Mustard Pan: Receitas para máquina de pan, Multivarki, forno

pan de centeo Mustard é perfecto para bocadillos. Co cheiro de mostaza, que vai ben con queixo e xamón. Ademais, o gran de mostaza é bo para bocadillos de carne a granel con moitos ingredientes. Como se preparar un produto deste tipo?

Isto pode ser feito nun forno estándar común, ea máquina de facer pan e mesmo multivarka. Para cada un dos métodos de preparación, hai unha variedade de receitas. Entón, como facer pan na casa mostaza no forno?

A receita para o forno

Necesitamos dos seguintes ingredientes:

• Vidro 1 de auga quentada lixeiramente;
• 2 culleres de sopa ou doce de mostaza Dijon Francés;
• Unha culler de sopa de azucre marrón;
• 2 culleres de sopa de manteiga;
• 3 culleres de sopa de sementes de mostaza (castaño, negros, ou as súas mesturas);
• 2 cuncas de fariña de trigo;
• 2 culleres de sopa seca cebola picada;
• Unha culler de sopa de cebola en po;
• sal 1/4 colher de chá;
• 2 1/2 culleres de té de fermento bystropodnimayuschihsya.

proceso de preparación

Como pode realizar este pan de mostaza receita no forno? Mesturar todos os ingredientes e amasar coa man ou cun mesturador usando o ciclo axeitado na máquina de facer pan. Agora ten que ter unha masa lisa, senón pegajoso.

Descarga a un recipiente e, a continuación, lixeiramente untada, cubra e deixe crecer por unha hora. Masa será inchado, pero probablemente non vai aumentar moito.

Preaqueça o forno a 180 graos. Ás o pan por 35-40 minutos, despois elimina-o do forno e recargar as formas na grella para arrefriar.

Manter unha receita de pan mostaza dada anteriormente, que deberá ser embalado, a temperatura ambiente durante varios días. Tamén pode congela-lo por máis tempo de almacenamento.

pan de queixo e mostaza

A combinación de sabores de mostaza e queixo vai facer un gran pan de mostaza. Ingresos, que inclúen o uso destes dous produtos permitirá preparar un produto axeitado para calquera bocadillos salgados. Nótese que o queixo e mostaza se pode engadir a calquera masa de pan. O truco é cortar o queixo en cubos, e non esfregue-o ralador fino.

Para a preparación de queixo e pan de mostaza son necesarios os seguintes ingredientes:

• 400 gramos de fariña de trigo;
• Unha culler de té de fermento instantáneo;
• 1 colher de chá de sal fino;
• 300 ml de auga quente;
• aceite para a mestura;
• 200 gramos de queixo, cortado (mestura sólida preferentemente Cheddar cos tipos máis brandos);
• culler de sopa de sementes de mostaza.

preparación

Mestura a fariña, o fermento eo sal, engadindo auga quente e cubos de queixo e conectar xuntos nunha masa homoxénea. Deixe por 10 minutos. A continuación, a masa é necesaria ou amasar durante 8-10 minutos, ou fregado vigor tres veces por dez segundos tras o revestimento da superficie de traballo. Isto debe facerse con cautela, como o queixo debe manter a forma de cubos.

A continuación, deixar a masa para que poida subir. Vai ter de preto dunha hora. Xentilmente baleiralo la e darlle un formato oblongo. Engadir a mostaza, usar e moldealo-lo nun pan. Pon a peza nunha bandexa untada fermento e fariña, cubra cun pano e deixe descansar por 45 minutos.

Vista quenta o forno a 220 ° C, (a 200 ° C, cando o modo de fan). Ás o pan por 40 minutos mostaza. Deixe arrefriar na bandexa do fío.

Xa que ispekete este pan, pode experimentar con diferentes coberturas: queixo e cebola caramelizada, franxas olivas negras e queixo, queixo parmesano e pesto, e así por diante.

segunda receita

pan de centeo mostaza - un pan de bocadillos que sube ben e ten un excelente sabor e aroma. Esta opción pode ser cocido no forno e máquina de pan. Para cociña-lo rapidamente, vai ter:

• 1/3 cunca de auga quente lixeiramente;
• aceite de oliva extra-virxe 2 culleres de sopa "extra virxe";
• 2 culleres de sopa de mel;
• 1/4 cunca Dijon mostaza;
• 2/3 colher de chá de sal;
• sementes de mostaza 1 colher de chá;
• 3 culleres de té de comiño,
• 2 vasos fariña de pan;
• fariña de centeo de 1/3 de cunca;
• 2/3 cunca fariña de trigo;
• 3 culleres de té de fermento rápido.

Como cociñar o pan de mostaza en máquina de facer pan?

