Pato en salsa de mostaza de mel. Receitas con descrición e foto

Normalmente, na véspera das vacacións, comezamos a buscar novas receitas interesantes para a próxima festa. Gustaríame sorprender aos invitados con algo novo e mostrar o seu talento culinario. Aconteceu que a maioría das veces o paxaro está preparando unha galiña. Pero hoxe suxerímoslle que retroceda un pouco da dirección habitual e prepare outro deleite. Poñamos unha pequena variedade. Imos compartir algunhas receitas para os pratos máis deliciosos, nos que se utilizará o pato. Na salsa de mostaza de mel é especialmente saborosa.

Pato en salsa de mostaza de mel

A combinación de produtos como o mel e a mostaza xa non é habitual. Pero de feito, este adobo dará unha fermosa corteza a un paxaro, agregará sabor picante e sabor á carne. O pato na salsa de mostaza prepárase de xeito moi sinxelo e non require habilidades culinarias especiais.

Necesitarás:

• Carcass de pato;
• Sal, pementa;
• 2 culleres de sopa cada un. Mel (líquido) e mostaza.

Como cociñar:

Lavar ben o pato e secalo. Mestura sal e pementa e rille o paxaro ben e dentro. Se o desexa, podes engadir as túas especias favoritas. Nun bol separado, mestura a mostaza con mel e engravala o pato con esta adobada (dentro tamén).

As bandexas están lubricadas con aceite, poñémoslle un pato e mandámolo ao forno (180-200 ° C). Regue periódicamente a carcasa con excreción de graxa, estará en abundancia nunha tixola. O pato na salsa de mostaza de mel debería estar cuberto cunha bela aparencia de castaño castaño. Entón pódese verificar a dispoñibilidade. Pierce a carne en varios lugares, se non hai sangue - o paxaro está listo. A preparación tardará aproximadamente unha hora ou un pouco máis.

Pato en mel e salsa de laranxa

Unha receita de pato inusual na salsa de mel con casca de laranxa, pero seguramente atenderache a gusto. Engadiremos un pouco de ajo con xenxibre, de xeito que o sabor eo sabor son máis picantes.

Necesitarás:

• 1 kg de carne de pato;
• 1 limón;
• ½ laranxa;
• 3 dentes de allo;
• 2 cucharadas Mel;
• Aceite vexetal;
• 1 colher de sopa cada. Vinagre de mazá e salsa de soia;
• Algúns xenxibre fresco, sal e pementa.

Como cociñar:

Lavaremos a carne e a secaremos. Beba unha mestura de pementa e sal. Colóquea nunha tixola de aceite lixeiramente cocida e cocéntela no forno a 200 ° C durante unha hora.

Non obstante, prepare a salsa. Picar finamente o xenxibre (pezas de 3 cm son suficientes), allo e casca de laranxa. Calefaciremos a tixola, engadiremos unha cullerada de aceite e fríea con xenxibre e allo. Engade o mel e, cando se fai líquido, engade o vinagre eo ronquido. Mantén por tres minutos máis, mexendo constantemente. Comemos salsa de soia, zume de limón espremido e un par de cucharadas de auga. Coceremos outros 5 minutos.

Poñemos a carne do pato na salsa preparada e levámola un pouco sobre o lume para que o absorba. O pato na salsa de mel está listo, podes invitar á mesa.

Pato con mazás en salsa de mostaza

Este prato vai estar ben na mesa de Nadal. Non hai dificultades na súa preparación, e un pato en salsa de mostaza, e mesmo con mazás - simplemente delicioso.

Necesitarás:

• Pato enteiro;
• 2 culleres de sopa cada un. Mel e mostaza;
• 3 mazás (azedo);
• Sal, pementa, cúrcuma.

Como cociñar:

Lavaremos o paxaro e cociñámolo coidadosamente. Mestura a sal, a pimienta ea ½ cucharadita. Cúrcuma. Con esta mestura frotamos a carcasa dentro e por fóra.

Cortámoslle as mazás en rodajas e calcúlallas cun pato. O bordo da pel está fixado cun palito. Queda o noso paxaro para engrasar unha mestura de mostaza e mel.

Enviar o paxaro ao forno por unha hora. Regue periódicamente o pato cunha graxa prominente. Canto máis frecuentemente o fagas, canto máis fermoso resulte unha cortiza.

Pato con Damasco secos, ameixas e mazás

Ese pato nunha salsa de mostaza de mel será un adorno de calquera festa. Os froitos o alimentarán cos seus aromas e a salsa de mostaza con mel dará unha nota completamente inusual.

Necesitarás:

• Pato enteiro;
• 2-3 mazás sen azucre;
• 100 gramos de Damasco e ameixas secos;
• 2 culleres de sopa cada un. Mostaza e mel;
• Sal, pementa e especias favoritas.

Como cociñar:

Lavaremos o paxaro e secaremos a toalla. Mesturar as especias secas coa sal e comelas ben co noso paxaro. Para o recheo mesturamos: mazás picadas, Damasco secos e ameixas. Con esta mestura enche a barriga do paxaro e fixa a pel cun palito. Saque coidadosamente toda a carcasa cunha mestura de mel e mostaza. Envialo ao forno por unha hora. Non esqueza regar o pato de vez en cando con graxa. Despois de aproximadamente unha hora ou media un prato - pato nunha salsa de mostaza de mel - estará listo.

Bon appetit!