Perú no forno: Receita

A tradición de preparar a festa quentes pratos de Turquía apareceu hai moitos séculos atrás, e leva as súas orixes dos sacrificios pagáns. Neste caso, paxaro, moitas veces cocido está cheo. Pratos de peito de pavo ao forno - máis casual.

Perú no forno: receita para un tradicional

Entón, introduza o pavo nunha placa de corte. Fai un corte profundo sobre toda a superficie, e coloque-os metades de cabezas de allo. aceite de oliva Obmazhte de pavo e especias seu favorito (ou adzhika mostaza en gran, por exemplo).

Sobreposto manchada con follas de aves de romeu, gardada e outras herbas que lle gusta. Ficheiro: Escudo o pavo é necesario non só fóra, pero tamén dentro. Dentro do paxaro pode pór limóns, cortar en catro partes, mazás ou laranxas.

Engade peru no prato resistente á calor de xeito que o peito estaba na parte superior. Enrole o prato dun paxaro con papel aluminio e envialo na neveira polo menos durante a noite. Na mañá seguinte, elimina o pavo e deixala sobre a mesa para un par de horas.

marina aves

Comeza a preparar un pavo ao forno, a receita de preparación que gañou popularidade recentemente, con marina carne.

Embebida-se un porco enteiro na programación, a receita da cal móstrase a continuación, durante polo menos tres días. Durante todo o tempo, a carne debe ser mantida nun frigorífico ou unha sala cunha temperatura máis baixa.

ingredientes:

- 6 litros de auga;

- 125 gramos de sal;

- 3 culleres de sopa de guisantes pementa;

- pau de canela (precisa dividídelo en varias partes);

- cucharada de comino;

- un par de varas de dentes;

- dúas culleres de sopa de especias;

- dúas culleres de sopa de mostaza quente;

- 120 gramos de azucre;

- dúas cebolas (precisa corte-los en varios anacos ao longo);

- 4 dentes de allo esmagado;

- po de xenxibre,

- cor de laranxa (casca eliminada non é necesario);

- 4 culleres de sopa de mel;

- cilantro ou Salsinha picada.

preparación:

Pola mañá, un día en que está programado para comezar a preparar un pavo ao forno, a receita do que acaba de aprender, eliminar-lo da marina. Logo enxagua-se con auga fría e seca no exterior e no interior toalla.

Avance para asar aves domésticas como foi descrito anteriormente. Poultry preparado, deixe por unhas horas na cociña. Por iso, vén ao forno a temperatura ambiente.

Ás o pavo ao forno

Xa preparou o pavo poñer no prato a proba de lume, a continuación, poñer no forno e Ás por media hora a unha temperatura de 250 graos. Durante este tempo, os dous lados e arriba da ave debe ser bronce. A continuación, pecha a parte superior da folla e seguir asar ata que o pavo listo, non esquecendo periodicamente regada polos seus zumes e graxas, que son recollidos no fondo da pota.

Para asar no forno pouca idea hai un tempo predeterminado - unha hora por quilogramo de peso corporal. Lembre-se de eliminar os últimos 30 minutos da folla para o paxaro de ouro.

Se decide asar un pavo, ademais aínda adornar, logo engadir lo só uns 40 minutos para completar a preparación de tempo aves.

Hai consellos conflitantes sobre a mellor forma para asar un pavo: ata peito ou nas pernas. Pola nosa experiencia amosa que a mellor paxaro que comeza cando poñer-lo para abaixo do peito. Entón zume que recolle na parte inferior, facendo-o máis suculento e máis suave.

Co fin de asegurarse de que o pavo está no forno, a receita do que acaba de ler é totalmente preparado, cómpre no seu punto máis ancho perforou o seu peito cunha vara de madeira. Zume, que flúen a fóra, debe ser transparente e claro. E, por suposto, non contén sangue.

Cando o ave está completamente listo, elimina-o do forno e deixe-o "descanso" por 20 minutos nun lugar quente. Só cubrir o pre papel aluminio e unha toalla.

Asado de porco - prato principal de calquera mesa de vacacións. Polo tanto, debe ser oficialmente presentada. Mellor nun fermoso prato grande e último. Azafata ou auxiliares que cortar o pavo en franxas finas, a partir de mama. E iso debe ser feito antes de servir.