Aspic de carne: dous métodos de preparación

carne Jellied - un prato grande para unha festa. Para prepara-lo, pode utilizar unha variedade de formas. Por favor, atopar algúns deles.

Receitas de carne Jellied

O que cómpre:

• polpa de carne - preto de 1 kg;
• un paquete (25) gramos de gelatina;
• ovo cocido - 1 PC;
• cenorias medias;
• herbas, olivas;
• pementa, sal, folla de loureiro.

tecnoloxía

Co fin de preparar carne aspic, ao comezo para ser colocadas obter gelatina encharcado. Enche-lo con un vaso de auga fría e deixe por unha hora. Durante este tempo, preparar a carne e legumes. Lavar e limpar as cenorias. aclarado carne e encher con auga fría (uns 2,5 litros), engadir á mesma cenoria, poñer a folla de loureiro, sal e poñer a ferver durante 2 h. Cenoria extraer inmediatamente despois do aviso. Xa que a carne estea cocida, elimina-o do caldo e coloque para arrefriar. Coe o líquido. Inmediatamente engadir a gelatina. Unha vez poñer no lume, deixe ferver e apagar inmediatamente. Ferva non é necesario. círculos puro corte cenorias e ovos cocidos. Carne cortada en porcións iguais en todo o gran. O material de recheo forma dispor a carne, os verdes, olivas e ovo. Recoller os ingredientes ben. Despeje o caldo e coloque na neveira para endurecer.

carne Jellied poden ser decorados de varias maneiras. Por exemplo, para facer rosas de verduras ou poñer chícharos verdes e franxas de limón. imaxinación creativa, ea súa comida será impresionante e apetitoso para ollar para a mesa festiva.

carne xelatinosa. A segunda forma de preparación

Este prato vai esixir:

• anaco de carne de vacuno (ou vacún) pesando preto de 500 gramos;
• aceite vexetal;
• salsa raíz e apio (30 gramos);
• ovos de galiña fervida (2 pezas);
• sal.

marmelada:

• ósos de carne de vacuno (1 kg);
• cebola (cabeza);
• cenorias - (1 unid.);
• o paquete (40) gramos de gelatina;
• e follas de cravo;
• pementa de Xamaica e sal.

A tecnoloxía de preparación

Ofrecemos instrucións paso a paso.

unha etapa

Corte a carne en anacos grandes, algo podsolite. Fritir con unha porción de raíces en aceite vexetal ou graxa.

2 etapa

Pan (se é axeitado para horno) para entregar ao cociña eléctrico e traer a carne ata quedar cocido. Ou usar unha forma resistente á calor. Pon-o na carne, Despeje a graxa e engada no forno.

3 paso

Mentres que a carne é cocida, preparar a gelatina. Ferva o caldo de ósos fortes. Ao cociñar, coloque o na cenoria, cebola enteira, as raíces restantes. Elimina a escuma e tapa aberta.

paso 4

Gelatina encher con auga, deixe a inchar. Siga as instrucións. Unha vez que o caldo prepárase, derrama-lo na mestura preparada. Mexa, poña lavrushku, temperado, cravo, sal e deixe ferver.

paso 5

Coe o caldo e coloque para arrefriar.

paso 6

Carne cocida. Nós obtelo do forno e corte en anacos puros do mesmo tamaño. Arrume-os nunha forma ou pratos á carta. Ao redor de poñer franxas de cenoria cocida, ovos, follas de perexil. Pour marmelada.

7 etapa

Elimina a carne na neveira. Despois dalgunhas horas estará listo aspic carne. Sirva e decorar o prato ao teu gusto.