Os rolos de peixe vermello: receitas e variacións de recheos

Noble Rojo peixes é un excelente ingrediente para aperitivos. E todo grazas ao rico sabor e cor. Rolos de peixe vermello vai decorar a súa mesa e gozar de todo! Como se viron eo que poñer dentro? Considero algunhas receitas sinxelas cos recheos máis interesantes.

escollendo peixes

Para preparar os rolos é ideal para salmón, salmón, salmón, troita. Podes combinar o peixe vermello eo outro, por exemplo, aceite. Isto creará un bo contraste e dar sabor interesantes. Moitos cociñeiros convencionalmente chamada o atún vermello e algúns da raza pola súa cor vermella. Ao mesmo tempo, algúns esturjões son brancos. No caso de seleccionar os peixes para un lanche hai unha regra - a carne debe ser ben non prosalivatsya desmoronar e conter un mínimo de ósos.

Como cortar en capas

Os rolos de peixe salgado vermello é máis fácil de apagar dunha capa fina de carne picada. Para esta peza debe ser grande abondo. Cortar o peixe precisa dunha navalla afiada, seguro-lo cunha leve inclinación.

Non hai outra forma de producir un perfectamente ata franxas para cociñar rolos o peixe vermello. Pode simplemente mercar nun supermercado capas de embalaxe, corte cun láser. A súa espesura é mínima, son, aproximadamente, a mesma forma e tamaño, o cal é preparado a partir deles.

para recheo de produtos

Rolos con vermello peixe recheo con unha ampla variedade de axentes de recheo. A principal cousa - manter presente compatibilidade dos produtos. Para peixes vermellos queixos ideais crema, calquera peixe, ovos, polo e ovos de paspallás, queixo cottage, herbas frescas, legumes estacionais. Pode probar con ingredientes inesperados: cogomelos, legumes no vapor, queixos, caviar vexetal.

recheos de ingresos para rolos con peixe vermello

Queixo Recheo: Crema de queixo "Philadelphia", cebola, ovos de paspallás.

Recheo con caviar: queixo cottage graxa suave, crema de leite, endro picado, caviar vermello.

Illa de queixo: queixo, herbas, allo picado, ovo de paspallás cru, manteiga fundida cottage.

Vexetais do arco da vella: pimentões de cores distintas, espinaca, olivas verdes e negras, un pouco de maionesa graxa.

cubertas simple agudas: queixo relado ovos cocidos, maionesa, allo.

recheo xaponés: arroz cocido, queixo, maionesa, algas mariñas.

rolos Mariñas: conxelado manteiga, pepino, cámara, mexillóns, salsa.

produtos proporción pode ser elixido de acordo co seu gusto. peixe vermello é autosuficiente en si mesmo eo recheo só subliña o seu sabor nobre.

Tecnoloxía de preparación e servizo,

Rolos de peixe vermello, cuxa composición é diferente complexidade, pode torcer as mans directamente sobre a mesa ou sobre dosochki. Para este fin, o peixe depósito e colocar a fóra recheo and roll só embrulhado. Estender sobre un prato mellor banda rolos emenda abaixo, el slipnetsya, dando Rolls virar. Se a receita rolos de recheo peixe vermello asume un valor máis complexo ou maior axuda a película alimentaria. Debe ser cortado en cadrados. Na película ponse unha capa de peixe, ou mesmo lixeiramente superpostos. Arriba recheo axuste firmemente. Co rolo de película é enrolado, e as aristas de película pode ser xirado como un papel de bala. Como tal, os rolos que poñer na neveira, entón eles conxelar. Antes de aplicar a película foi retirado.

Very nice ollar rula para fóra peixe vermello dispostas en follas de leituga ou outros verdes. pratos de servir pode usar cores distintas, contrastando fermoso coa cor do peixe: negro, verde, amarelo. Pero o traxe eo habitual prato branco ou transparente - resalta a nobre elegancia.