Meatloaf con ovo de carne entera e carne picada

Meatloaf with egg é un delicioso aperitivo que os seus hóspedes poderán gozar si conseguen cociñar ben. Hai varias formas de preparar este rolo, e o mellor deles descríbese a continuación.

Rollo de carne con receita de ovo e queixo

Ingredientes necesarios para o prato:

- carne (unha mestura de polo e porco) 1 kg,

- Queixo duro - 200 gramos,

- cebola - 2 cebolas grandes,

- verdes (perexil, eneldo, porro),

- Unha mestura de pementa branca e negra,

- manjerona,

- aceite vexetal,

- sal.

Lavar coidadosamente a carne baixo a auga corrente, cortar en anacos e deixala a través da moedor de carne. Picar finamente a cebola, escaldalo, deixe o dreno de auga, coloque a carne no chan. Para probar, picar sal, pementa, engade 1 kg de carne por 1 cucharada de maraña e mestúralo completamente.

O pan branco e branco sen unha casca (200 gramos) emprégase no leite e déixase pasar un moedor de carne, despois mesturado con carne picada. Manchas picadas.

Cociñar 4 ovos de pollo cocidos.

Engrasa a cazola cunha grosa capa de aceite e coloque a folla nel. Na súa capa media debuxamos o recheo. Corte a manteiga e colócaa encima. Ddalee espolvoreo todo cunha grosa capa de verdes e queixo. Os ovos son cortados, un por un repartimos carne picada e, coa axuda de follas, converteron todo en roll.

Forno recalentar a 200 graos. Antes de poñer unha tixola no forno, vexa un pouco de auga nel. O rolo de carne con ovo estará listo en 15 minutos.

Os rolos poden prepararse non só a partir de carne picada. Unha excelente opción é a seguinte receita.

Rodillo de carne con ovo de pechuga de pollo

A composición do prato inclúe:

- peito de polo - 1 kg (aproximadamente 2 seos grandes),

- Pimienta búlgara doce: unha peza de vermello e amarelo,

- Porro,

- Cebola,

- queixo de variedades duras - 250 gramos,

- 2 ovos de pollo,

- sal,

- pementa.

O peito de polo está separado do óso, cortado por chapas planas de 2 cm de ancho e superado cun mazo de madeira. Non use martelos metálicos para cortar carne, xa que poden romper a carne. Platos acabados de pementa e sal, dobrados cunha diapositiva.

Preparamos o recheo nun pan con ovo. Ferva os ovos e poñelos en auga fría. Despois de arrefriar, limpa-los da cuncha e corte en cubos pequenos.

Na táboa de cocción estela o pergamiño e coloque as capas de carne nel. O tamaño do estrato da carne debe ser de 20 cm de longo e 15 cm de ancho. Os bordos da carne deberían rodar, colocando unha peza nunha peza.

Na parte superior da primeira capa de carne, colócanse os ovos, a continuación, as cebolas verdes, sallas e cubra cunha gruixuda capa de queixo rallado de variedades duras. As capas deben estar ben seleccionadas para que despois de cocer e cortar son visibles.

Despois diso, o rolo está ben dobrado, atado cun fío groso e completamente envolto con folla, previamente lubricado cunha gran capa de aceite vexetal.

Nun forno pre-Calefacción a 200 graos, coloque o rolo para cocer por 30 minutos.

Despois de que o rolo estea listo, sacámolo da folla, limpa o fío e cortámolo en anacos non máis de 4 cm de espesor. Para servir este pano de carne, os ovos poden ser servidos tanto quentes como fríos.

O rolo de carne con ovo dentro, feito de pechuga de polo, non é só un aperitivo marabilloso e apetitoso, senón unha especie de decoración da mesa.

Nótese que tal rolo pode ser perfectamente complementado coa salsa Béchamel.

Para preparar a salsa, é necesario botar o leite na pota e quentalo, pero non o deixe ferver. Derrita a manteiga a lume medio nunha tixola separada. Engade a fariña ao aceite e agite ata que desaparezan os grumos. Leite a lata na pota, interferindo vigorosamente. A continuación, traia a salsa resultante a ferver e apágala só despois de que se espese. Pementa, sal. Despois de apagar a salsa nela, paga a pena botar un pequeno anaco de manteiga para evitar que se forme a película. Servir o rolo de carne con ovo con salsa Béchamel, que, cun sabor agradable e cremoso, fará o gusto de polo e verduras.