Masas salsa á bolonhesa á receita italiana

salsa tradicional cociña italiana é coñecida como "bolonhesa". Pasta con el - unha gran nutritiva comida. Prepare a pasta con tomate e salsa de carne nunha das receitas suxeridas.

Pasta con salsa á bolonhesa

A receita inclúe:

• spaghetti (o número depende do número de porcións que pretende cociñar);
• carne picada - 300-400 gramos;
• tomates maduros - algúns froitos de tamaño medio;
• Cenorias - 1 PC. o valor medio;
• tomates no seu propio zume ou extracto de tomate (en ausencia pode utilizar ketchup mesmo simple) - algunhas culleres de sopa;
• aceite de oliva;
• de fariña - 1 colher de sopa. coller;
• cebolas;
• especias: albahaca, herbas secas, e outros condimentos;
• allo;
• queixo parmesano;
• viño tinto seco - 50-100 ml.

Como cociñar salsa á bolonhesa

pratos de pasta son cocidos ao final. E temos que comezar coa preparación de vexetais. Cenorias e cebolas deben casca e pique finamente, a continuación, frite nunha tixola. Se vostede ten un recheo de ready-made, engadir lo para os legumes (se non, ten que percorrer un anaco de carne con unha pequena cantidade de graxa). Temple con sal e mexa. Simmer, cuberto, durante 5 minutos. A continuación, Despeje o viño tinto, mexa de novo e cociña por preto de 10 minutos. cheiro de alcohol debe desaparecer. Elimina a pel dos tomates. tomates de arriba transversal, escalde con auga fervendo. Se a pel está afasta difíciles, entón Manteña os tomates en auga quente por uns segundos. Despois de que pique os tomates utilizando un mesturador convencional ou ralador. Eles engaden zume de tomate ou cartafol (ketchup), herbas secas, especias, sal. De fariña de disolver en auga fría ou caldo de carne. Teña coidado de que sen grumos están formadas. Verter a mestura tomates e trasfega. Chama salsa con carne picada, cociñar a lume moi baixo. O tempo aproximado - unha hora. Só longo anhelo dar un delicado Bolognese sabor salsa. Cartafol é fervida por uns minutos antes de estar preparado. Os italianos, tradicionalmente servido con salsa de espaguetes, pero pode utilizar calquera variedade de masas. Antes de extraer o recheo do lume, coloque o en un dente de allo picado. Mestura e manteña no lume por uns minutos. bolonhês masa italiana feitas como segue: no medio da tarxeta de propagación de espaguetis, baixo a forma de rañuras. No medio engade a salsa. Na parte superior do prato Espolvoreo con queixo parmesano relado e, a continuación, servido na mesa.

salsa á bolonhesa en multivarka

Para a axuda da amante moderno vén multivarka. Será a salsa ensopados o tempo necesario, e non terá que preocuparse sobre o que vai queimar ou secar. Os ingredientes para esta receita son os mesmos. Pode reducir lixeiramente súas proporcións, dependendo de como o vaso á súa disposición. Comezar o dispositivo en modo "Baking". Tempo - 40 minutos. Nunha tigela, Despeje o aceite, engade as cenorias e cebolas, fritas. Conecte o recheo legumes. Con tomates, elimina a casca, tritura-los e achegar o recheo. Pon sal, especias, pasta de tomate. Fariña de disolver en auga e combinada coa masa principal. Agora expoñer modo "Têmpera" por unha hora e media. Despois do tempo de peche estará listo salsa á bolonhesa. masa fervida nun vaso separado. ingredientes preparados son combinados, así decorar e serviu á mesa.