Lecho quente: receitas e ingredientes

O Lecho hot é un bocado sinxelo e sabor que complementará calquera xantar e cea. Tamén se pode usar para cociñar carne, peixe ou ensaladas. Do noso artigo aprenderá a preparar este prato na casa.

Lecho con pementos picantes e tomates

Este prato vai atraer a quen prefire aperitivos afiados e salgados.

Ingredientes:

• Os tomates son un quilogramo.
• Pimentos búlgaros - un quilogramo.
• Pimienta vermella queimada - dúas pezas.
• As cebolas son de 400 gramos.
• O sal é unha culler de sopa.
• O azucre é un terzo dun vaso.
• Aceite vexetal - uns 50 ml.
• Pimienta negra - unha pequena culler.
• Vinagre 7% - unha cucharadita.

O delicioso lecho quente prepárase como segue:

• As verduras lavan, pelan as cebolas da casca e a pementa das sementes.
• Cortar en rodajas grandes.
• Pon luvas e corte aneis de pementa quente (non se esqueza de eliminar as sementes).
• Mestura os alimentos preparados nunha pota, engade sal, azucre e pementa molida.
• Poña os pratos nun lento fogo. Agarde ata que o leito ferve e despois faga a cocción durante outra media hora.
• Ao final, engade o vinagre e cociña o prato durante cinco minutos máis.

Poña un lanche quente en frascos esterilizados e arrólaa. Cubra as pezas cunha manta espessa e agarde ata que se arrefríen. Despois diso, coloque os frascos na despensa ou nun lugar axeitado.

Leito afiado con cebola, cenoria e allo

Antes de que sexa unha receita moi sinxela, que ata unha amante inexperta pode repetir na súa cociña. Dende a cantidade especificada de produtos resultará en rolar tres frascos de 750 gramos. Necesitarás:

• Un e medio quilogramo de pementa búlgara doce.
• Dous chiles picantes.
• Un quilogramo de tomate fresco e jugoso.
• Catro lámpadas medias.
• Dúas ou tres cenorias.
• 50 gramos de aceite vexetal.
• 100 gramos de azucre.
• Unha culler e media de vinagre do 9%.
• Tres follas de laurel.
• Tres dentes de allo.
• Sal a gusto.

Sobre como facer un leito agudo, lea a continuación:

• Tomates moer cun moedor de carne.
• Pimentos limpos de sementes e pedúnculos, e logo cortados en tiras.
• Bombillas limpas e cortadas en medio aneis.
• Pelar as cenorias con paja.
• Cortar pementos picantes en rodajas finas.
• Coloque unha tixola no lume, coloque os tomates nela e leve a puré as patacas.
• Despois diso, engade as cenorias e cociña por un cuarto de hora a lume baixo.
• A continuación, coloque as cebolas nunha cacerola e cociña a comida durante sete minutos máis.
• Engade sal, azucre e aceite de xirasol a lecho. Revuelva os alimentos e a pementa.
• Despois de 20 minutos máis, coloque o allo picado, a loureiro, o sal, o azucre e a pementa.

Despeje o prato preparado sobre frascos limpos. Despois diso, cubra os pratos con tapas e xóralos. Cubra os espazos en branco con algo caluroso e, ao cabo dun día, envialos ao almacenamento nun lugar fresco e escuro.

Aperitivo agudo

A peculiaridade desta receita é que non usaremos vinagre e aceite para cociñar pratos.

Composición:

• Os tomates son de tres quilogramos.
• Pimienta búlgara - 700 gramos.
• Dúas cabezas de allo.
• Medio vaso de azucre.
• Dúas cucharadas de sal.
• Media cucharadita de pementa picante.

Lecho quente para o inverno prepárase de xeito moi sinxelo:

• Cortar as verduras en rodajas.
• Pon a pan a pimienta búlgara ea metade dos tomates.
• Engádelle chili en po, azucre e sal.
• Poña a salsa a ebulición, e despois ferva a lume baixo por outros dez minutos.
• Cando o tempo especificado pasou, repartir os tomates restantes e cociñar os legumes durante outros 20 minutos.
• Sete minutos antes do final, coloque o allo rallado na tixola.

