Peixe solanka - receitas de cociña

Ás veces queres unha sopa lixeira e saborosa que satisfaga o fame e satisfáche cun sabor agradable e rico. É un peixe salgado de peixe, cuxa preparación pode ter variacións diferentes, dependendo dos ingredientes que inclúa.

Pescado solyanka - número de receita 1

Produtos para cociñar:

• Peixe para caldo - 0.6 kg;
• Peixe vermello - 220 g;
• Pepino salgado - 3-4 pezas;
• Cebola;
• Puré de tomate - 2 culleres de sopa;
• Aceite vexetal;
• Olivas ou alcaparras;
• Limón - metade.

Cebola cáscara e corte finamente, corte os pepinos. Peixe escaldado con auga fervendo, despois enxágüe en auga fría. Agora faga unha cacerola con caldo e coloque nel pepinos en rodajas, alcaparras, tomates, sal, follas de loureiro. Entón todo cociña por 14 minutos. Cando a sopa "Solyanka peixe" está listo, ten que poñer rodajas de limón, olivas, verde rallado.

Peixe solyanka - receita número 2

Composición:

• Peixe (pode levar pikeperch) - 0,5 kg;
• Auga: uns 1,6 litros;
• Cebola - 210 g;
• Tomate - 1 cullerada;
• Pepinos en vinagre - 210 g;
• Folla de baía;
• Sal, limón, herbas.

É necesario ferver o peixe en auga salgada, a continuación, retirala do caldo e separalo dos ósos. Picar finamente a carne de pikeperch. Cebola cortar as pezas e cortar en pepinos. Agora os pepinos xunto coas cebolas gardarán. A continuación, fritir por separado a pasta de tomate. Cando a sopa se ferva, cómpre colocar cebolas, pepinos, tomate, follas de loureiro e cociñar durante uns 13 minutos. En cada prato de salgadura é necesario poñer unha porción de limón e espolvorear greens.

Pescado solyanka - número de receita 3

Produtos para cociñar:

• Peixe (pode usar bagre ou lubina) - ata 1 kg;
• Auga - 3.4 litros;
• Os cogomelos son brancos: preto de 7-8 pezas;
• Champignons - preto de 16-18 pezas;
• Sauerkraut - 1 vaso;
• Picles de pepino - 2 pezas;
• Cebolas, alcaparras, verdes - a gusto;
• Fariña;
• Pementa, sal;
• Olivas negras.

Inicialmente, debes limpar os champiñóns, cortalos en rodajas e deixar ferver ata media cociña. A continuación, corte e salva as cebolas. Nunha tixola separada, salve a fariña e engada algo de auga. Os pepinos deben limparse e cortar en rodajas. Os peixes deben limparse a partir dos ósos, logo cortalos en anacos. Agora póñense os anacos de peixe nun caldo de cogomelos, logo en minutos 7 colócanse chucrut, alcaparras, pepinos, follas de laurel e fariña derramada. Tamén podes engadir grans de pementa negros. Agora cociña todo durante 6 minutos. En cada prato, a continuación, coloque a porción de limón, aceitunas ou aceitunas.

Pescado solyanka - número de receita 4

Composición:

• Peixe - 0,7 kg;
• Cebola;
• Patacas - uns 0,6 kg;
• Pepinos en vinagre - 240 g;
• Cenorias - 140 g;
• Puré de tomate - 140 g;
• Manteiga;
• Aceitunas, limón, sal, especias, herbas.

Inicialmente, debes limpar o peixe e dividilo no rabo coa pel. A continuación, sepárelos cuidadosamente dos ósos. Das cabezas e os ósos, cómpre facer un caldo, engadíndolle cenorias e cenorias. A continuación, colar o caldo. Agora as cebolas que quedaron, cortadas en medio aneis e fritas en aceite. O puré de tomate debe ser rescatado por separado. Pepino salgado e cortado en rodajas. No caldo fervendo, debes deixar caer as patacas en troceados, anacos de peixe e ferver todos os minutos 9. Despois diso, as cebolas en caldo e puré de tomate salgadas. Despois de 4 minutos, engade as especias, a pementa, o sal e cociña por outros 3-4 minutos. Cando o peixe salgados, a receita do que é moi sinxelo, estará listo, debe derrama sobre os pratos e engadir a cada peza de limón, olivas, verdes.

Sopa de peixe con gambas - número de receita 5

Ingredientes para cociñar:

• Camarón - 175 g;
• Peixe (filete) - 360 g;
• Cebola;
• Raíz de perejil:
• Pepinos en vinagre;
• Pasta de tomate;
• Aceitunas ou aceitunas;
• Manteiga;
• Caldo - 4-5 vasos;
• Lemon - half;
• Crema amarga, pementa, sal.

Inicialmente, é necesario ferver os filetes de peixe e cortar en pequenas franxas. Agora, un pouco de fritura ata a metade cocida. A raíz do perexil e as cebolas debe ser cortada en tiras e fritas en aceite, mentres engade pasta de tomate. Agora, pepinos en conserva cortados en rodajas e tamén aforrar. Ferva o caldo e coloque as verduras, as olivas neles e ferva ata que estea cocido. Engadir pementa, especias, sal. Ferva o camarón por separado ata que faga. Servir a hodgepodge, poñendo en cada prato un anaco de peixe, cámara de crema agria, unha porción de limón e aceitunas.