Receitas con fotos presentadas neste artigo pode axudar a cociñar incrible delicioso pan. Entón, engade todos os ingredientes na máquina de pan. De acordo coas instrucións do fabricante, siga os pasos para preparar a masa. Non teña medo de abrir a tapa e check-out. A masa debe formar unha bola elástica agradable. Se pensas que está moi mollado, engade a fariña adicional (unha culler de sopa de cada vez). Ademais, pode facer cambios, se a masa parece seco e solto. Para solucionar isto, engade auga quente (unha culler de sopa de cada vez).

Se non pode avaliar a calidade da proba visual, avaliación da súa consistencia tarifas. Debe ser un pouco pegajosa. Cando a máquina de facer pan rematou proba de ciclo de cocción, elimina-o da máquina e poñelas nunha placa Espolvoreo con un pouco de fariña. Amasar varias veces e formar unha oval. Cubra con film plástico e deixe descansar por 10-15 minutos. A continuación, coloque leve ao forno por 20-25 minutos. Esta é unha receita universal para o pan de mostaza para a máquina de pan "Panasonic". Con todo, é axeitado para calquera outra marca.

Receita para cociñar no forno

Nunha gran conca ou nunha batedeira, mesturar todos os ingredientes ata obter unha masa uniforme. Debe formar unha bola elástica agradable. Axustar a consistencia do mesmo xeito, como especificado nunha receita para unha máquina de pan.

Pon a masa nunha superficie polvilhada con fariña e amasar a elasticidade de preto de 15 minutos. Se facelo coa axuda dunha batedeira, o proceso vai levar preto de 9 minutos. A continuación, cubrir o recipiente cunha película de plástico e retiradas durante 10-15 minutos.

Logo deste tempo, converterse en parte de abaixo da masa e prema-o. Dobrar o sobre a partir del, que inclúen o terzo superior da base. A continuación, enrole a parte inferior do alto dun terzo. Despois diso, empurra a masa coa palma da man para facer un buraco no medio, e dobrar a parte superior e inferior, de costura de selado.

Pon a peza nunha assadeira polvilhada con fariña de millo. Cubra cunha toalla e poñer nun lugar quente durante uns 20 minutos, a masa pode aumentar. Preaqueça o forno a 200 graos.

Podes usar o forno, a fin de mellorar a masa creceu. Chame-o por un minuto ou máis, a continuación, desactive. Isto vai quentar o forno e facelo un excelente medio para a creación de masa. Con todo, é importante non sobre-quecemento. Se non pode espremer a man cara ao interior do porto do forno, é moi quente. Deixe descansar un pouco aberta para arrefriar.

Ademais, se non ten tempo para esperar a masa crecer, pode utilizar o método de expansión frío. Isto quere dicir que a masa é colocada no frigorífico e deixou-se subir lentamente durante uns 8-12 horas. Isto faise xeralmente na segunda fase, cando é moldeado nun pan.

Unha vez que a masa teña subido, facer recortes cunha navalla afiada, baixo a forma de tres barra diagonal. Lubrificar a parte superior da auga fría e cocer pan durante 20-25 minutos. O uso de termómetro dixital instantánea é perfecto para comprobar a dispoñibilidade do seu pan. A temperatura interna do produto acabado debe ser de aproximadamente a metade do que a temperatura do forno. Retirala do forno e deixar arrefriar sobre unha gradinha.

Outra receita fácil

Como mencionado arriba, hai moitas opcións de como facer pan de mostaza en máquina de facer pan. Os ingresos son presentadas nun número moi, moi grande. Tamén pode usar o outro, para o que vai ter:

• vasos dun ano e medio de fariña de pan;
• 3/4 cunca de trigo fariña de trigo;
• Unha culler de sopa de leite en po;
• 3 culleres de sopa de mel;
• Un cubo de caldo de partículas;
• 2 culleres de sopa de mostaza Dijon;
• 2 levedura culleres de té seco activo;
• Unha culler de sopa de vinagre mesturado con 3/4 de cunca de auga.

Como cozinhá-lo?