Separe o lanche sobre os frascos procesados e cobre cunhas tapas limpas.

Leito de pementa quente

Este bocado afiado é algo así como adzhika. Consiste nos seguintes produtos:

• Pimenta picante - 500 gramos.
• Unha zanahoria mediana.
• Auga - 700 ml.
• Tomate - 250 gramos.
• Aceite de xirasol - 80 ml.
• O azucre é de 300 gramos.
• Sal - unha culler de sopa.
• O vinagre (70%) é media culler de té.
• Allo - dúas franxas.

Un lecho moi axustado prepárase segundo esta receita:

• Os pementos deben ser lavados, pelados de sementes e cortados en tiras. Non esquezas que debes traballar só con luvas de goma.
• Escale a peza con auga fervente polo menos dúas veces.
• Fregar as zanahorias nun ralador para unha cenoria coreana.
• Mestura a auga, a pasta de tomate, o sal e o azucre.
• Despeje na marinela o aceite de xirasol e deixe ferver a lume medio por uns minutos.
• Poñer os vexetais preparados nunha pota e cocelos durante media hora. Ao final, engade allo ralado e vinagre.

Lay lecho nos bancos e rolo. Servir un aperitivo con manti, boliñas, carne e verduras.

Colleita aguda para o inverno

Sorprende aos hóspedes cun lanche brillante e fermoso, que é ideal para bebidas fortes e pratos de carne.

Produtos obrigatorios:

• Pimenta doce - tres quilogramos.
• Os tomates son dous quilogramos.
• Allo - 150 gramos.
• Un chile (pode ser máis).
• Verdes frescos - un paquete.
• Aceite vexetal - 200 ml.
• A sal é de 50 gramos.
• Vinagre - 100 ml.
• O azucre é medio vaso.

Cocción de lecho quente para o inverno:

• Rebanadas de pementa e corte.
• Triturar tomates, allo, verdes e chiles cun moedor de carne.
• Combina os produtos nunha pota, engade sal, azucre, aceite vexetal e vinagre.

Coloque o lecho durante media hora e, a continuación, arrinque o lanche en frascos e envíeo ao almacenamento.

Salsa picante Lecho

Un lanche perfumado e bonito decorará a túa mesa non só nos días laborables, senón tamén nos días de festa.

Composición:

• Pimienta búlgara purificada: dous quilogramos e medio.
• A salsa de tomate é de tres litros. Pode cociñalo a partir de oito quilogramos de tomate.
• Pimienta vermella queimada - unha peza.
• Sal e azucre - tres cucharadas.
• Apio de apio - tres pezas.
• Clavel - dúas pezas.
• Coriandro picado - unha culler de sopa.

A receita para o lecho agudo leo aquí:

• Descascada e cortada en rodajas medias.
• Pimenta afiada, libre de sementes e chop finamente cun coitelo.
• Nunha coliflor grande, Despeje tres litros de puré de tomate e coloque os pemento búlgaros. Poña os pratos ao lume e leve o contido a ebulición.
• Despois dun cuarto de hora, engade apio triturado, azucre, sal, pemento picante e especias.
• Despois de dez minutos, probe o prato. Se está satisfeito, organice o leito sobre os bancos e arrástelo.

Este bocadillo universal pode converterse nun prato secundario ao prato principal ou usado como salsa.

Pementa en búlgaro

Antes dunha variante máis de preparación dun saboroso lanche picante de pemento e unha cebola.

Os ingredientes correctos:

• Pementos multicolores búlgaros - corenta pezas.
• Sharp chili peppers - tres pezas.
• Cebola - un quilogramo.
• Zume de tomate - dous litros.
• O azucre é un vaso.
• Aceite de xirasol - un vaso.
• O vinagre de mazá é medio vaso.
• Sal - unha culler de sopa.
• Pimenta negra molida - a gusto.

Prepararemos unha ensalada picante para esta receita:

• Procesar e pelar a pimienta das sementes, e logo cortala con tiras.
• Cebola cebola e cortada en medio aneis.
• Shil chili con pequeno coitelo.
• Pelar os chícharos dun mortero ou muíño.
• Mesturar o zume de tomate con sal, azucre e vinagre de mazá. Despeje o aceite e ponse ao lume e ferva.
• Cando a pementa se torna suave e empeza a colocar, engade o chile picado á tixola. Cociña as verduras por dez minutos.
• Pon a cebola ea pementa negra. Continúa a preparar o lecho por outro cuarto de hora.

