Fig jam

Tradicionalmente considérase que a nosa anfitriona prepara marmelada de froita, crecendo en xardíns e pomares. Hai moito tempo estamos afeitos co Atol de amorodos, ameixas, mazás, peras, framboesas, amoras. Pero hai lagoas menos saborosos de froitos e bagas, tropicais, subtropicais e plantas silvestres. Por exemplo, marmelada de figo, mazás e espinheiro-kitaek gozar de dentes todos doce. Non debemos esquecer o feito de que estes froitos - as fontes de grandes cantidades de vitaminas e minerais.

Abaixo amósanse 2 ingresos en que calquera ama de casa pode cociñar compota de figo, que pode compracer a todos e pode gozar seu sabor ao longo do ano:

1. Para preparar a conxestión vai ter: 1 kg de figos, 1 kg de azucre, 0,5 colher de chá ácido cítrico, 1 g de vanilina.

preparación

figos frescos ben lavadas, reclinar un coador (desaugadoiro da auga). As froitas secas teñen un rabo duro é cortado e corte-os ao medio. Froitas son formados nunha cunca do esmalte, encher con azucre e insistir noite nun lugar fresco (a cunca é cuberto con Gaze).

figos zume baleiras leve a ferver a lume baixo e deixe cociñar 5 min., aparecendo regularmente eliminar a escuma. Fig jam retiradas durante 12 horas e repetiu proceso de sedimentación e a cocción 2 r. Tras estes procedementos jam novo fervido durante 5 minutos. e vertida a ácido cítrico, vanilina.

rolo fig jam Preparado a en frascos esterilizados. Bancos jam virado de cabeza para baixo e unha espesa envoltórios de folla. frascos arrefriados gardados na despensa.

2. Esta fig jam prepárase a partir de: figos 5kg, 200 ml de auga potable, a 3 kg de azucre, 2 culleres de sopa zume de limón.

preparación

Lavado e obsushennye froita propagación nunha cunca do esmalte, uniformemente intercaladas con figos con azucre. A froita debe ser insistiu, como eles non van deixar o zume. A copa é derramada de un vaso de auga e colocar-lo nun pequeno incendio. Para jam iniciar rapidamente o zume, pode cubrir cunca. Periodicamente trasfega o froito, para que eles non queimar.

Xa que o azucre se ter disolto, o encravamento é eliminado, unha placa, cubrir con Gaze e esperar a arrefriar. Jam arrefecido novo fervida 20 min., O axitación ea eliminación da escuma. Entón, de novo de lado unha tarxeta. Nos 3 veces é cocida ata o xarope non deixará de fluír a través da tarxeta. Na jam engade o zume de limón e mexa todo de novo. Preparado rodillo prato en frascos esterilizados.

Se ten a oportunidade, cociñar jam dende mazás kitaek. Para iso é necesario levar a froita enteira con corte pedúnculo curto. Mazás picar palitos (de xeito que permaneceu intacta), escaldar con auga en ebulición e deixar en repouso durante 10 minutos. A continuación, eles foron arrefecidos en auga fervida fría. Gudulu jam prepárase co xarope de azucre. Ao xarope de 1 kg Gudulu é necesario tomar en 300 ml de auga e 5 culleres de sopa. azucre.

En auga, azucre disolto, xarope e aqueceu-se Despeje-Kitaika. Os froitos son fervidos ata quedar brando. O xarope é vertida a outro recipiente, que é fervido ata quedar espeso, fresco, a continuación, Despeje-o sobre o froito e insistir 08:00. Tal podvarivanie realizada 2-3 p. Está preparado para jam rolo en frascos esterilizados.

jam inusual, pero moi saborosa obtense a partir do froito da espinheiro. Ademais, é agradable ao padal (refrescante e levemente azedo), el tamén ten propiedades curativas.

Jam feita de espinheiro

Bagas (1 kg) son clasificados, a hasta é cortada, lavada, obsushivayut. xarope de azucre feita a partir de azucre (1 kg) e 300 ml de auga. Para este fin, a auga a ferver e verteu azucre mexendo, fervida durante 4 minutos xarope. xarope de baga é vertida para unha cunca de esmalte. Desde os bagos deben infundir 12 horas. Estes derramar ácido cítrico (2 g), vanilina (bolsa). Jam de novo cocido ata quedar cocido, a continuación, rula-la en frascos esterilizados.