Pon os ingredientes na máquina de pan, como especificado polo fabricante. En diferentes modelos do proceso poden variar. Por exemplo, se cociñar o pan de mostaza en máquina de facer pan "Panasonic 2501", os ingresos deben axustar. Neste modelo, o dispositivo se engade ao líquido, como mínimo, ea caída de léveda nun distribuidor especial. É aconsellable mesturar a masa en un modo de alta velocidade para produtos de trigo de gran enteiro, pero pode facelo nun ciclo regular.

pan de mostaza receita para a máquina de pan "Moulinex" ou outro modelo común é moi sinxelo. Despois de que a masa estea lista, ten que incluír bolos normalmente 30 minutos.

receita simple para Multivarki

Para preparar multivarka pan, ten que dos seguintes ingredientes:

• fariña de pan 3/4 cunca;
• 1/4 cunca fariña de trigo;
• 1/2 culleres de sopa de leite en po;
• 1/2 culleres de sopa de legumes secos (opcional);
• 1/2 culleres de po de curry;
• sal do mar 1/2 colher de sopa;
• auga de 1/4 de cunca;
• 3 culleres de sopa de mostaza Dijon;
• 2 culleres de sopa de aceite de oliva;
• Unha culler de té de mel;
• 3 culleres de té de fermento rápido.

Como cociñar o pan en multivarka?

Non hai ferramentas especiais non son necesarios. pan de mostaza receita en multivarka moi sinxelo. Medir ingredientes secos (fariña, sal, etc.) e transferir-los en un recipiente. Engadir os ingredientes líquidos (auga, mel, etc.), e levedura. Mestura ben todos os ingredientes cun mesturador. Ten que ter un uniforme lixeiramente masa mollada.

Pon-o nunha tigela Multivarki. Programar o dispositivo ao modo "Baking" e comezar a presionar. Xa que o pan está listo, elimina-a e engada á grella. Facer que o produto arrefriar antes de cortar.

Sofisticada recheo de pan

Pode facer máis orixinal e mostaza pan, receita que implica o uso de recheos. Para el, vai ter:

• 4 culleres de sopa (55 gramos) de manteiga sen sal;
• 1/4 e 1/3 de vaso de cervexa vaso escuro (140 ml);
• 2 1/2 cunca (315 gramos) de fariña de trigo;
• 1/3 cunca (40 gramos) de fariña de centeo;
• 2 culleres de azucre (25 g);
• 2 1/4 culleres de té (7 gramos); rápido ascenso de léveda
• Unha culler de té de sal (6 gramos);
• 2 ovos grandes.

Á necesidade recheo:

• 3 culleres de sopa (42 gramos) de manteiga sen sal;
• 1 colher de sopa (15 gramos), ou calquera outro Dijon mostaza;
• 1/2 culleres de té (8 ml) de salsa;
• Unha culler de té (3 gramos) de po de mostaza;
• Unha culler de té chea (2 gramos) Paprika;
• Nalgúns pementa negra moída;
• 1/2 cunca (170 gramos) de queixo cheddar picado.

Nunha pequena pota, calor 4 culleres de sopa de manteiga e de 1/4 de vaso de cervexa, ata a manteiga fundida. Elimina do lume e engade o resto 1/3 de vaso de cervexa. Separar a mestura pode arrefriar lixeiramente.

Seguimos a considerar como facer pan de mostaza. A receita suxire o seguinte. Nun recipiente separado, utilizando un mesturador, mesturar 2 cuncas de fariña, fermento, sal e azucre. Co mesturador e verter a mestura de cervexa aceite axitación ata que a fariña é mollada. Engadir os ovos un de cada vez e mestura ata obter unha masa homoxénea. Engadir o vaso de 1/2 restante da fariña de trigo e fariña de centeo integral, a continuación, mestura todo con coidado.

Pon a masa na máquina de pan, amasar en baixa velocidade por 3-4 minutos, a continuación, coloque o nunha tigela grande. Cubra con film plástico e deixe descansar por 50-60 minutos, polo que aumentou de tamaño.

Mentres tanto, prepare o recheo. Derreter nunha pota 3 culleres de sopa de manteiga. Arrefriar un pouco, e bater con mostaza e salsa Worcestershire. Reserva.

Nun recipiente separado, mesturar o po de mostaza, pementón, sal e un pouco de pementa negra. Agregar cheddar ralado e mesturar ata que as "liñas" de queixo son uniformemente revestido con especias.

Pon a masa nunha assadeira, untada liberalmente, e enrola-lo nun rectángulo. Estender uniformemente cheo con aceite de mostaza e por toda a superficie -Se ata o bordo. Cortar transversalmente a masa 5 tiras de igual tamaño. Espolvoreo uniformemente unha delas cunha mestura de queixo relado. Coidadosamente poñer outra tira de masa na parte superior do mesmo, colocala na outra capa da mestura de queixo, e repetindo os pasos co resto da masa.

Fai cortes na parte superior, cubrir levemente a ola con film plástico e deixe o pan a subir por 30-45 minutos. Preaqueça o forno a 180 graos. Ás o pan por 25-35 minutos, ata que se faga suave e marrón. Descargue o pan na grella e deixe arrefriar por 5 minutos, a continuación, transferir para unha tarxeta de corte.