Pear Jam - unha verdadeira gostoso

Se tentar a mazá e pera, na maioría dos casos, esta última sería máis doce. E iso non é debido á gran cantidade de azucre na froita, ao contrario, no froito da pera é menos azucre na media. sabor máis doce obtense debido ao feito de que conteñen menos ácido, polo que é os médicos antigos recomenda-los a usar o mal, a xente biliosas.

Os peras conter vitaminas B, A, C, pectina, volátiles, taninos, permitir o uso de alimentos a partir deles para fins terapéuticos. O que podes facer de peras que é bo para a súa saúde? En primeiro lugar, en moitas familias, especialmente con nenos pequenos, será moi útil peras secas.

Para a súa preparación é necesario tomar doméstica colleita dos froitos no outono (non chinés). Son coidadosamente lavados e cortados en anacos de medio centímetro. Despois de que as peras ten podvyalit na casa sen o sol. Ademais forno quente a 60 graos, os froitos son ampliada para un papel de recheo e secou-se durante uns 8 horas.

A continuación, as secas uns 5-6 horas obtidos, son mantidos en ventilado e amósanse nunha chaira bolsas. Que cociñar de peras recollen deste xeito? A partir destes froitos secos que se preparan caldo (100 g. Pears, 500 ml de auga, 75 g. Oats, fervidas durante media hora), o cal é utilizado para a tose, diarrea, condicións de frío e febris comúns. Nótese que os medios de fixación fortes teñen froitos de plántulas salvaxes, que contén un máximo de taninos.

Aproximadamente as mesmas propiedades como froitos secos, pera ten Atol. Té cun matar a sede desta iguaria, un diurético e un efecto aséptico. jam máxima utilidade ten fabricado a partir de froitas cultivadas no ambiente natural. Tempada para eles en Rusia é agosto-setembro, e se mercar estes froitos para o Atol, logo cociña-lo precisa o máis rápido posible, porque a froita pera natural é perecedoiro.

Para cociñar jam pera, ten froitas datos, azucre e limón. No caso máis simple, é necesario tomar en 800 gramos de froita (purificado), 1,2 kg de azucre. Pears cortar franxas no fondo do prato poña unha capa de azucre, puxo peras capa, zume de limón ao auga, de novo máis capa de azucre, unha capa de pera, zume de limón. Encha deixar durante a noite. De mañá, a ferver zume, eliminar escoria, mergullado nel franxas de froitas e cociñar a froita ata quedar transparente.

Realmente me gusta real é jam pera con noces. Para facelo, ten que tomar 800 gramos. pera sen casca, 600 gramos de azucre, cen gramos de noces (sen casca), unha culler de té de canela e cardamomo (canela pode dar unha media ou dúas horas. culleres). Peras cortadas vertida azucre a 3 horas engádese planta canela, todos mesturados, fervido durante 5 minutos. Logo arrefriar os compoñentes durante uns 5 horas e aqueceu-se de novo. Para engadir as porcas de aperte, e todos xuntos ferver por media hora. Delicadeza derramado en bancos e laminadas en quente.

Pear jam non é a única receita pre-forma destas froitas por un longo período. Unha receita simple para jam pera suxire que para a preparación estará só o azucre (1 kg), un quilo de peras e un vaso de zume de mazá. Fruit sen casca e núcleo son ben picado, Despeje o azucre durante a noite. peso mañá é desprazada cara a dentro da pota dun aceiro inoxidable ou de esmalte, se engade á zume, marmelada preparados a lume baixo ata o momento en que tras a inmersión coller nela entre el ea superficie non é un fío xarope fino. Trata inmediatamente envasado en frascos de vidro prosterelizovannye. Tras o refrixeración sobre a súa superficie é colocado nun círculo de papel de pergamiño, axeitado para o burato. Banco cuberto con papel, amarre e almacenado en lugar fresco e escuro.