumes - ten composición dos produtos, os principais ingredientes non hai ben definido.

Pero pode prepara-lo e sen carne, por exemplo, arroz con cogomelos. Receita para este prato é bo para cociñar os días de Coresma.
É importante que o arroz foi farelos e non cumprilas mush. O punto principal na preparación de pilaf - lo zirvak, o cal é preparado por torrefacção de carne, legumes, froitos secos, coa adición de varios especias. Pilaf servido con pan, legumes frescos, froitas sen azucre e beber té negro ou verde sen azucre.

Pilaf con cogomelos. Receita para pratos de verduras

Nós precisa: 300 gramos de calquera libra fungos do arroz (preferentemente de grans longos), o medio dúas cenorias, cebolas gran cabeza, tres dentes de allo temperado para pilaf, bérber, anís, aceite vexetal, sal.

Preparación: limpar a cebola e cortada en grandes semicírculos.
Cenorias lavado, limpo e cortado en cubos grandes.
Os meus cogumelos e corte en franxas. Se tomar cogumelos conxelados, entón eles precisan para comezar a descongelar. Para iso, engade-os en un vaso e encha o con auga.
Leve a tixela, onde imos preparar pilaf con cogomelos. A receita require o uso dos nosos pratos parecía tan pronto que sexa posible para preparar verdadeiramente delicioso pilaf. Nós poñelas no lume, Despeje o aceite, engade a cebola e frite por uns cinco minutos. Despois, xogue un cuñas de cenoria e seguir fritir por un tempo. Legumes coidadosamente mestura e engadir os cogumelos en franxas, Espolvoreo con temperado e sal-lo. Pecha a chaleira e deixe cociñar por 10 minutos.
Arroz lavado auga limpa e estender uniformemente no caldeiro de vexetais. Derramar auga fervendo sobre o arroz ser pechado nunha espessura dedo.
Despois de ferver a auga diminúe o lume, cubra con unha tapa e cociña ata a desaparición da auga. Coller facendo varios recessos ao vapor e inserir-los en todo os dentes de allo. Siga a cociñar por máis 10 minutos, a continuación, desactive e moi xentilmente trasfega risoto. Kazan embrulhado nun pegada e darlle infusión durante media hora.
Leve o prato e estender pilaf con cogomelos.
A receita de preparación é moi sinxelo e require un custo mínimo de tempo e comida.

risotto italiano con peixes

Ingredientes: medio quilo de filete de peixe de auga salgada, dúas e media cunca de arroz, tres dentes de allo, herbas albahaca, cenorias, dous apio e raíz de salsa, algo de cogumelos secos, salsa de tomate, porción de queixo, aceites, manteiga, sal e pementa.

Preparación: loop sobre e lavou-se o arroz.
Cogomelos encher con auga morna por media hora.
Limpar as cenorias, raíces de aipo con salsa e pique finamente.
Pique o albahaca herbas.
cubos de cenoria, allo shinkuem coitelo moenda.
Filetes de peixe cortada en porcións.
Nunha pota funda Calefacción engade o aceite e pór para fóra todos os legumes picados. Mestura, pementa, sal a gusto e suavemente fritir en lume brando. A continuación, coloque o peixe e frite o en ambos os dous lados. Engadir a auga, salsa de tomate e cociña ata quedar brando.
Agora elimina do lume e amasar ata quedar homoxéneo.
Nunha pota de auga fervendo, estender os cogomelos con arroz e peixe con legumes. Cociña a lume moderado ata que o arroz cocido. Elimina do lume, engada a manteiga e Espolvoreo con queixo ralado.
Pilaf no preparado italiano.

Pilaf con carne

Necesitamos: 200 gramos de carne, aceite vexetal, dúas cuncas de arroz, tres cenorias, dúas cebolas, especias, sal.

Preparación: Pon o aceite quente e frite os anacos de carne ata unha codia apetitosa. Picado engade as cebolas, a continuación, cenorias Julienne, Despeje a auga e Espolvoreo con especias. Ferver a lume brando ata cenorias brandos.
Lave o arroz e engade a carne e legumes. Todo o sal, encher con auga e deixe cociñar ata que o arroz non vai sacar toda a auga.
Pilaf espallada sobre un prato, sen axitación.
Bo apetito!