Ensalada preparada a base de frascos e rolos esterilizados. Coloque os pratos nas cubertas e cubra cunha manta cálida. Un día despois, as pezas poden ser enviadas ao almacenaxe nunha despensa ou frigorífico.

Lecho con feixón

Este bocadillo ten un sabor picante, que seguramente celebrarán os seus familiares e amigos.

Produtos obrigatorios:

• Frijoles secos - 500 gramos.
• Os tomates son tres e medio quilogramos.
• Pimenta doce - dous quilogramos.
• Unha pementa quente.
• O azucre é un vaso.
• Aceite vexetal - un vaso.
• Sal - dúas cucharadas.
• Vinagre - dúas cucharadas.

O lecho é nítido e os feixóns prepáranse de xeito sinxelo:

• Prepara o feixón en auga fría. É mellor facelo na véspera do día que pretende dedicar á preparación de preparados para a casa.
• Triturar os tomates cun liquidificador ata que estea liso e logo combinalo con sal e azucre.
• Coloque a tixola con tomate no lume e coloque o seu contido a ebulición.
• Engade os pementos picados e engádelos durante un cuarto de hora.
• Despois diso, envíe os feixóns á tixola e cociña o prato durante outros dez minutos.
• Ao final, coloque o vinagre en lecho e mestura os alimentos.

Despeje a salsa sobre frascos limpos e cobre con tapas.

Leito de pepinos e pemento nun multivariante

Esta receita estacional é útil para todos os que cada outono recolle no seu xardín unha rica colleita de verduras. Nesta ocasión, para a preparación de preparativos para a casa, utilizaremos un asistente multivariante insubstituíble para cada anfitriona experimentado.

Que produtos debo preparar? Aquí está a lista:

• Pimienta búlgara - un quilogramo e medio.
• Allo - 25 gramos.
• Pimenta picante - dúas pezas (ou ao teu gusto).
• Zume de tomate - 500 ml.
• O sal é media culler de sopa.
• Vinagre de mesa 9% - 45 gramos.
• Azucre - 100 gramos.
• Aceite vexetal - 100 gramos.
• Os pepinos son dous quilogramos.

O lecho é un agudo de pepinos e a pementa está preparada deste xeito:

• Nunha tigela profunda, combine o zume de tomate, o sal, o azucre eo aceite vexetal.
• O pementa é procesado, pelado de sementes e cortado en rodajas finas.
• Chiles, pepinos e allo cortados en rodajas.
• Mesturar os legumes e transferilos á tixela do multivariante. Estableza o modo "Quenching" e cociña o alimento durante polo menos 45 minutos. 30 minutos despois do inicio do proceso, verter o zume de tomate ás verduras.
• Esterilizar os frascos e ferver as tapas.

Extensión de lecho quente en frascos e rolos preparados. Manteña as pezas como de costume.

Lecho en húngaro

A receita clásica dun prato vexetoso delicioso non lle causará ningunha dificultade.

En primeiro lugar, prepare os seguintes produtos:

• Pimenta, cebola e tomate - un quilogramo.
• Chiles picantes - cinco pezas.
• Allo - tres cabezas.
• Sal e azucre - dúas culleres.
• Vinagre de mesa - 100 ml.

A receita para o lecho agudo leo aquí:

• Pimenta cortada en tiras e mestura con cebola picada.
• Elimina os tomates da casca e limpa.
• Ajo limpo e limpo. Despois diso mestúrao con sal, chile picado e azucre.
• Coloque unha tixola de tomate e pementa no lume. Poña a salsa a ebulición.
• Despois diso, coloque a masa de allo nos pratos e cociña os alimentos por outro cuarto de hora.

Separe o lecho sobre frascos limpos.

Conclusión

O lecho quente é un excelente aperitivo que fará que a súa dieta habitual varíe. Servir á mesa xunto con pratos de carne, vexetais e peixe.