Pickles: legumes en conserva receita

Pickles - un legumes en conserva, que son cortados en anacos pequenos mesmo. Son frecuentemente usados como un lanche ou para servir carne e peixe. A composición dos pickles pode ser moi variada: no variedade inclúe millo, coliflor, pepinos, tomates, pementos amargas, pequenas mazás e outras froitas e legumes. Ofrecemos varias formas de conservación.

picles picantes (receita con foto)

Para preparar o prato de vexetais, é necesario:

• pequenos tomates verdes - 10 pezas;
• pequenos tomates vermellos - 10 pezas;
• col mozos pesando 300 gramos;
• remolacha medias - unha peza;
• baby cenoria (de tamaño medio) - 2 pezas;
• cebola pequena - 5 pezas;
• mozo de allo - 1 cabeza;
• Capsicum pementón - 1 peza;
• algúns ramos de salsa.

Marina (indicado por litro de auga):

• sal - 2 culleres de sopa (completo, comedores);
• azucre - 2 culleres de sopa cheas, comedores ();
• un terzo vinagre vaso 6%;
• paraugas de endro, Lavrushka, botóns cravo, pementa perfumada.

tecnoloxía

unha etapa

Como cociñar os picles? A receita recomenda comezar coa preparación de vexetais. Todos os ingredientes deben ser lavados. Col (pódese tomar de vermello) cortada en cubos (uns 5x5 cm), as cenorias e as beterrabas - círculos finas. pementa e cebola, deixe todo. Pique as herbas.

2 etapa

Nos frascos de litro poñer legumes cortados, para enviar os tomates pequenos. Prepare a marina de devanditos ingredientes. Pon-o sobre o lume e cociña por preto de 10 minutos antes de retirar do lume e Despeje a lavrushku vinagre captura. Encha pickles. A receita ofrece frascos de almacenamento aberto por unha semana. Durante este tempo, el pode iniciar o proceso de fermentación. Medida que diminúe a líquidos, engadir un vaso de salmoira fría.

3 paso

Despois dun tempo especificado pickles acabados pechar a tapa de plástico e poñer no frío. Agora tes un gran lanche que pode ser servido con bebidas alcohólicas.

picles en conserva: receita

Vexetais mesturados esixen a presenza dos seguintes produtos:

• polpa nova pequena masa de 2 kg;
• pequeno peso cebolas bulbo de 200 gramos;
• dentes de allo - 10 pezas;
• pepinos, pepinos peso de 200 gramos;
• tomates pequenos (cereixa máis axeitado) cun peso de 200 gramos;
• coliflor peso de 200 gramos;
• peso ameixa madura de 200 gramos;
• litro de auga;
• terceiro vaso (50 gramos) do sal;
• media cunca (100 gramos) de azucre;
• froita (por exemplo, mazá) 50 ml de vinagre;
• herbas de elección.

tecnoloxía

Como cociñar pickles marinados? A receita para limpeza legumes que primeiro preparar a marina. Para iso, introduza o azucre, o sal en auga. Ferva o líquido é un par de minutos, engade o vinagre. Repolo desmontar pezas (inflorescencias). Ameixas, elimine os caróços. Legumes e par de ameixa problanshiruyte de minutos, e inmediatamente arrefecer con auga. Os bancos poñer ingredientes preparados e herbas. Pour marina (quente). Pasteurizar o recipiente, e logo, pechar as súas tapas de metal. Terá un marabilloso picles en conserva. Receita para este prato é especialmente popular en Inglaterra. vexetais pequenos valorados polo seu delicioso sabor e propiedades beneficiosas. Pickles son ben axeitados para carnes e aves.