Como almacenar champiñones para uso futuro? Conxelar

Os cogumelos sempre son sabrosos e nutritivos. Poden ser tanto un aperitivo e o principal ingrediente do primeiro prato e un compoñente dunha deliciosa salsa. Na tempada de chuvias de outono, cando comeza a tempada de cogomelos, moitos dos propietarios propóños para o seu uso futuro de varias maneiras: marinar, secar ou conxelar. Neste artigo, será a última opción para preservar esta delicadeza. Aprenderás a conxelar os champiñóns e como preparalos adecuadamente para este procedemento. Armado con coñecemento e preparado para a época da colleita.

Para o almacenamento a longo prazo, só cogumelos novos e non afectados son axeitados. Procedente do bosque, vai coidadosamente os contidos da cesta, retrasar o procesamento de só os exemplares máis fermosos. Non podes conxelalos á vez. Primeiro cómpre limpa-los do chan e os escombros, despois lave e seque cunha toalla.

Como conxelar cogomelos crus?

Despois de secarse, hai que cortar grandes exemplares para que non sexan máis finos que 5 milímetros, os pequenos quedan na forma orixinal. A continuación, espallar os cogomelos sobre paquetes ou veleiros. É importante saber que despois de descongelar este produto non debe ser sometido a conxelación repetida. Ela estraga e obtén un sabor desagradable e aroma. Polo tanto, envasa unha cantidade de cogumelos nun recipiente, que usarás no futuro por vez. Se embalar a peza nun saco, intente apretalo para espreitar todo o aire. Se a embalaxe ten lugar en envases plásticos, póñaos á parte superior. Alternativamente, podes conxelar os champiñóns espallalas nun prato no conxelador e logo recompilalo nun saco e envialo a un maior almacenamento. Despois de descongelar de forma natural a temperatura ambiente, o produto preparado probará o mesmo, eo cheiro será o mesmo que o fresco.

¿Canto tempo duran os hongos cocidos? Conxelar

Lembre como realizar correctamente esta peza. Os cogomelos frescos deberían prepararse do xeito descrito anteriormente e arroxados a auga fervendo. Cociña-los durante cinco a sete minutos. Deixalo nun colador e deixe arrefriar. Teña en conta que non necesita sal o produto. Poñer máis setas en lotes ou paquetes e envialos ao conxelador. Se no futuro tal preparación pretende entrar no primeiro prato, podes conxelalo co caldo. Asegúrese de que non sexan "veciños" na heladera, como alimentos ou carne. Despois de descongelar devanditos cogomelos pódense fritar, cociñar sopas, salsas e bocadillos.

Como conxelar cogomelos fritos?

Estás sorprendido de que este prato se pode almacenar no conxelador? Pode, só precisa preparar axeitadamente este produto semi-acabado para almacenamento a longo prazo. Para iso, corte os cogomelos fritos en aceite vexetal ata que estean dourados. Unha vez máis, non necesita espolvorear o produto con especias e sal, isto farase despois de descongelar coa preparación inmediata do prato final. Despois de asar os cogomelos, coloque nunha toalla de papel, elimine o exceso de aceite e deixe arrefriar. Despois de encher a peza en recipientes e conxelar. A partir deste produto semiacabado pódese cociñar unha variedade de pratos: asado, sopa, pizza, merenda "Julien" e outros.

Resulta que os fungos pódense conxelar non só frescos. Este produto en forma fritada ou frito pode ser un bo descubrimento para a anfitriona, se precisa cociñar rapidamente algo delicioso.