Anguías Mar: receitas

anguías mar - un peixe grande que pertence á familia de acne e vivir no Atlántico Norte. Crecen ata 3 metros de longo, moitas veces atinxindo un peso de 110 kg.

En cociñar acne mariña é frecuentemente usado para cociñar varios pratos. Neste artigo, imos presentar-lle algunhas receitas onde o ingrediente principal executan estes peixes serpentín.

anguías asado nunha tixola

Conger (receitas con este producto preséntanse a continuación) é un peixe moi nutritivo. Contén unha gran cantidade de vitaminas e minerais útiles. Este peixe é moi popular en Asia. A partir del facer sushi e outros pratos. Decidimos dicirlle sobre como fritir correctamente anguías mar. Para iso, cómpre:

• anguías mar - 1 PC ;.
• limón medias - 2 pcs .;
• luz fariña - preto de 100 g;
• aceite vexetal - non menos que 1/3 de cunca;
• sal de pedra de cociña - use a gusto;
• olivas sen gran - 10 pcs.

procesamento de peixe

Antes de cociñar congro, cómpre negar todo o moco dispoñible. Para iso, o peixe moi ben lavados e despois fregada na súa libro de receitas de sal-xema. Duradeiro produto nunha forma de aproximadamente ¼ horas, de novo enxaguadas en auga fría, pero rasgar barriga e interior eliminados. Tamén con anguías cortar a parte da cabeza e cola. Subsecuentemente, picado pezas espesor medio de non máis que 5 cm, e secou-se con toallas de papel.

O proceso de fritura

anguías fritas nunha tixola de peixe máis longo do habitual. Para iso nunha pota, Despeje o aceite vexetal e está fortemente Calefacción. Mentres tanto, nunha tigela non moi profunda Despeje a fariña e, a continuación, Xire os anacos de peixe desossada.

Despois de que o aceite comeza a ferver, estender-se a acne e frito en ambos os dous lados ata que a cortiza marrón.

Serven para a súa cea en familia

Agora xa sabe anguías mar como frito. Cociñar receitas usando este peixe é moi sinxelo.

Despois de que o produto é bronce en ambos os dous lados ea súa propagación na tarxeta. Entón acne franxas polvilhadas con zume de limón e sirva con olivas e unha porción de pan.

Simmer o peixe nun prato

Se non quere frito, eo ensopados, recomendamos que empregue esta receita. Con el, vai facer unha caldeirada de peixe real, que pode traer á mesa, xunto con calquera prato.

Así, para o ensopados, necesitamos:

• Acne - preto de 600 g;
• cebola branca - unha gran cabeza;
• Pementa búlgara - 2 pcs ;.
• cebolinho de allo - 2 pcs ;.
• aceite de xirasol - 4 culleres grandes;
• extracto de tomate - culler grande;
• viño branco seco - un vaso cheo;
• salsa ramas e Aneto - 50 g;
• pementa en po e sal - a gusto.

produtos tratan

congro Stewed, unha foto que aparece neste artigo - gostoso e gratificante prato. Antes de cociñar, ten que tratar con todos os produtos.

Branca cebolas e pimentões boa Lave, pele e elimina o talo e, a continuación, corte en cubos pequenos. Como para o allo, que Ralé ou esmagar. Raminho de salsa e dille tamén lavados por separado, logo pique finamente-los con un coitelo.

legumes condición fritura

Para os legumes máis saborosos pre-cociñados nunha pota. Para iso nunha tixola profunda derramar aceite de xirasol e quecela a lume alto. Logo, ao mesmo estender pemento e cebola. mexendo regularmente, ata que os ingredientes son fritos total transparencia.

O proceso de extinción

Xa fritas correctamente legumes, son definidos con antelación e procesados cortado acne (como manexar, supra.). Á beira deles derramar un viño branco seco, un pouco de auga (aproximadamente ½ cunca), engade o tomate, pementa, sal e herbas picadas. Todos os ingredientes son selados con unha tapa e cocido por preto de media hora el.

Logo deste tempo, o volume de auga no taboleiro debe ser reducido significativamente, e acne - para facer o máis suave e perfumado.

Aparece por unha cea

Tendo preparado unha especie de caldeirada de peixe, el inmediatamente temperado con cebola relado e presentado para a mesa. Para este fin, un prato pór para fóra un prato favorito e, a continuación, Despeje-o caldo xenerosamente tomate con verduras e poñer algúns anacos de anguías mar.

Esta comida saudable e nutritiva é servido para a cea, xunto con unha porción de pan e un pouco de ensalada.

Como cociñar anguías no forno?

Hai moitas formas de cociñar anguías. Sobre como ferver e cociña, describimos anteriormente. Con todo, algúns cociñeiros prefiren cocer este tipo de peixe ao forno.

Entón, necesitamos preparar un delicioso xantar:

• anguías mar - 3 pezas ;.
• sal de pedra de cociña - use a gusto;
• pementa - a gusto;
• migas de pan - 250 g;
• manteiga - aproximadamente 140 g

preparando peixes

Para a preparación de anguías cocido súa ben lavadas, e a continuación, esfregue o sal de roca. Isto é necesario, a fin de eliminar todo o lodo de peixe dispoñible.

Soportar alimentos salgados sobre ¼ horas, Lo novo rebaixadas para a auga fría, pero, á vez rasgar a barriga e aproveitar todas as pezas internas. Tamén con anguías cortar a parte da cabeza e cola.

Formar un prato

Procesados peixes mariños, en abundancia manchada manteiga branda. Entón, nunha tigela mesturar pan relado e pementa. A masa obtida é espallada desmorona acne eo seu fermento seco.

O proceso de tratamento térmico

Despois de todos os peixes, á milanesa, vai estar na lista, é enviado inmediatamente nun forno pré-Calefacción. Prepare moreias a 190 graos durante 38 minutos. Durante este tempo, o produto debe facer o máis suave e rosada.

Neste caso, se ten só unha anguías, é mellor para asar en folla. Alén dela, pode poñer calquera legumes e verduras.

Para presentar o prato á mesa de cea

Tendo anguías mar preparados ao forno, son coidadosamente eliminado. Fermoso situado un peixe nunha placa, que está decorado con maionesa de punto e franxas de limón fresco e ramos de plantas. Nunha deliciosa e nutritiva comida presentado para a mesa. Ademais de que pode facer unha ensalada de legumes frescos ou facer calquera adorno (opcional).

para resumir

Como verás, na preparación de moreias na casa non é gran cousa. Nótese que, ao utilizar este producto, algúns chefs facer non só segundo prato, pero o primeiro.

O principio de preparación da sopa é moi semellante ao proceso de supresión de acne. Só que en vez de unha tixola, use unha pota, e en vez de viño - auga potable normal. Orella de tales peixes están moi riqueza e saudable.