Lula receita para unha cociña típica

Sea connosco entrégase con seus agasallos. E entre as moitas lura marisco pode ser identificado. Son útiles, nutritivo, saboroso e relativamente barato. Dos produtos do mar poden ser cociñados moitos pratos. Moi ben Lula. A receita, que permite que fai rapidamente un gran lanche á cervexa, é moi sinxelo.

Para este prato terá seis cadáveres de luras e seis ovos. Tamén será a fariña necesaria unha cantidade de 250 gramos, as botellas de cervexa brillantes medio, aceite e sal. Carcass é mellor tomar un de tamaño medio, uns 20 centímetros de lonxitude. Precisan lavar ben, eliminar o nleo eo interior da quitina. Entón eles deben ser cinco minutos mergullados en auga quente, elimina a partir de carcasas pel e de novo dous minutos mergullados en auga fervente salgada.

Despois dunha lura como "baño" debe ser deixada arrefriar e corte nos seus aneis. Agora foi a vez da masa. Para iso é necesario para romper os ovos, xemas e claras divididas. As proteínas deben chicoteado en escuma branda. A xema mesturada con cervexa e fariña ata quedar homoxéneo. A continuación, engade as claras batidas e sal a gusto.

E agora como cociñar Lula. Isto require unha pota cun espesor inferior. Cómpre quentar o aceite vexetal para a temperatura do medio. Logo aneis de lura mergullados en masa, darlle para drenar e trae-lo para dentro da pota. Anacos de luras deben ser colocados a unha certa distancia un do outro, a masa non estar xuntos. Frito lura ata dourar e eliminado cunha escumadeira.

Pero esta non é a única forma de como cociñar luras na masa. Hai moitas receitas, e eles difiren principalmente só os ingredientes para a masa. Aquí está un máis, para o que precisa de tres ovos, tres cuartos cunca de fariña, unha cebola, especias "peixe", pementa, sal e as propias canles de luras. Eles deben ser Parboilizado, Manteña pouco en auga quente e engade frío. A continuación, eliminar a pel, eliminar as entrañas e cortada en aros ou tiras.

A continuación, vén a preparación da pasta. Bulbo para o que debe ser finamente picado e mesturado con ovos, leite e fariña. Entón, esta composición debe aínda pementa, sal e engade as especias restantes e mestura ben. Logo, cada peza mergullado na masa e frite en ambos os dous lados. E canto menos tempo que son fritos, máis suave será Lula. Receita para este sinxelo e accesible a todos.

Pero outra forma de como fritir a Lula. A receita é semellante aos métodos anteriores de cociñar peixe. Unha necesidade aquí de fariña de masa, de amidón, un terzo de vidro, vidro de leite, dúas claras de ovo, e sal e pementa negra. A masa é cocida nunha tixela pequena. Xuntouse se amidón, fariña e leite e mestura ben. Unha proteína necesaria pementa, sal e bater a escuma. A continuación, eles deben engadir ao peso da fariña e mestura todo ata quedar homoxéneo.

filetes luras innecesarias pasa a preparación estándar para asar. É dicir, teñen que lavar, pelar e ferver en auga fervente con sal durante uns minutos. A continuación, as carcasas deben ser cortados e mergullou cada peza na masa e frite.

Tamén no Squid receita tempura permite cociñar e fondyushnitse. Catro porcións de este prato terá metade dunha lura quilogramo e fariña de millo, destinado a panado. A á masa debe ter en 200 gramos de fariña de trigo, 300 gramos de auga, dúas culleres de aceite, dúas claras de ovo e sal a gusto.

Squid debe ser cortado en anacos e cada un á milanesa en fariña de millo. A continuación, preparar a masa. Para estes efectos, cómpre mesturar a fariña co sal e cunha mestura de aceite e auga. As proteínas deben bater antes da formación de escuma estable e coidadosamente colocalos na masa cunha culler de metal. Petróleo en fondyushnitse trouxo a ferver. E anacos de luras, pre-embebidas en masa, descender para el. Fry debe ser ata castaño dourada. Sirva tales franxas de lura de limón e salsa "tártaro".

Bo apetito!